Sense of Eats Sweets and Arts
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
18 กุมภาพันธ์ 2554
 
All Blogs
 
~~ปลาดาบเงินทอดขมิ้น~~






ป้าอิ๋วไปบอกยั่วน้ำลายบล็อกน้องสาว แม่บ้านครอว์ฟอร์ด ไว้ว่า จะเอาปลาทอดขมิ้นมาลงบล็อก เธอก็มีอาการลุ้นๆ ว่าจะเป็นปลาอะไร ฮะ ฮ่า คาดไม่ถึงล่ะซิว่า ป้าอิ๋วจะลงปลาดาบเงิน บล๊อกติดๆ กัน แหม๋ ก็มันซื้อมาครั้งเดียวกันนี่ค่ะ ทำอาหารได้หลายอย่างนี่คะ




ปลาดาบเงินที่เห็นในกะละมัง หน้าตาสลอน ทั้งหมด 1 กก ราคา 40 บาทค่ะ อิอิ ถูกใช่ม๊า…….ใครๆ หลายคนที่ชอบทานปลา คงอยากจะมาอยู่ชุมพรกันแล้วล่ะซิ



เด็กๆ น้องดาบเงินทั้งหลาย มีกัน 4 ตัว ก็แย่งกัน เถียงกันหน้าดำหน้าแดงเลย เมื่อป้าอิ๋วบอกว่าจะทอดขมิ้น หนูก่อน หนูก่อนจ้า…ป้าอิ๋วจ๋า




ทุกคนรู้ว่าจะได้ออกอากาศวันนี้ไง….



ไม่ต้องแย่งกันจ้า….จัดให้ได้ทุกคนเลยจ๊ะ……



ป้าอิ๋วสวมวิญญานฆาตการโหด หั่นเป็นชิ้น ส่วนหัว ไม่เอาค่ะ หากจะเอาหัวด้วย ก็ต้องเอาฟันออกด้วย เพราะน้องสาวบอก “ปลาไม่ได้แปรงฟัน” เออจริงเนอะ เพราะเขาขี้เกียจว่ายน้ำมาซื้อแปรงกับยาสีฟัน ที่เซเว่น แถวชุมพรเซเว่นมีน้อยค่ะ กร๊ากๆๆๆ…..




ตัดเป็นชิ้นๆ ชิ้นใหญ่ๆ ก็แกงคั่วมันขี้นูรอบที่แล้วไงคะ




ที่เหลือก็บั้งถี่ๆ แล้วเอามาคลุกเครื่องทอดขมิ้นไว้ สาเหตุที่บั้งถี่ๆ ก็เพราะเครื่องสมุนไพรจะได้เข้าเนื้อปลา ไงคะ และก็หมักไว้ อย่างน้อยคืนหนึงถึงจะเอามาทอดได้อร่อยค่ะ




บางครั้ง ป้าอิ๋วซื้อมาเยอะ ก็ทำแบบนี้และเก็บในตู้เย็น ทอดได้หลายครั้งค่ะ สีของปลาหลังจากหมักไว้เข้าเครื่อง ก็จะเหลืองๆ แบบนี้เลยค่ะ ห้ามใช้ภาชนะพลาสติกใส่นะคะ สีมันเหลืองทั้งจานเลยค่ะ




ส่วนเครื่องทอดขมิ้น มี เกลือ กระเทียม พริกไทย และขมิ้นค่ะ ปริมาณเท่าใด ดูในบล๊อก ปลาทอดขมิ้น ของป้าอิ๋วนี่เลยนะคะ



วิธีการ


จัดการเอาน้ำมันใส่กะทะให้ร้อน กะให้ท่วมปลาที่ทอดเล็กน้อยค่ะ



แล้วใส่ปลาลงทอดเลยค่ะ จัดระเบียบสังคมให้ดี อย่าให้เลื่อมล้ำ เดี๋ยวจะเกิดปัญหาสังคม เอ้ยไม่ใช่ เดี๋ยวจะสุกไม่เท่ากัน




ไม่รู้คนอื่นเขาใช้วิธีไหนในการรู้ว่าปลาด้านล่างสุกได้ที่แล้วจะกลับด้านน่ะ สำหรับป้าอิ๋ว ใช้ฟังเสียงน้ำมันน่ะค่ะ ถ้าต้องการปลาแบบแห้งๆ ก็ฟังให้เสียงน้ำมันเงียบๆ เบาๆ อันนี้เทคนิคส่วนบุคคล บอกกันไม่ได้ด้วยค่ะ เพื่อนๆ ใช้วิธีไหนกันบ้างคะ ใช้ตะหลิวแง้มดูรึปล่าว…..



