> > Cranberry Sauce
สวัสดีค่ะ นานๆอัพบล็อกที ครั้งนี้ชวนมาทำ Cranberry Sauce กันค่ะ ตอนแรกที่ซื้อ Cranberry สดมากะว่าจะมากินเล่น แต่พอกินแล้ว รสชาติเปรี้ยวและฝาดนิดๆ จะกินเล่นให้หมดคงไม่ไหว เลย Search หาว่า Cranberry สามารถนำมาทำอะไรไดบ้าง ก็ได้สูตรที่ส่วนมากเค้าจะมาทำเป็น Sauce และ Juice เลยเลือกที่จะทำ Sauce และเราเอามาทานกับไก่อบ ค่ะ คู่กันได้ดี และครั้งนึงลองมาใส่ในส้มตำคือตำคู่กับส่วนผสมไปด้วยค่ะ อร่อยเช่นกันค่ะ มีเพื่อนบอกว่าทำ แล้วเอาราดเป็นไส้เครปก็อร่อย วันหน้าคงต้องลองทำตอนนี้มาดูส่วนผสมและวิธีการทำ Cranberry Sauce กันนะคะ
ส่วนผสม
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม น้ำส้มสด 100 มล. แครนเบอรี่สดหรือแช่แข็ง 250 กรัม (ถ้าใช้อย่างแข็ง พักไว้น้ำแข็งละลายก่อนนำมาใช้) ผิวเปลือกส้มหรือเลมอนขูด 1 ลูก (ตัวเสริม ใส่หรือไม่ก็ได้ค่ะ)
วิธีทำ
- นำน้ำตาลทรายแดงใส่ลงในน้ำส้ม คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ Cranberry ลงไป - นำไปตั้งไฟ โดยใช้ไฟอ่อน คนให้ Cranberry นิ่ม แต่ไม่เละนะคะ ใช้เวลา 5 นาที หรือมากกว่านั้น ในการคน เสร็จแล้วยกลงพักตักใส่ขวดแก้ว แต่ถ้ายังไม่ทาน เข้าตู้เย็นไว้ค่ะ *** รสชาติที่ได้จะเปรี้ยวนิดๆ แต่ไม่หวานมาก ทานเล่นยังอร่อยเลย
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
ขอบคุณที่แวะชม/ทักทายค่ะ
Create Date : 11 มกราคม 2558 |
Last Update : 11 มกราคม 2558 20:28:23 น. |
|
1 comments
|
Counter : 1269 Pageviews. |
|
|