Bloggang.com : Rain_sk : อาหารประจำธาตุ

อาหารประจำธาตุ

Health Cuisine ฉบับนี้ของเปลี่ยนบรรยากาศจากอาหาร 3 มื้อ เป็นอาหารประจำธาตุเจ้าเรือนค่ะ เพื่อผู้อ่านจะได้เลือกอาหารให้เหมาะสมและสมดุลกับธาตุของตน เพราะในทางอายุรเวทมีความเชื่อว่า เราควรรับประทานอาหารให้ถูกกับธาตุเจ้าเรือนของเรา ซึ่งถือว่าเป็นการดูแลรักษาสุขภาพอย่างหนึ่ง อาหารที่เหมาะสมสำหรับแต่ละธาตุ เช่น

ธาตุลม-วาตะ ธรรมชาติของคนธาตุนี้นั้นเบา (ผอม) แห้ง และไม่อยู่นิ่ง จึงต้องการอะไรที่หนัก ชุ่มชื้น ช่วยให้ร่างกายและจิตใจมั่นคงขึ้น ซึ่งคุณสมบัตินี้มีอยู่ในรสหวาน เปรี้ยว เค็ม และคนธาตุนี้ยังต้องการความร้อนหรือความอบอุ่นเพราะมีความเย็นอยู่ในตัวอันเนื่องมาจากธาตุลม แต่ควรเป็นความร้อนที่ไม่เผาผลาญร่างกายให้แห้งลง ซึ่งก็มีอยู่ในรสเปรี้ยวและเค็มนี้ด้วย
อาหารสำหรับคนธาตุนี้ เช่น น้ำพริกผิวมะนาว ปลาช่อนต้มยำหัวปลี

     ธาตุไฟ - ปิตตะ   ควรกินอาหารที่มีรสหวาน ขมฝาด ซึ่งถือว่าเป็นรสเย็น เพื่อไม่ให้ธาตุไฟกำเริบ ไม่ควรกินอาหารรสเผ็ด เปรี้ยง เค็ม
     อาหารที่เหมาะสม ยำดอกสะเดา ไข่เจียวมะระ

     ธาตุดิน + ธาตุน้ำ - กผะ   ต้องการอาหารที่เบาและแห้ง เพื่อจะไม่เพิ่มมวลสารให้ร่างกายมากนัก จึงเหมาะกับอาหารรสเผ็ดร้อน ขม และฝาด
     อาหารที่เหมาะสม ผัดพริกหยวกทรงเครื่อง แกงฟักทองบวบเหลี่ยม

น้ำพริกผิวมะนาว ยำดอกสะเดา ผัดพริกหยวกทรงเครื่อง ไข่เจียวมะระจีน

Cuisine นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 3 ฉบับที่ : 28 เดือน : พฤษภาคม 2546

Create Date : 03 มกราคม 2556

Last Update : 3 มกราคม 2556 7:48:44 น.

0 comments

Counter : 1348 Pageviews.