เมื่อครบ 2 ด้านก็ตักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วทานได้เลย…เข้ากันดีกับแกงส้มปักษ์ใต้ค่ะ เหลืองงงงงง กันทั้งแต่ปากยันกระเพาะไปเลย






ทอดปลาดาบเงิน ต้องทอดให้แห้ง คล้ายๆ จะกรอบ แบบนี้นะคะ จริงๆ หลายคนเข็ดกับปลาดาบเงินเพราะคิดว่าก้างเยอะ แต่เขามีก้างกลาง และตรงครีบที่หลุดออกได้เป็นซี่ๆ หากปลาสุก เพราะฉะนั้นหากทอดให้กรอบ เคี้ยวได้ ก็ไม่มีปัญหาค่ะ แต่บางชิ้นตรงอก เนื้อหนา ก็ทอดแค่พอแห้งๆ แต่ป้าอิ๋วเป็นคนแกะปลาทานเก่งมากเลยค่ะ ก้างมากแค่ไหนก็ทานได้ ไม่มีปัญหาค่ะ




หากใครเป็นคนรำคาญก้างปลา ก็มองข้ามปลาชนิดนี้ไปนะคะ แต่หากใครรักการทานปลาทุกชนิด ปลาดาบเงิน เป็นปลาที่ไม่ควรมองข้ามเลยค่ะ เพราะเนื้อนุ่มและหวาน ทานอร่อยค่ะ ทำอาหารได้หลายอย่าง แต่นิยมเอามาทำลูกชิ้น และทอดมันค่ะ อย่างแกงคั่วบล๊อกที่แล้ว ก็ไม่ค่อยมีใครทำกันค่ะ แต่ป้าอิ๋วก็ทำเพราะอย่างที่บอก การทำอาหารไม่มีอะไรตายตัว ไม่มีถูกผิดค่ะ แค่ดีหรือไม่ดี ก็แค่นั้นค่ะ






มีความสุขกับการทำอาหารทานเองที่บ้านนะคะ พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ










Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2554 14:06:01 น. 58 comments
Counter : 6365 Pageviews.

 
ขอบคุณป้าอิ้วค้าที่บอกว่าปลาดาบเงินทอดกระเทียมอหร่อยกว่าแกงจริงๆคะนาทอดเมื่อวานสี่ชิ้นเหลืออยู่ลองชิ้นจะทอดขมิ้นแล้วจะกลับมารายงานความอหร่อยค้าคิดถึงค่า


โดย: Himbeeren วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:25:19 น.  

 
น่ากินจังค่ะ น้องอิ๋ว
ทำเอาคนไกลบ้านอย่างพี่ คิดถึงเมืองไทยเป็นที่สุด
ตอนอยู่พัทลุง เมนูปลาทอดขี้มิ้นเป็นของโปรด
จะปลาทู ปลาแดง ปลาดุก ... ก็หรอยยยย
เอาเครื่องยัดพุงไปด้วย

พอทอดเสร็จแล้วเอาเครื่องออกมาคลุกข้าวด้วย
หอมๆๆๆๆ

น้ำมันทอดปลา ก็เอาข้าวเย็นลงไปคลุก ผัดๆๆๆๆ
เป็นข้าวคั่วจานอร่อยได้อีกอย่างเลยนิ



โดย: Sao'Padlung วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:04:08 น.  

 
สวัสดีวันหยุดคะ ป้าอิ๋ว วันนี้ได้มาชมเป็นคนต้น ๆ คงยังมีเหลือ
เมนูนี้โดนใจมาก ชอบกินทั้งปลาดาบและปลาน้ำดอกไม้คะป้า
ปลาดาบของป้าอิ๋วตัวมันแผลบเลย สีเงินเงาวั๊บ ๆ แถมถูกอีกด้วย
ตั้งสี่ตัวแค่ 40 บาท อิจฉาคนอยู่เมืองใกล้ๆ ทะเลก็ตรงนี้หล่ะคะ
มีปลาอีกกหลายชนิดที่อร่อยกว่าปลาที่นิยมกินกัน ราคาก็ถูกกว่าด้วยน๊ะ
จำได้สมัยเป็นเด็ก ปลาแดง ปลาสำลี ปลาลิ้นหมา เป็นปลาคนจนกินคะ
เดี๋ยวนี้ปลาที่ว่ามานั้นแพงมาก ๆ กลายเป็นปลาสำหรับคนรวยกินไปซ๊ะแว๊ว
โดยเฉพาะปลาแดง สมัยเป็นเด็ก กก. 8 บาท ยังไม่อยากจะกินเลย
ปลาที่ผู้คนนิยมกินทำให้ราคาปลาตามร้านอาหารสูงเกินความเป็นจริง
อย่างปลาน้ำดอกไม้ เอามาทำทอดมัน ความเหนียวไม่แพ้ปลากรายเลยคะ

