BlogGang.com : : scimovie : ดื่มกาแฟ...ใส่น้ำตาลด้วย เพื่อเพิ่มพลังสมอง

ดื่มกาแฟ...ใส่น้ำตาลด้วย เพื่อเพิ่มพลังสมอง

งานนี้คอกาแฟ มีข้ออ้างในการดื่มกาแฟไปอีกนาน รวมทั้งผมด้วย

แนะดื่มกาแฟใส่น้ำตาลเพิ่มพลังสมอง

นักวิจัยพบว่าการดื่มกาแฟใส่น้ำตาลช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองได้มากกว่าการดื่มกาแฟดำหรือการกินน้ำตาลอย่างเดียว

เอเจนซี - งานวิจัยใหม่ชี้กาแฟจะช่วยปลุกสมองให้กระปรี้กระเปร่ามากขึ้น ถ้าผสมน้ำตาลลงไปด้วย

แน่นอนก็น้ำตาลมันหวานให้พลังงานแก่ร่างกายอยู่แล้ว

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยบาร์เซโลนาในสเปนพบว่า การดื่มคาเฟอีนและน้ำตาลพร้อมกัน จะช่วยกระตุ้นประสิทธิภาพการทำงานของสมองมากกว่าการกินเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง

ผมก็กินแบบนี้มาตั้งแต่ไหนแต่ไรมา

ปัจจุบัน นักวิจัยเชื่อว่าสารทั้งสองประเภทมีผลต่อการทำงานของสมอง เช่น สมาธิ และความจำในการทำงาน

การค้นพบนี้มาจากการสแกนสมองอาสาสมัคร 40 คนหลังการดื่มกาแฟใส่น้ำตาล กาแฟดำ กินน้ำตาลอย่างเดียว หรือดื่มน้ำเปล่า

ผลลัพธ์ที่ตีพิมพ์ในวารสารฮิวแมน ไซโคฟาร์มาโคโลจี้: คลินิคัล แอนด์ เอ็กซ์เพริเมนทัล บ่งชี้ว่ากาแฟใส่น้ำตาลอาจเป็นวิธีการที่ดีที่สุดในการเตรียมพร้อมสมองสำหรับวันอันแสนตรากตรำ

สำหรับพวกที่นิยมดื่มกาแฟดำ สามารถได้รับประโยชน์นี้ด้วยการกินขนมที่มีน้ำตาลแกล้มกับกาแฟ

จากข้อมูลของสมาคมกาแฟอังกฤษระบุว่า ชาวอังกฤษดื่มกาแฟกันวันละ 70 ล้านแก้วโดยประมาณ และกว่าครึ่งกินกาแฟผสมน้ำตาล

ทั้งนี้ เป็นที่รู้กันว่าคาเฟอีนช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง และสามารถขับไล่ความง่วงและความเพลีย

ถ้าใส่น้ำตาลมากก็คงง่วงเพลียเร็วด้วย ใช่ป่ะ

การศึกษาหลายฉบับก่อนหน้านี้บ่งชี้ว่า การดื่มกาแฟวันละ 3 แก้วช่วยลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์ได้ ซึ่งอาจเป็นผลจากการกระตุ้นปฏิกิริยาลูกโซ่ในสมองที่ป้องกันสมองไม่ให้ถูกโรคนี้ทำลาย

นอกจากนั้นยังรู้กันดีว่า กลูโคสเป็นสารที่เซลล์สมองต้องการเพื่อการทำงานอย่างเหมาะสม

แต่งานวิจัยล่าสุดบ่งชี้ว่า น้ำตาลและคาเฟอีนช่วยส่งเสริมคุณสมบัติของกันและกันในการกระตุ้นการทำงานของสมอง

นักวิจัยได้สแกนสมองของอาสาสมัครขณะทำภารกิจมาตรฐานที่ออกแบบมาเพื่อทดสอบสมาธิและความจำในการทำงาน และหลังจากที่อาสาสมัครได้ดื่มเครื่องดื่มต่างๆ ที่ระบุไปข้างต้น

ผลการสแกนแสดงให้เห็นว่า เมื่ออาสาสมัครดื่มกาแฟใส่น้ำตาล กิจกรรมในสมองด้านข้างทั้งสองด้าน และสมองส่วนหน้าด้านซ้าย ซึ่งเป็นสองส่วนที่รับผิดชอบสมาธิและความจำนั้น ทำงานน้อยลงแต่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

ดร.โจเซป เซอร์รา กราบูโลซา แกนนำการวิจัยกล่าวว่า นี่แสดงให้เห็นว่าสมองทำงานอย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นเมื่อได้รับคาเฟอีนและน้ำตาลพร้อมกัน

“สมองทำงานอย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นจากผลของคาเฟอีนและน้ำตาล เพราะต้องการทรัพยากรน้อยลงในการสร้างประสิทธิภาพในระดับเดียวกับอาสาสมัครที่ได้รับคาเฟอีนหรือกลูโคสเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง หรืออาสาสมัครที่ดื่มน้ำเปล่า”

ผมต้องกินเพิ่มจากวันละแก้ว ไหมล่ะเนี่ย

ที่มา
//www.manager.co.th/Around/ViewNews.aspx?NewsID=9530000168212

Create Date : 29 พฤศจิกายน 2553

Last Update : 29 พฤศจิกายน 2553 12:30:05 น.

0 comments

Counter : 1047 Pageviews.