|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
คุกกี้สับปะรด
บางคนจะเรียกคุกกี้นี้ว่า "คุกกี้ตัวหนอน" เพราะรูปร่างมันคล้ายหนอน 
อุปกรณ์ที่จำเป็นต้องมี คือ " ไม้คลึงครองแครง"
ส่วนผสม 
1. แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม
2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
3. นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
4. ผงฟู 1 ช้อนชา
5. เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
6. เนย 200 กรัม
7. เกลือ ¼ ช้อนชา
8. น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
9. ไข่ ไก่ 1 ฟอง
10. กลิ่นนมเนย 1 ช้อนโต๊ะ
11. สับปะรดกวน (สำหรับทำไส้)
วิธีทำ 
นำสับปะรดกวน มาปั้นเป็นลูกรี ๆ (ยาวประมาณ 1/2 นิ้ว)
ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโซดา นมผง และเกลือ รวมกัน พักไว้
ชั่งเนยสดใส่ในอ่างผสม ทิ้งไว้ให้อ่อนตัว
ตวงน้ำตาลไอซิ่งและเกลือรวมกัน
ใส่ลงในอ่างผสม รวมกับเนย
ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่ง ใช้หัวใบไม้ ความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟู
ใส่ไข่ ตีจนเข้ากัน เติมกลิ่นนมเนย
เบาเครื่องต่ำสุด ค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปจนหมด ปิดเครื่อง
ใช้พายยางผสมให้ส่วนผสมเข้ากันดี
นำแป้งมาปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1/2 นิ้ว
แผ่แป้งออกเป็นแผ่น หยิบสับปะรดกวนที่ปั้นเตรียมไว้ วางลงตรงกลาง 1 ลูก
รวบแป้งคลุมไส้สับปะรดให้มิด คลึงให้เป็นรูปรี ๆ
นำไปคลึงบนไม้ครองแครงให้เป็นลาย
วางเรียงบนถาด ไม่ต้องทาไขมัน
ทาผิวด้วยไข่แดง (ไข่แดง1ฟอง + น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าต้องการให้ทาง่าย ใส่น้ำเล็กน้อย)
นำเข้าอบ 180ºC ประมาณ 15 นาที
นำออกจากเตาอบ แซะออกจากถาด พักบนตะแกรงให้เย็นสนิท ค่อยเก็บใส่กล่องมิดชิด
| Create Date : 23 กรกฎาคม 2549 |
| Last Update : 5 ตุลาคม 2552 4:27:42 น. |
|
4 comments
|
| Counter : Pageviews. |
|
|
|
โดย: zMee  วันที่: 23 กรกฎาคม 2549 เวลา:10:23:29 น. |
|
|
|
| โดย: เหมียวแต้ม (CATTAM ) วันที่: 14 สิงหาคม 2549 เวลา:17:30:38 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 0 คน [