ส่วนใหญ่ไม่ค่อยได้ทำแบบทอดขมิ้น กลัวเรื่องสีเหลือง ๆ ของขมิ้นจังคะ
เวลาทำปลาทอดขมิ้นทีไร มันเลอะเทอะเปรอะเปื้อนไปทั้งครัว ทั่วอ่างล้าง
มือไม้ กระเด็นใส่เสื้อผ้า เหลืองไปหมด เข็ดเลย อยากกินก็ซื้อเค้ากินคะ
ส่วนใหญ่ที่กรุงเทพฯ นิยมทำขายจะเป็นปลาแดง ปลาทรายทอดขมิ้น
ไม่ค่อยได้เห็นปลาดาบหรือปลาอื่น ๆ ปลาแดงบี๊ว่าเนื้อมันจะแข็งๆ นะคะ

โดนใจอีกตรงบั้งปลาถี่ๆๆๆๆ ยิบๆๆ แบบนี้ ทำให้น้ำปรุงชอนไชได้ทั่วถึง
แหมมม กินกับน้ำปลาพริกซอยๆๆ กระเทียมใส่ไปนิด โฮ่โฮ่ กินไม่เลิก

ป้าอิ๋วขา วันนี้ลงเค้กสูตรน้ำมันอีกแล้ว ส่วนคุ๊กกี้รอบก่อนก็ใส่น้ำมันคะ
ไม่ต้องลดส่วนผสมใด ๆ เปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันได้เลย เนื้อโอเค


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:06:01 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณป้าอิ๋ว
อืมมม น้ำลายหยกกไหย เลยค่ะ แต่เหมือนที่ป้าอิ๋วว่า ก้างเยอะจัง
ปลาทอดขมิ้น(ขี้หมิ้น) เมื่อก่อนตอนเด็กๆเวลาแม่ทำปลาทอดขี้หมิ้น ปลาอะไรนะ ปลาแหยง ก้างเยอะเหมือนกัน
แต่ก็อร่อยค่ะ รอยกะทะก็ผัดข้าวอร่อยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มค่ะ

ดูหน้าตาดีจังเลยปลาดาบเงินทอดขมิ้น


โดย: PrettyNatty วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:13:19 น.  

 
ไม่ได้กินปลาดาบเงินนานแล้วค่ะ
เห็นแล้วอยากกินเลย ทอดขมิ้นอย่างนี้น่ากินจริงๆ ค่ะ



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:31:46 น.  

 
เป็นปลาที่แม่ชอบซื้อมาทำให้กินประจำเลยคะ


โดย: allenalina วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:45:47 น.  

 
ที่บ้านเวลาทอดปลาดาบ แม่จะใช้มีดขูดสีเงินๆที่ติดอยู่ออกมาให้หมดเลยค่ะ.. ทำลำบากมากๆเลย ตอนนี้ไม่ได้ทานมานานแล้วค่ะ...วันก่อนเห็นร้านอาหารมังฯ เค้าขายปลาดาบเจทอดด้วยค่ะ..ดูน่าทานจัง แต่คนเยอะมากๆเลยไม่ได้ซื้อมาลองทาน


