กันยายน 2553

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
เค้กผลไม้..(ฟรุตเค้ก)
สวัสดีค่ะ...............




วันนี้.........นำเสนอเค้กผลไม้สูตรอร่อย
แบบผู้ใหญ่ท่านใดได้รับไป........ต้องยิ้มแก้มปริแน่ๆค่ะ

เพราะอร่อย..............สมอายุ...............5555




ขอบคุณสูตรดีๆ.........จากพี่ปุ๊ก(dailydelicious )
แต่ทิพย์.......ดูั้ขั้นตอนการทำจากบล๊อกคุณโกโก้คุงค่ะ

ขอบคุณทั้งสองท่านเลยค่ะ


สูตรจ้า..................


170 g เนยจืด อ่อนตัว
150 g น้ำตาลทราย
40 g น้ำตาลทรายแดง
3 ฟอง ไข่
340 g self-raising flour (หรือแป้งเค้ก และผงฟู 1¼ tsp )
½ ช้อนชา อบเชยป่น
150 ml Half and half (ไม่มีค่ะ..ทิพย์ใช้โยเกิตย์ผสมนมสด)
225 g ผลไม้แห้ง
(ทิพย์ใส่ลูกเกดเหลือง – ดำ ,ส้มเชื่อม ,พรุน ,ผลไม้รวมแบบเชื่อม)
2 ช้อนชา Dark rum

***แถมเกินสูตร...อิอิ
แอบใส่เม็ดมะม่วงกับวอลนัทบดไปอีก 70 กรัมค่ะ)


***********************************************

อันดับแรก.........นำผลไม้เชื่อมต่างๆ
....มาผสมกับเหล้ารัมแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืนค่ะ

รัมดำไม่มี.....ก้เลยใช่ขาวแทน........อีกแล้ว

ทิพย์นำถั่วมาอบแป๊ปหนึ่งไม่ต้องสุกมากแล้วบดใส่รวมไปกับผลไม้ค่ะ

จากนั้น
ร่อนแป้ง และอบเชย เข้าด้วยกัน จากนั้นผสมแป้งกับผลไม้แห้ง คนให้เข้ากัน พักไว้


นำนมสดผสมกับโยเกิตย์พักไว้ค่ะ

ตีเนยนุ่มพอแตกตัว...ค่อยๆใส่ส่วนน้ำตาลทรายลงไปตีต่อจนขึ้นฟูขาว
ใส่ไข่ตามลงไปที่ละฟองตีจนเข้ากันดี



จากนั้นใส่แป้งสลับกับนมค่ะ.......ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี
ก็เรียบร้อย.....จะได้ส่วนผสมค่อนข้างเหนียวแน่นเลยค่ะ




ตักใส่พิมพ์..........ใส่ถ้วยฟอยด์
ถาดล่ะ 280 กรัม...พร้อมเพิ่มความงามด้วยถั่วและผลไม้เล็กน้อย


ส่งอบไฟ 180 C ประมาณ 25-30 นาที





มาต่อกันที่ส่วนผสมหน้าแยมเตรียมไว้ทาให้ชุ่มๆ...เยิ้มๆ..หลังอบเสร็จกันเลยค่ะ


ส่วนผสมหน้าแยม...(ทิพย์ทำคูณ 2 เลย)ชอบหน้าเยิ้มๆหอมๆ

2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า
1 ช้อนชา เจลาตินผง
4 ช้อนโต๊ะ แยมผิวส้ม

วิธีทำ....นำน้ำเปล่าไปเวฟแค่พออุ่นๆ
ใส่เจลาตินลงไป...คนให้ละลาย
ใส่แยมส้มตามลงไป.....แล้วนำไปกรองค่ะ
แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้ว



พอเค้กเย็นแล้ว.......ก็ทาแยมลงไปให้ทั่วเลย



อบเสร็จ.......ปิดฝา....แช่ตู้เย็นซะ 1 คืน(แต่ยิ่งนานยิ่งอร่อยๆ)



หน้าเค้กทิพย์วางถั่ววอลนัทลงไปค่ะ





จับมา.......ถอดกระโปรงดูเนื้อขาวๆ...อวบป่าวหว่า

กลิ่นหอมละมุนมากมาย



ผ่ากลาง............โชว์เนื้อในน้องนาง...........ว๊าวๆ





***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะค่ะ***






Create Date : 08 กันยายน 2553
Last Update : 8 กันยายน 2553 12:38:35 น.
Counter : Pageviews.

9 comments
  
น่าทานจังเลยค่ะ
ชอบมากๆๆเลยอ่ะ บ้านพี่อบู่ตรงไหนหรอค่ะ
วันก่อนขวัญกลับบ้านไป ตอนนี้ที่บ้านน้ำท่วมแระ
เด๋ววันหน้า จะแวะ ไปหาค่ะ
โดย: kwan_3023 วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:12:59:26 น.
  
มาชิมอีกรอบค่ะ
โดย: ลำตะคอง วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:13:49:30 น.
  
ขอหนึ่งถ้วย
โดย: Hachisu วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:15:17:35 น.
  
แวะมาชิมค่ะ จะมาดูว่ามีลูกเกดแช่เหล้าไม๊ ชอบมีแอลกอฮอล์เล็กน้อยค่ะ อิอิ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:15:22:59 น.
  
เครื่องเยอะมากน้องทิพย์...............กินเพลินเลยแบบนี้
โดย: sun_ice วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:18:24:37 น.
  
ตามมาแอบชิม
โดย: rasinee วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:22:07:09 น.
  
น่าอร่อยค่ะ น่าลองทำด้วย
โดย: diamondsky วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:22:16:54 น.
  
ตามมาหม่ำอีกรอบจ้า

หายดีหรือยังจ๊ะน้องทิพย์
โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:23:20:34 น.
  
ฟรุตเค้กแบบนี้เคยกินแต่ที่ไทยอ่ะ สีสวยดีค่ะ ยังจำรสชาดได้เลย
โดย: แม่นิทาน วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:1:15:38 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
สาววิเศษ
Location :
อ่างทอง  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 67 คน [?]



สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา
ที่พอจะมีเวลา
อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง
ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต..................

แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม
จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555
ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ

รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้
พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