photo header16_zpsae179a1b.jpg
เค้กฝอยทอง

ฝอยทองที่ทำเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว











เราเก็บไว้หน่อยนึง 2 ขีดกว่าๆ

อยากทำเค้กฝอยทอง

ไปหาดูสูตร เจอสูตรของคุณยุ้ย (ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน)

ที่คุณน้อง ( bake@home) ทำส่งการบ้าน

ดูแล้วง่ายดี น่ากินด้วย

เลยลอกการบ้านเสียเลย

แต่ทำแล้วไม่สวยเท่้าของคุณน้อง เนื้อเค้กมีฟองอากาศเต็มเลย

ของคุณน้องเขา อย่างเนียนเลย เนื้อละเอียดมาก

แต่ความนุ่ม อร่อย ไม่แพ้ค่ะ




เค้กฝอยทอง











สูตรเค้กฝอยทองที่เราทำ ใส่ถาดสี่เหลี่ยม 8 คูณ 8 นิ้วนะคะ

ใช้ฝอยทอง 250 กรัม

สุตรเค้กแบ่งเป็น 3 ส่วน (ปรับจากของคุณน้องนิดหน่อย)

ส่วนที่ 1

แป้งเค้ก 90 กรัม

ผงฟู 1 1/4 ชช

นมผง 1 1/4 ชต

เกลือ 1/4 ชช

น้ำตาลทราย 60 กรัม



ส่วนที่ 2

ไข่แดง 3 ฟอง

น้ำมันพืช 45 กรัม

half/ half 60 กรัม

วนิลา 1 ชช




ส่วนที่3

ไข่ขาว 3 ฟอง

cream of tar tar 1/4 ชช

น้ำตาลทราย 60 กรัม




ถาดรองกระดาษไข

เปิดเตาอบ 360 F


ปูฝอยทอง ไว้ก้นถาด เรียงให้หนาเท่ากัน กดให้แน่นนิดนึง

ฝอยทองทำเองนะเนี่ย










ส่วนที่1 ร่อนรวมกัน

ส่วนที่ 2 คนเข้ากัน













แล้วนำส่วนที่1 และ 2 มารวมกัน คนพอเข้ากัน











ไข่ขาวใส่อ่าง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีพอเป็นฟองหยาบคล้ายฟองสบู่

ตีต่อด้วยความเร็วสูง

ทยอยใส่น้ำตาลทีละน้อนจนหมด

ตีจนตั้งยอดอ่อนเหมือนครีมโกนหนวด















แล้วนำไปโฟลเข้ากับส่วนผสมแรก 3 รอบ











แล้วเทใส่ถาดที่รองฝอยทองไว้












วางถาดลงในถาดใส่น้ำ( water bath )

อบ 35 นาที จนสุก

ของเราหน้าเข้มเร็วมาก เลยเอาฟอยล์ปิด

พอยกฟอยล์ออก หน้าลอกติดฟอยล์ไป

กลายเป็นเยี่ยงนี้แล









แต่มิได้แคร์ เพราะเดี๋ยวหน้าจะกลายไปเป็นตูด ไม่มีใครได้ยลอยู่ดี

พอเย็น คว่ำใส่จาน ตัดเป็นชิ้น


















เสร็จแล้ว










จำหน่ายไปบ้าง ถ้าไม่อยากอ้วนคนเดียว











จะเห็นว่า จำหน่ายไปเกือบหมด อิอิ












กินนิดหน่อยพอ











มากินด้วยกัน











อร่อยดีน้า

ขอบคุณคุณยุ้ยและคุณน้องสำหรับสูตรอร่อยนี้ค่ะ

Bon appetit จ้า







Create Date : 12 มกราคม 2554
Last Update : 12 มกราคม 2554 19:02:45 น. 26 comments
Counter : Pageviews.

 


โดย: wbj วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:19:16:42 น.  

 
ฝอยทองทำเองน่ากินมากๆ ค่ะ
ดูนุ่มๆ ไม่แห้ง ด้วยนะคะ
พอนำมาทำเค้กก็น่ากินไปอีกแบบ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:19:23:32 น.  

 
ฝอยทองทำเองสีสวยจังเลยค่ะ
ทำเค้กก็อร่อยค่ะ ที่มีรอยพรุนอาจจะเป็นเพราะไม่ได้เคาะพิมพ์ไล่อากาศก่อนเข้าอบค่ะ แต่ยังไงก็อร่อยใช่มั๊ยคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:19:44:26 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ กำลังจะทำไปทำบุญวันเสาร์นี้พอดี


โดย: aromahappy วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:20:59:26 น.  

 
น่าทานมั๊กๆเลยค่ะ


โดย: lookmoodeaw วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:21:45:43 น.  

 
อยากทำฝอยทองไว้กิน เพราะอยากทำเค้กฝอยทองด้วยนี่แหละค่ะคุณตา


โดย: allenalina วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:22:16:12 น.  

 
น่าทานม๊ากมากจ้า


โดย: Gibpiko วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:22:53:15 น.  