โดย: never the last วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:53:20 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว
จำได้ว่าตอนเด็ก ๆ แม่ทอดให้กินบ่อยมาก แต่ทอดให้กรอบหน่อยแล้วราดน้ำปลาเค็มนิด ๆ คลุกข้าวอร่อยมากเลยค่ะ ปลาดาบก้างก็ไม่เยอะมากนี่คะ จะเยอะก็ส่วนข้างลำตัวแต่ก็เอาออกง่ายเวลาทอดสุกแล้ว ป้าโอไม่เคยทอดขมิ้นเลยค่ะแต่เด็กข้างบ้านไม่กี่ขวบเองค่ะชื่อลีโอ (ชื่อคล้ายป้าโอเลยว่ามั๊ย งั้นเหมานับญาติซะเลย) ชอบมาเม้าท์ให้ป้าโอฟังว่าแม่ทอดปลาขี้หมิ้นให้กิน คือพูดขมิ้นไม่ชัดน่ะค่ะ ฟังแล้วขำ ๆ ดี (พ่อแม่เป็นคนใต้น่ะค่ะเลยทำเมนูนี้บ่อย ๆ)
ป้าโอแอบกระซิบบอกป้าอิ๋วเบา ๆ นะคะ ว่าผลไม้ที่บ้านทานกันไม่ทันเลยค่ะ นี่ขนาดว่าแจก ๆ ไปให้เหลืออย่างละลูกสองลูกแล้วนะเนี่ย ก็เลยเอามายำทานเล่นบ่อย ๆ ค่ะ
วันนี้ป้าอิ๋วไปทำบุญที่ไหนคะ คืนนี้ไปเวียนเทียนหรือเปล่า
ป้าโอฝากอาหารให้หลานไปทำบุญ แต่ไม่ได้ไปเวียนเทียนค่ะงานไม่เสร็จ พรุ่งนี้มีประชุมบอร์ด แต่เมื่อกี้แอบไปทำขนมปังมาด้วยล่ะ เดี๋ยวจะแวบมาอัพบล๊อกตอนดึก ๆ พรุ่งนี้ป้าอิ๋วว่างก็แวะมาชิมน๊า ป้าโออัพบล๊อกทุกวันจ้า.. ช้าบ้างเร็วบ้างตามความขยันค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:02:16 น.  

 
ไม่รอช้าแล้วน๊ะค๊ะป้าอิ๋ว แอบหยิบมาเลย อิอิ


โดย: sun_ice วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:55:40 น.  

 
ทำออกมาได้น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: ทิพย์ (Siriporn&Flemming ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:00:07 น.  

 
ป้าอิ๊ว....จุ๊บ ๆ

ปลาดาบน่าหม่ำจังเลยค่ะ ยู้เคยหม่ำแต่นานมาก ๆ แล้ว

กรุงเทพหายากจัง เดี่ยวพรุ่งนี้วันหยุดต้องแวะไปตลาดหาดูหน่อยแล้ว


ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อย ๆ ค่ะ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:00:27 น.  

 
ชอบกินปลาดาบ แล้วก็ชอบปลาทอดขมิ้นด้วย แต่สองอย่างนี้ยังไม่เคยมารวมกันที่บ้านเราเลย น่าสนใจมาก ๆ คะ่
ขอบคุณสำหรับสูตรและไอเดียดี ๆ นะคะ


โดย: Secrerate (secreate ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:07:14 น.  

 


สุดยอดมากพี่อิ๋ว


โดย: มะฮอกกานีใบใหญ่ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:27:46 น.  

 
+555 ป้าโอนี่ไม่รู้เรื่องเลยเนอะ ปล่อยไก่ไปเล้าเบ้อเริ่มเลย ลีโอเค้าเรียกถูกแล้วดันไปหัวเราะว่าเค้าพูดไม่ชัด (แต่ทุกคนเค้าก็คิดเหมือนป้าโอนะว่าลีโอพูดไม่ชัด คราวหน้าถ้าลีโอพูดอีก ป้าโอต้องบอกให้คนอื่นรู้ตัวเหมือนกิน อิอิ..)
วันนี้ป้าโออบขนมปังด้วยค่ะ เอามาฝากป้าอิ๋วชิ้นนึงจ้า..
กินเยอะไม่ดี มันดึกแล้วกินก่อนนอนเดี๋ยวอ้วน


โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:37:03 น.  

 
ป้าอิ๊ว....จุีบ ๆ

ยู้ขออนุญาตตอบนะคะ

ตอนอบเสร็จแล้วขนมจะกลวงเลยค่ะ ( คล้าย ๆ กับเอแคลร์ เลยค่ะ )

ด้านล่างไม่แข็งเลยค่ะ

อบเสร็จก็ไม่ยุบด้วยนะคะ

เห็นเพื่อน ๆ ทำกันหลายคนค่ะ บางคนก็เอาสตอเบอร์รี่มาใส่ข้างในด้วย คุณดาวจ๋าก็ทำสองไส้ค่ะ มีไส้โกโก้ด้วยนะคะ

ป้าอิ๊วลองทำดูนะคะ ( น้องสาวยู้เอาไอติมมาใส่เป็นไส้ด้วยอะคะ อิอิ )



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:26:39 น.  

