ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาร้านนี้ไม่มีชื่อร้าน แต่มีคนมาอุดหนุนมากทีเดียว จนต้องขยายออกมาภายนอก ทำให้มี 2 บรรยากาศ ทั้งแบบภายในร้านที่มีพัดลม หรือแบบโล่งแจ้ง อาศัยลมโชย ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกนั่งได้ตามใจชอบ

เจ๊...เล็กยำ ลูกค้าที่เข้ามาจะสั่งแบบนี้เสมอ หมายถึงก๋วยเตี๋ยวน้ำเส้นเล็กรสต้มยำนั่นเอง ซึ่งให้รสชาติต้มยำครบรส ส่วนเส้นก๋วยเตี๋ยวก็นุ่ม ลูกชิ้นปลาก็นิ่ม อร่อยทั้งน้ำซุปและเส้นก๋วยเตี๋ยว เจ้าของร้านบอกว่าลูกชิ้นปลาที่นี่ทำเอง โดยทำจากเนื้อปลาอินทรี ปลาหางเหลือง ปลาหางดาบ ที่สำคัญไม่ใส่สารกันบูด จึงไม่มีสารพิษมาบั่นทอนสุขภาพ

ในขณะที่เครื่องปรุงอย่างน้ำส้ม พริกป่น ถั่วลิสง ก็ทำเองเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะถั่วลิสงที่หอม กรอบ เพราะผ่านการคั่วมาหมาดๆ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำร้านนี้ขายชามละ 35-40 บาท นอกจากนี้ยังมีก๋วยเตี๋ยวเส้นปลา ซึ่งทำจากเนื้อปลาล้วนๆ เส้นเหนียวนุ่ม รวมถึงเส้นปลาย็นตาโฟ เส้นปลาเย็นตาโฟต้มยำ เกี๊ยวน้ำ เกี๊ยวหมูเย็นตาโฟ เกี๊ยวหมูเย็นตาโฟต้มยำ และเกาเหลาลูกชิ้นหมู ซึ่งให้อรรถรสแตกต่างกันไป

ในส่วนของน้ำดื่มก็มีน้ำแข็งเปล่า น้ำเก๊กฮวย ราคาแก้วละ 10 บาท รวมถึงน้ำอัดลมต่างๆ แต่ร้านนี้ตอนเที่ยงคนเยอะมาก สั่งก๋วยเตี๋ยวแล้วอย่าลืมบอกเลขที่โต๊ะด้วย เดี๋ยวพนักงานจะเสิร์ฟไม่ถูก

ร้านก๋วยเตี๋ยวปลา : อยู่ในซอยสุขา 1 (ตรอกหม้อ) ถนนเฟื่องนคร (ใกล้แยกสี่กั๊กเสาชิงช้า) เขตพระนคร โทร.08-6975-1046 รับจัดนอกสถานที่ เปิดขายเวลา 06.00-16.00 น. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา 35 บาท ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเย็นตาโฟ 35 บาท ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเย็นตาโฟ 40 บาท เส้นปลาเย็นตาโฟ 50 บาท เส้นปลาเย็นตาโฟต้มยำ 50 บาท ปลาเส้นน้ำใส 50 บาท เกี๊ยวหมูเย็นตาโฟ 50 บาท

ที่มา : นิตยสารโลกวันนี้วันสุข ปีที่ 8 ฉบับ 377 วันที่ 15-21 กันยายน พ.ศ. 2555 หน้า 55 คอลัมน์ ถนนคนอร่อย โดย นายเส้นหมี่

ขอบคุณ นสพ โลกวันนี้

Create Date : 17 กันยายน 2555
Last Update : 17 กันยายน 2555 9:15:24 น.		1 comments
Counter : 1834 Pageviews.
Share Tweet