สปาเก็ตตี้หอยแมลงภู่

เป็นเมนูที่เคยทานที่ร้านแล้วติดใจ เพราะมันอร่อยมาก เลยลองทำเองดู ปรากฏว่า อร่อยถูกใจสมาชิกที่บ้านมากค่ะเลยกลายเป็นอีกสูตรสปาเก็ตตี้ ที่ควรค่าแก่การบันทึกไว้ค่ะ

เครื่องปรุง สำหรับ 2 ที่

เส้นสปาเก็ตตี้ 180 กรัม

มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง 150 กรัม

กระเทียมจีนสับ 2 กลีบ

พริกสดใหญ่สับ 1 ท่อน 1 เซนติเมตร

ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร

หอมใหญ่สับ 1/2 หัว

เกลือพริกไทย

พาสลีย์สับ 1 ชต

เบซิลสับ 5 ใบ

น้ำมันมะกอก 3 ชต

น้ำซุปไก่ 100 มิลลิลิตร

วิธีปรุง

 - ต้มหอยในกะทะ ไฟกลาง 10 นาที จนหอยสุก อ้าเปลือก

 - แกะเอาหอยออกมา บางส่วนติดเปลือกครึ่งซีก

 - กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ชต ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัดให้สุกใส

 - ใส่มะเขือเทศ พริกสับ และไวน์ขาว เคี่ยวให้เดือด 

 - ระหว่างนี้ตั้งน้ำร้อน ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้ม เวลาตามที่ข้างซองระบุ

 - เมื่อมะเขือเทศนุ่ม เติมน้ำซุปไก่ ชิมและปรุงด้วยเกลือ พริกไทย

 - เมื่อเส้นสุก ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในกะทะซอส โรยน้ำมันมะกอกอีก 1 ชต พร้อมพาสลีย์และใบ เบซิล คลุกให้เข้ากัน

 - เสริฟ โรยพาสลีย์สับอีกรอบ


อร่อยได้เลยค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยม พบกันใหม่ค่ะ

Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2563
Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2563 20:43:50 น.		17 comments
Counter : 2938 Pageviews.
Share Tweet