 
สวัสดีค่ป้าอิ๋ว ตามมาทานปลาดาบเงินด้วยคน
สีสันสดใสมาก ได้กลิ่นขมิ้นลอยมา อิอิอิอิอิ
ทานกับแกงส้ม คงเข้ากันสุดๆ อย่างที่ป้าอิ๋วว่านะคะ
ทำอาหารทานเองที่บ้านสุขใจจริงๆ ค่ะ
(เห็นแล้วอยากทานปลาคืนนี้ อิอิอิ)


โดย: diamondsky วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:34:57 น.  

 
ปลาดาบเงิน ผมอยากทราบว่า เอามาแล่เนื้อทำห่อหมกได้หรือเปล่า เพราะคลับคล้ายคลับคลากับปลาที่ทางนี้เรียกปลา "ไส้โต้" ทำลูกชิ้นทอดมัน หรือห่อหมก อร่อยมาก เนื้อมันเยอะ แถมราคามิตรภาพ จริงๆนะ


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:52:16 น.  

 
แม่ค้าที่เขาขูดขาย เขาบอกพี่ซื้อเหอะ เอาไปแกงสับนกก็อร่อย ไอ้เราเถียงเขาว่า บ้าเรอะ มันปลานะ ต้องเป็นแกงสับปลาสิ จะเป็นแกงสับนกได้ไง? คริ คริ

พลันนั้น ก้างปลาและหัวปลาก็ลอยร่อนมาอยู่บนบ่าของเรา

ก็มันจริงนี่นา แกงสับปลา ดันเรียก สับนก

วานป้าอิ๋วเฉลยหน่อย และว่างๆ ทำแกงสับนกโชว์สักหีดนะ ว่าเขาแกงด้วยอะไรได้บ้าง ชักอยากกิน อยู่ภูเก็ตไม่ค่อยมีใครแกงขาย มันเป็นแกงของภาคไหนกันนี่

อย่าลืมนะ เป็นการบ้าน 1 ข้อ ช่วยทำให้ดู เสร็จวันไหน โปรดมาตามไปกิน

อิ อิ ยังดีนะ ยวนกับแม่ค้าขายปลา เขาโยนก้างปลาใส่นะดีถม ถ้าเขาโมโห ไล่เอาปังตอสับไข่ละ...

ตายแน่กรู 5555555555555555555


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:18:22 น.  

 
ป้าอิ๊ว... จุ๊บ ๆ

อายจัง อิอิ

ส่งป้าอิ๊วเข้านอนค่ะ ฝันดีค่ะ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:20:39 น.  

 
ป้าอิ๋ว ขมิ้นสดที่อิตาลีต้องไปซื้อในไชน่าทาวค่ะ พอหาได้
แต่ที่หาซื้อง่ายคือขมิ้นผง ที่ขายใส่ขวด spice ไว้แล้ว
แถวซุปเปอร์ฯ ใกล้บ้านเอิงก็มีนะคะ

สมัยอยู่เมืองไทย พ่อเคยทอดปลากับขมิ้นให้ทาน
(ปลาอะไรจำไม่ได้แล้ว) อร่อยจริงๆ ค่ะ
แต่เอิงทานเยอะไม่ได้ เจ็บคอบ่อย
ที่ทานได้เยอะจริงๆ คือพวกปลานึ่งนะคะ
ที่อิตาลีปลาหาซื้อง่ายคือ ปลาทูน่า กับปลาซาลม่อนค่ะ
มีเยอะมาก สด คุณภาพดี มีของใหม่มาจากตลาดทุกวัน
เอิงทานอย่างน้อยอาทิตย์ละครั้งค่ะ ชอบมากๆๆๆ


โดย: diamondsky วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:32:02 น.  

 
อ๋า!...อยากให้มีปาฏิหาริย์ ปลาดาบเงินแช่แข็งมาขายที่ฟินแลนด์มั่งจังเลยค่ะ อยากกิน อยากกิน คิดถึงปักษ์ใต้เลยค่ะป้าอิ๋ว


โดย: Khunmai studio วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:18:00 น.  

 
เมื่อวานไปตลาดมาป้าอิ๋ว เจอมันฝรั่งมาจากเดนมาร์กหน้าตาคล้ายมันขี้หนูเลย หยิบมาหนึ่งแพ็ก แล้วก็เดินๆ หาเจ้าปลาที่หน้าตาคล้ายปลาดาบ แต่ไม่มีเลย ทำมาทำไปเลยเอามันกลับคืนที่เดิม ไว้ให้นึุกได้ก่อน วันนี้คนแปลงสูตรเลยเดี้ยง อิ..อิ..