 
ตามมาขอชิมเค้กฝอยทองสักชิ้นค่ะ


โดย: yumi_lee วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:23:46:39 น.  

 
สวยหวานน่าทานค่ะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:0:13:37 น.  

 
น่ากินโฮกค่ะพี่ตา
ฝอยทองทำเองด้วย สุดยอดมาก ๆ ค่ะ
ทำเส้นสวยเชียว แหมมม มีโอกาสต้องกลับไปฝึกทำ อิอิ

เนื้อเค้กดูฟูนุ่มดีนะคะ นี่ถ้าอยู่ใกล้ต้องไปขอชิม


โดย: ซามอ วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:0:32:01 น.  

 
ภาพสวยเค้กน่ากินอีกแล้วค่ะพี่ตา
ฝอยทองทำเองอีกด้วยสีสวยชอบจัง อยากกิน


โดย: pumorg วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:5:55:25 น.  

 
เก่งแล้วยังใจดีอีกด้วยอ่ะ


โดย: แม่ทัตโกะ IP: 119.42.97.214 วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:8:10:24 น.  

 
สวยงามน่ากิน อีกแล้วค่ะ


โดย: wiwan k (wiwan K ) วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:9:06:41 น.  

 
ฝอยทองทำเองสีสวยจังค่ะ ทำเค้กออกมาก็น่ากิน ภาพสวยค่ะชอบๆๆ


โดย: nat_nene วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:9:30:14 น.  

 
ท่าทางน่าจะเป็นเค้กที่กินเเล้วทำให้อ้วนมากๆ เเต่จากหน้าตาขนมเเล้วอ้วนก็ไม่เเคร์ ขนมน่ากินขนาดนั้นใครจะอดใจได้เนอะ เเจ่มว่าหน้าเค้กฝอยทองนี่มีเสน่ห์มากๆ เห็นเเล้วทำให้อยากลอง อยากกัด เเต่ไม่ใช่ทุกก้อนทุกฝีมือนะ เเต่ของคุณตานี่ยอมรับว่าน่ากินมากค่ะ โดยเฉพาะรูปสุดท้ายช่างทำให้เเจ่มเป็นทุกข์จริงๆ


โดย: schneegloeckchen วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:9:31:59 น.  

 
ขนมสวย แดดสวย ถ่ายรูปสวย เทพไปหมดเลยค่ะพี่


โดย: pim&jae วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:22:58:59 น.  

 
อ้าาา ชอบบบบบ อยากกิน


โดย: PULLPE' วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:23:56:03 น.  

 
เด็ดดวงก็อีตรงฝอยทองทำเองนี่แหละค่า

จะหาได้ที่ไหน..แบบนี้น่ะ

อยากเล่นกับน้องแมวจัง ขอยื้มหน่อยนะคะ
แมวที่บ้านไม่ค่อยยอมคบด้วยแล้วพักนี้

มันชอบเล่นกันเองมากกว่า..ฮึ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 14 มกราคม 2554 เวลา:11:31:07 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 14 มกราคม 2554 เวลา:12:04:21 น.  

 
สวยจัง ของโปรด น่าทานที่สุด


โดย: Baked by PonG วันที่: 15 มกราคม 2554 เวลา:10:36:47 น.  

 
เนื้อดีน่าหม่ำจังค่าพี่ตา


โดย: popang (popang ) วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:15:06:08 น.  

 
น่าหม่ำจังค่ะ

เมื่อวานหนูก็ทำ อุตสาห์ได้ฝอยทองอร่อยมา

แต่ไม่สำเร็จค่ะ ตรงกลางมันไม่สุก เลยได้ชิมแต่ชิ้นริม ๆ

เห็นของคุณพี่แล้วปวดใจ คงต้องมีรอบแก้ตัว อิอิ


โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:23:25:23 น.  

 
แวะเข้ามาดูค่ะ เห็นว่าหายไปนาน

เค็กสีสรรสวยงามนะคะ ขนาดตีไข่ขาว ลูกหมูยังว่าคุณตาถ่ายรูปออกมาดูดี ศิลป์เชียว

จำหน่ายไปหมดแล้วมั๊งป่านนี้


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:9:50:34 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ มาแอบจดสูตรไป


โดย: Sweet Top วันที่: 15 มิถุนายน 2554 เวลา:12:50:23 น.  

 
น่าทานจังเลย
ชอบฝอยทองมากกกก


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 2 มกราคม 2555 เวลา:12:27:41 น.  

 
พี่ตา ไม่ได้เข้ามานานมาก ฝีมือพี่ไม่ธรรมดามากๆๆๆๆๆๆเลยคะตอนนี้ พี่ตาสบายดีนะ แพรย้ายบ้านอีกแล้วตอนนี้อยู่Redlands,CA มาแถวนี้แล้วแวะมานะพี่นะ


โดย: แพร สาวเขียนจ้า IP: 98.119.207.221 วันที่: 3 มกราคม 2555 เวลา:8:42:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 84 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
มกราคม 2554
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
12 มกราคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.