Group Blog
All Blog
|
////วาฟเฟิลเนื้อเด้งสุดนุ่ม สูตรที่ # 1 สวัสดีค่ะ..................... วันนี้มีสูตรขนมวาฟเฟิล.......เนื้อเด้งๆ...นุ่มๆ มาแบ่งปันค่ะ ปกติเป็นคนที่ชอบกินขนมวาฟเฟิลมากๆ .......ลองทำมาก็หลายสูตร ซื้อเขากินด้วยก็บ่อยครั้ง..............พอเจอสูตรที่ถูกใจสุดๆ ก็เลยรีบมาบอกกันค่ะ มาม๊ะ..............มาเริ่มลงมือกันเลยดีกว่าค่ะ  สูตรเด็ด............มากๆสูตรนี้ ได้มาจากคนไม่ใกล้ไม่ไกล.............ชายออม(กรีนเมลอน)..ของเรานี่เอง ขอบคุณเพื่อนแสนน่ารักคนนี้ด้วยนะคะ จากสูตรจะเป็นวาฟเฟิลเนื้อเด้งๆ....นุ่มๆ..แนวๆ เบลเยี่ยมวาฟเฟิลนะคะ สามารถนำมาสอดใส้ได้หลากหลายตามความต้องการ ขอบอกว่า....สูตรเขาเนี้ย อร่อยกว่าร้านดังๆ...ที่อยู่ตามมุมห้างมากมายนะคะ แต่...............ทิพย์ว่าถ้าทำตามสูตรใช้แป้ง 1 กิโลมากไป เลยจัดการหาร 2 ได้ออกมาแบบนี้ (ในส่วนสารเสริมทิพย์ไม่ใส่นะคะ) แป้งขนมปัง 300 กรัม แป้งเค้ก 200 กรัม นมสด 200 กรัม เกลือ 1 /2 ช้อนชา ยีสต์ 8 กรัม เนย 200 กรัม ไข่ไก่ 75 กรัม (ทิพย์ว่าในสูตรไม่มีน้ำตาล..แต่ชอบทานรสหวานเลยใส่เพิ่มไป 3 ช้อนโต๊ะค่ะ) แล้วจัดการนวดแป้งเลยค่ะ โดยใส่ส่วนของเนยทีหลังตอนที่แป้งกับของเหลวเริ่มเข้ากันแล้วนะคะ ได้แป้งเนียนๆออกมาแบบนี้แล้ว......ก้นำไปพักไว้ 15 นาทีค่ะ เมื่อครบเวลาแล้ว นำโดออกมาแบ่งก้อนล่ะ 40 กรัมค่ะ  คลึงเป็นก้อนกลมไว้เลยนะคะ ขนาดทำแค่ครึ่งสูตรแป้งครึ่งกิโลยังทำออกมาได้ตั้ง 29 ชิ้นแน่ะค่ะ จากนั้นก็พักแป้งต่ออีก 45 นาทีค่ะ เมื่อครบเวลาแล้ว........ก็มาเริ่มลงมือกันได้เลยค่ะ เตรียมเครื่องอบขนม...กับส่วนใส้และหน้าต่างๆได้เลยค่ะ  จัดการแผ่แป้ง....วางส่วนใส้ลงไป จีบปิดให้มิดแล้ววางใส่ในเครื่องได้เลยค่ะ  แบบใส่หน้า....วันนี้ทิพย์ทำหน้าเม็ดมะม่วงค่ะ ก็นำแป้งชุบน้ำตาลแล้วโรยด้วยเม็ดมะม่วงส่งอบได้เลยค่ะ  ใช้เวลาอบไม่นานค่ะ 2- 3 นาทีก็เรียบร้อยค่ะ พร้อมรับประทาน........ ทิพย์ทำแค่ 12 ชิ้นค่ะ ส่วนแป้งโดที่เหลือสามารถเก็บไว้ทำได้....จะเก็บยังไงโปรดติดตามค่ะ  ยิ่งกินตอนร้อนๆออกจากเครื่องใหม่ๆ นุ่มอร่อยสุดบรรยายค่ะ  สูตรนี้มีข้อดีอีกอย่างคือสามารถเก็บแป้งโดที่เหลือ....เอาไว้อบในคราวถัดไปได้ค่ะ จับใส่ช่องฟรีสไปเลยค่ะ เวลาจะใช้ก็แค่เอาออกมาทิ้งไว้ข้างนอกสักพักให้แป้งคลายตัว จับใส่ใส้อบเหมือนเดิมเลยค่ะ  ***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ*** 
ทำไมเราไม่อยู่แถวโน้นบ้างนะ จะได้กินและชมของอร่อยๆแบบเกาะขอบเวที
โดย: nunidoll
 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:54:01 น.แหม น่าอร่อย ขอสักสองอันนะค่ะแต่ที่แน่ๆสองอันก็ไม่พอหรอกจ๊ะน้องทิพย์ เพราะอร่อยจนหยุดไม่ได้จ๊ะ
อุ๊ย มีการ์ตูนให้ใส่ด้วยนิ เลือกใส่เลยนะ   โดย: Hachisu
วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:38:33 น.เค้านึกว่า batter ของวาฟเฟิลจะเป็นน้ำๆซะอีกอ่ะ
โดย: ทนายอ้วน
วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:58:12 น.ขอบคุณสูตรดี ๆ ที่มีมาให้ตลอดน่าทานมากเลยค่ะ จะติดตามผลงานต่อไปนะคะ
โดย: หนูดี (Aissa Sofia
) วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:15:06 น.น่ากินจัง สงสัยต้องถอยเครื่องทำตัวนี้มาบ้างซะแล้ว :))
โดย: rasinee
วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:30:05 น.โดว์ที่แช่ตู้เย็น เป็นโดว์ที่ปล่อยให้ขึ้นแล้วหรือว่าโดว์ที่คลึงกลมเสร็จแล้วแช่ได้เลย
โดย: เอก (eaker111112
) วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:54:54 น.ตอบคุณเอก...
คลึงกลมแล้วเข้าฟรีสเลยค่ะ หยุดการทำงานของยีสต์......พอเราจะนำเข้าเครื่องก็เอาออกจากช่องแข็ง..พักให้คลายตัวและยีสต์ทำงานประมาณ 45 นาทีค่ะ  โดย: สาววิเศษ
วันที่: 25 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:27:36 น.รสชาติเหมือนThe Waffle อ๊ีะเป่าน้ออ แต่แลดูอร่อยกว่า ขออนุญาตลองเอาไปทำนะครับ อิอิ
โดย: เนสคุง (nespray
) วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:22:54:34 น.อยากได้สูตรทำวาฟเฟิล ใส้กรอกค่ะ รบกวนหน่อยค่ะ จะลองทำกิน พอดีมีเครื่องแต่ยังไม่เคยทำเลยค่ะ :)
โดย: radarat
วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:8:20:35 น.น่าทานมากๆเลยค่ะ
ดูเนื้อนุ่มเต็มๆคำมากเลย >ต้องลองทำดูบ้างแล้ววว โดย: nsypgae
วันที่: 4 ตุลาคม 2557 เวลา:13:24:48 น. |
สาววิเศษ
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 161 คน [?] สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา ที่พอจะมีเวลา อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต.................. แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555 ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้ พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ Friends Blog
| ||||||||||||