ลูกหมูชอบกินปลานะ ได้หมดทุกชนิดเลย ปลาดาบนี่้แม่ชอบแกงป่าสมัยก่อนจ้ะ ทอดกับน้ำปลาเป็นบางครั้ง คิดถึงไม่ได้กินมานานนมกาเล

ดีใจจังได้เข้าสมาคมคนช่างแปลงลูกหมูมีตารางการแปลงด้วยนา ไอ้โน่นไม่มีใช้ไอ้นี่้ จนน้องสาวบอกให้เอามาลง ยังไม่ได้ลงให้เลย ขี้เกียจอยู่ มีเรื่องเยอะแต่ยังไม่มีอารมณ์เขียนอ่ะ เหมือน ทำตัวเหมือนศิลปินเลยเนี่ยะ

ตอนแรกลูกหมูคิดว่าป้าอิ๋วอยู่เมืองนอกซะอีก เห็นทำขนมปังเก่ง แต่ลูกหมูยอมรับเลยนะว่าคนไทยเก่ง คนที่นี่ทึ่้งทั้งนั้น ว่าอยู่เมืองไทยไม่เคยอบขนม มาที่นี่ไม่มีใครสอนก็ออนไลน์เองทำออกมาได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่้งพวกพัพ เพสตรีย์ เนี่ยะ ฝรั่งเค้ายังไม่ทำกันเองเลย เพราะทำไม่สำเร็จ จริงๆ แล้วลูกหมูก็ยังไม่พอใจกับแป้งพัพเพสตรีย์เท่าไหร่นัก แต่มันใช้เวลานานในการทำ เดี๋ยวคงต้องไปตามบ้านต่างๆ เก็บเอาทริกมาใช้ มาลองดู

อเมริกันเค้ารักความสบายกันซื้อสำเร็จดีกว่า แต่เรากับสนุกกับการค้นคว้าเรื่องใหม่ๆ ไม่รู้ป้าอิ๋วเคยเข้าไปอ่านโมจิไอศครีมของลูกหมูไหม นั้นก็ค้นคว้ามาเป็นปี จนได้ทริกเล็กๆ ที่ตัวเองพอใจ ตอนนี้เพื่อนๆ ถามหาอีกแล้วเพราะทำไดฟูกุไส้ถั่วแดง แต่เค้าชอบไส้ไอศครีมมาก กว่าจ้ะ ยังไม่ทำเพราะเปลืองจ้ะ


เคยทำจ้ะ กระหรี่ปั๊ป แต่ตอนสอนคุ๊กกิ้งคลาส ลูกหมูทำแบบแป้งพายเพราะง่ายดีน่ะ ทำอยู่บ้านก็ลองทำออกมาสวยแต่เสียเวลามากมายแล้วต้องทอด ลูกหมูไม่ค่อยชอบทอดของเท่าไหร่ เพราะน้ำมันเลอะไปหมด เลยแบบพายแทน เข้าเตาอบง่ายดีค่ะ

วุ๊ย..คุยเสียยาวเชียว


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:24:20 น.  

 
ป้าอิ๋วคร๊าบ วันนั้น หรือวันไหนๆเจ้าคนโตของแอ๋นไม่ได้หม่ำอะไรกับใครเค้าเลยครับ จำได้มั๊ยเนทเป็นเด็กขี้แพ้ แพ้โปรตีนแทบทุกอย่างเลย ผมเองก็ไม่เดือดร้อนด้วยนะ แค่อยากมีส่วนร่วมเฉยๆ

แอ๋นมาทักทายจ้า ตอนนี้กำลังหัดทำการบ้าน อยากเป็นแม่ครัวที่มีระบบกะเค้าบ้าง เหมือยพี่ลูกหมูคนข้างบนเคยว่า บล็อกนี่มีประโยชน์ ได้เพื่อนแล้วยังได้ความรู้และแรวบันดาลใจ ให้ทำอะไรได้หลายอย่างเลยนะจ๊า

เสาร์อาทิตย์ไปเที่ยวไหน มีโปรแกรมไรป่าวค๊า มีความสุขมากๆจ้า


โดย: anigia วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:08:06 น.  

