Cool under pressure
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
22 ธันวาคม 2553
 
All Blogs
 
เค้กมะตูม สูตร เหล้ารัม (Matoom cake with dark rum)







สูตรนี้จะเนื้อหนัก ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นมะตูมมากกว่าสูตรเนื้อเบา ตามลิงค์นี้
http://www.foodietaste.com/recipe_detail.asp?id=8




ส่วนผสมที่ 1
 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 160 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
 เกลือป่น 1/8 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)



ส่วนผสมที่ 2
 เนยเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม
(ถ้าต้องการแบบเนื้อแน่นให้เปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดงทั้งหมด)
วานิลา 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง



ส่วนผสมที่ 3
 มะตูมเชื่อม 350 กรัม
 นมข้นจืด 100 กรัม
 เหล้ารัม (dark rum) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ









วิธีทำ

วอร์มเตาอบ 180 องศาเซลเซียส
 เตรียมพิมพ์ฟอยล์ 15 ชิ้น หรือเค้กพิมพ์กลมขนาด 2 ปอนด์
 หั่นมะตูม หยาบๆ แช่นมข้นจืด และเหล้ารัม

ตีเนยกับน้ำตาลทั้ง 2 ชนิดให้ฟู ด้วยความเร็วกลาง หัวตีใบไม้ หากเนยเหลว
ระหว่างตีให้นำไปแช่เย็นสัก 5 นาทีแล้วกลับมาตีใหม่

 ปิดเครื่อง ปาดอ่าง ตีดัวยความเร็วต่ำ ค่อย ๆ ใส่ไข่ไก่ ที่ผสมกับวานิลาแล้วทีละนิด
จนหมด พอให้เข้ากัน หากไข่กับเนยแยกตัวกันสามารถนำแป้งที่ร่อนแล้ว
ใส่ลงไปทีละ 1 ช้อนโต๊ะ

 ปิดเครื่อง ปาดอ่าง ใส่ส่วนผสมที่ 1 ตีดัวยความเร็วต่ำ จนเกือบหมดผงแป้ง





ใช้พายผสมกันพอให้หมดผงแป้ง อย่าคนนาน เพราะจะทำให้เค้กเนื้อเหนียวขึ้น
ใส่ส่วนผสมที่ 3 คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 ตักใส่พิมพ์ จากภาพได้ตักแบ่งพิมพ์ละ 1 scoop นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
โดยไฟล่างมากกว่าไฟบน





เครดิต
http://www.foodietaste.com/recipe_kitchen.asp?id=664
http://www.sujitporn.com/product.php?catid=2&catsubid=3&id=18




Create Date : 22 ธันวาคม 2553
Last Update : 5 มกราคม 2556 12:01:45 น. 11 comments
Counter : Pageviews.

 
โอ้ส ใส่รัมด้วยท่าจะหอมนะคะเนี่ย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:18:34:58 น.  

 
มีมะตูมนอนอยู่ตู้เย็นพอดีเลย อิอิอิ แต่เหล้ารัมต้องออกไปซื้อ อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:19:05:02 น.  

 
ชุ่มฉ่ำน่าทานสุดๆเลยค่ะ คงหอมน่าดูด้วย ทั้งมะตูมทั้งเหล้ารัม แบบนี้ ขอ 1 โลฟ ใหญ่ๆเลยนะคะ คิคิ


โดย: NokJbz วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:22:08:14 น.  

 
น่าทาจังเลย


โดย: aromahappy วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:22:18:39 น.  

 
มะตูมเป็นชิ้นๆ เลย น่าทานมากๆค่ะ


โดย: yumi_lee วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:22:55:12 น.  

 
น่ากินมากค่ะ


โดย: สาววิเศษ วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:5:04:28 น.  

 
มีคนบอกให้ทำเยอะมาก แต่ก็ไม่ได้ทำสักทีเพราะว่ายังไม่เคยกินเลย เห็นสูตรนี้บอกว่าเนื้อเบา สงสัยต้องลองเพราะไม่ชอบเนื้อแน่น เลยค่ะ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:11:06:33 น.  

 
แล้วมะตูมใส่หลังสุดเลยเปล่าค่ะ ในวิธีไม่มีตอนมะตูมอะค่ะ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:11:11:08 น.  

 
หญิงแม่คะ สูตรนี้เนื้อแน่นค่ะ ถ้าเนื้อเบาต้องตามลิงค์นี้ค่ะ
http://www.foodietaste.com/recipe_detail.asp?id=8

เจ้าของสูตรคงลืมใส่มะตูม แหะ ๆ ตามลิงค์ไปดูได้ที่นี่ค่ะ
http://www.foodietaste.com/recipe_kitchen.asp?id=664

เราเติมให้แล้ว หวังว่าจะโอเค ... ผิดพลาดยังไงช่วยบอกด้วยนะคะ ขอบคุณหลาย ๆ เด้อ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:15:38:50 น.  

 
น่าทานและก็สวยงามมากเลยค่ะ
ชอบเจ้าชิ้นที่อยู่ข้างบนจังคะ่ ดูมันแบบว่า
อาร์ตดีค่ะ เสริมให้เค้กยิ่งดูน่้าทานเข้าไปใหญ่เก่งจังค่ะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:3:08:23 น.  

 
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะเข้ามาทักทายนะคะ ถือโอกาสนี้
มอบความสุขให้เพื่อน ๆ ด้วยค่ะ

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:21:30:12 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
BlogGang Popular Award#10


 
ฟ้าใสวันใหม่
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 63 คน [?]




เช็คข้อความหลังไมค์
กลับหน้าหลัก บล็อกฟ้าใสวันใหม่
เริ่มนับ 14 ธันวาคม 2555
Free counters!
Friends' blogs
[Add ฟ้าใสวันใหม่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.