Love to make c'
Group Blog
 
 
มกราคม 2554
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
3 มกราคม 2554
 
All Blogs
 
สารเสริมคุณภาพขนมปัง (BREAD IMPROVER)





สารเสริมคุณภาพ (BREAD IMPROVER)


อาจฟังดูใหม่สำหรับคุณ หากคุณคุ้นกับการทำขนมปัง


โดยเฉพาะการทำขนมปังแบบทุ่นเวลา


(Rapod Dough
Method)


เชื่อแน่ว่าคุณจะรู้จักสารตัวนี้ดี สารเสริมคุณภาพ(Bread improver)นี้


ไม่ใช่ยี้ห้อหรือเครื่องหมายการค้า


แต่เราเรียกกันตามหน้าที่ของสารตัวนี้


ถ้าเรียกว่าสารเร่งขนมปัง หรือ Quick Dough ก็เป็นที่เข้าใจ


โดยจะใช้สารตัวนี้ประมาณ



2 ช้อนชาต่อแป้ง 1 กิโลกรัม


โดยผสมลงไปกับแป้งได้เลย เพราะมีลีกษณะเป็นผงสีขาว


เป็นส่วนผสมของวิตามินซี และอาหารของยีสต์


ซึ่งจะช่วยเร่งให้ก้อนโดมีความพร้อมที่จะตัดแบ่ง ปั้นและพัก


หมักช่วงสุดท้ายได้ หลังจากพักช่วงแรกหลังผสมเพียง 10 นาที



ดังนั้น วิธีการนี้จะสามารถทุ่นเวลามากครั้งแรก


ซึ่งโดยปกติจะประมาณ1-0ชั่วโมงได้


ไม่เพียงเท่านั้นสารเสริมคุณภาพตัวนี้ยังมีผลให้ขนมปังเนื้อละเอียด


นุ่มและขาวขึ้น คุณมั่นใจได้ว่าขนมปังจะเก็บไว้ได้นานกว่าปกติ


แม้คุณจะใช้สารเสริมคุณภาพแล้ว


อย่าลังเลถ้าคุณจะใช้แพ็ตโก้ 3
ด้วย


เพราะทั้งสองตัวจะช่วยให้คุณทำขนมปังได้เร็วขึ้น


และคุณภาพดีขึ้น
เป็นผลช่วยเสริมกัน




Create Date : 03 มกราคม 2554
Last Update : 31 มีนาคม 2554 19:58:02 น. 0 comments
Counter : Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
FIRAINSAY
Location :
เชียงราย Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Smiley เทียบอัตราส่วนต่างๆ Smiley


Friends' blogs
[Add FIRAINSAY's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.