 
ตามพี่ลูกหมูมาด้ัวยยยยย

ตอนเปืิดบล๊อคกะลังกวาดหม้อ แกงส้มอยู่พอดีเลยค่ะพี่อิ๋ว แกงกำลังหมดหม้อ เสียดาย เอาข้่าวลงไปคลุกอีกต่างหาก กะว่าไม่ต้องล้างหม้อกันเลย 55 แต่วันนี้ไม่มีหมูทอดมีแต่ ไข่เจียวหมูสับ แบ่งกันสองคนแม่ลูก สาวเอาไข่เจียว อีกครึ่งมาซาวกับข้าวให้ด้สติน กินไปได้หลาย เลยค่ะวันนี้ อาจเพราะนานๆ ทำที เมนูใหนทำบ่อยๆ ก็ไม่สนใจอีก เด็กๆเบื่อง่าย จัง


เห็นปลาดาบเงินพี่อิ๋ว หัวเราะก๊ากกกเลยพี่ ไอ้เราอุตส่าลุ้น ว่าพี่อิ๋วจะเอาปลาอะไรมาทอด (อย่างที่บอก ) แต่ปลาดาบเงินทอด หรอยจริงค่ะ อย่างที่พี่อิ๋วบอก ว่าต้องทอดให้ กรอบๆ แล้วเครืองเครามันจะกรอบไปด้วย กินตอนทอดใหม่ๆ หรอยแรง ความจริงไอ้ตรงครีบมันหรอยนะ สาวชอบกินก็ตรงครีบ ด้านบนนี่แหละ มันกรอบๆ ถึงเครื่องรสเข้มข้นดี เรืองลูกชิ้นกำลังคิดพอดีเลย ว่าทำไมพี่อิ๋วไม่เอามาทำลูกชิ้นลงบล๊อคเป็นแนวทางให้น้องๆ แต่สาวคงคงอดอีกตามเคย เพราะหาปลา ดาบเงินไม่ได้ มีแต่ ปลานิล กับปลาเทร๊า catfish เบื๊อ เบื่อ

แต่ปลาดาบเงินปากมันยาวจริงๆด้วยค่ะ ฟันก็เยอะด้วย แถมซี่ใหญ่อีกต่างหาก แบบนี้ปากคงเหม็นกว่าปลาอื่นแน่นอน เพราะพวกมัน ไม่แปรงฟันกันเลยยยยยย กร๊ากกกกกก

ฟังเสียงน้ำมัน อืมมม เดียวจะเอาไปใช้มั่ง ไม่รู้ด้วยว่าฟังเสียงน้ำมัน นี่คือปลาสุกแล้ว เด็ดจริงๆเลย เคล็ดลับพี่อิ๋ว อย่างมาก สาวก็สังเกตว่าปลาส่งกลิ่นหอมแล้ว หอมแบบหอมเครืองเทศ ก็แสดงว่าสุกแล้ว แต่ก็บ่อยที่ไม่แน่ใจเลยกลับด้านช้า เกือบใหม้ หรือ บางทีก็ใหม้ซะ

พี่อิ๋ว ปลาที่ชุมพรถูกจริงแหละค่ะ หืมมม เห็นแล้วอิจฉา โลละ 40 บาทเอง อ่ะ เหมา เอามาทำลูกชิ้นปลา แล้วแกงเขียวหวาน ใส่มะเขือ ใส่ใบโหระพา อูยยพูดแล้วอยาก ต่อมน้ำลายทำงานหนัก ไปก่อนนะคะ ว่าจะพาดัสตินไปเดินเล่น มายืนดึงแขนยิก ๆ ... แม่มันกำลังโม้เพลินๆ



โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:43:46 น.  

 
ตามน้องสาวมาอีกรอบ มัวแต่โม้เรื่องอื่น ลืมริวิวบล็อกตอนนี้เฉยเลย อิอิ

ป้าอิ๋วอ่ะ ปลาดาบ กะปลาดาบเงินของตอนนี้เล่นแอ๋นสับสนเล็กน้อยล่ะ ดันสีคล้ายๆกัน ก็นึกว่าตอนเดิม แหะๆ

เอามาทอดขมิ้นแบบนี้ ปลาพันธุ์นี้ ออกมาหน้าตานึกว่า อาหารฝรั่งตั้งโต๊ะหรูๆ จะกระซิบป้าอิ๋วบอกว่าจะไปดินเนอร์ฉลองครบรอบอีกสองสามวัน เป็นอาหารทะเล เดี๋ยวจะถ่ายรูปมาเทียบให้ดูว่าของป้าอิ๋วกินขาดกว่าขนาดไหน โฮะๆๆ แต่ถ้าจะให้หนูทำการบ้านส่งก็ขอบายนะจ๊ะ แบบว่าคงไม่มีความสามรถ ปลาแบบนี้ก็คงหาไม่ได้ง่าย เอ๊ะ หรือเอาปลาอื่นๆทำก็ได้นะคะป้าอิ๋ว แนะนำถี ขอบคุณค่า..


โดย: anigia วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:3:16:37 น.  

 
ชอบทานปลาค่ะยิ่งปลาทอดยิ่งชอบ
แต่ถ้าก้างเยอะ ๆ คงรบกวนให้คุณป้าอิ๋วแกะก้างให้ด้วยนะคะ
สุขสันต์วันหยุดนะคะ


โดย: pumorg วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:4:12:34 น.  

 
ลืมบอกป้าอิ๋วไปว่าข้างในโรลเป็นผักหั่นค่ะ เป็นชนิดใดก็ได้ที่เรามีและชอบกินสดๆ และใส่กุ้งหรือหมูต้ม หรือเต้าหู้ทอดก็ได้จ้ะ จิ้มกับพีนัทซอส ป้าอิ๋วเข้าไปดูบล็อกลูกหมูก็ได้จ้ะ ลงวิํธีการห่อ แบบเห็นไส้ในไว้ด้วย รู้สึกอยู่ในหมวดอาหารวันงานเลี้ยง

พูดถึงหมวดอาหารชักจะมั่วไปกันใหญ่ที่หลังจะรวบรวมใหม่ เพราะึคนทำก็งงค่ะ


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:7:52:59 น.  

 
อ๊ายยย น่ากินมากมาย อยากกินมั่ง

เพิ่งเคยเห็นหน้าตาปลาดาบเงินว่าเป็นแบบนี้นี่เอง เอาปลาอื่นทอดได้ไหมคะป้าอิ๋ว ที่นี่มันมีแต่ sword fish ไม่รู้มันคือตัวเดียวกันหรือเปล่า เค้าแล่มาแล้วด้วย ไปยืนจดๆจ้องๆตั้งนาน สุดท้ายก็ไม่ซื้อ ถ้าใช่จะพุ่งไปซื้อมาทอดมั่ง อยากกินๆๆ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:23:08 น.  

 
ปลาดาบเงินรูปร่างหน้าตาเหมือนดาบสมชื่อเลยนะคะป้าอิ๋ว ยังไม่เคยลองชิมเลยแต่รู้สึกว่าก้างเยอะไม่ใช่เล่นๆ แหะๆ ป้าอิ๋วแกะให้ทานหน่อยนะค๊า...ฮี่ฮี่....อ้อนๆๆๆๆตอบคำถามเรื่องรูปของโปแป้งเซ็ทหลังๆมานี่ถ่ายจากโทรศัพท์iphoneค่ะ โหลดapplication LOMOgraphyมาใช้นะคะ แล้วก็สามารถทำรูปเป็นแบบเก่าหรือแบบแปลกๆตามชอบเลยค่ะ มาตามป้าอิ๋วไปเที่ยวต่อด้วยค่ะ


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:10:01:02 น.  

 
โอ้วว้าว ดูรูปเเบบเสร็จเเล้ว รูปเเรก น่าทานมากๆเลยค่ะ

(เเต่เห็นขั้นตอนการทำ เเอบกลัวนิดนึง)

ช่วงนี้น้ำมันเเพง ทำให้ไม่ค่อยกล้าทานข้าวนอกบ้านเท่าไหร่ (ยิ่งพวกของทอดๆ) ทำเองที่บ้าน สบายใจดีค่ะ


โดย: ellie@aggie วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:10:31:14 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว ขอบคุณที่แวะมาทานอาหารอิตาเลี่ยนด้วยกันนะคะ
เมนูแต่ละอย่าง อิแทเรียนแท้จริงๆ
gnocchetti มีส่วนผสมของมันฝรั่งน่ะค่ะ
เค้าใส่ผง curry นิดๆ เลยออกมาเป็นสีเหลือง
อาร์ติโชกรสชาดไม่เหมือนใคร บางคนบอกว่าคล้ายหน่อไม้
(กรอบๆ มันๆ) คนอิตาเลี่ยนชอบทานมากเลยค่ะ
หาซื้อง่าย มีขายในซุปเปอร์ฯ แต่วิธีการปอกต้องระวัง
เพราะมียาง มือดำง่ายค่ะ อิอิอิ


โดย: diamondsky วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:14:17 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว สบายดีเหมือนเดิมนะคะ ไม่ได้แวะมาหาป้าหลายวัน คิดถึ๊ง คิดถึงค่ะ

ไม่น่าเชื่อเลยค่ะป้าว่ากล้องที่ป้าใช้จะเป็นกล้องคอมแพคเพราะถ่ายออกมาได้งามมากเลยค่ะ

วันก่อนได้ลองทำมัสหมั่นแล้วค่ะป้า แต่ว่าน้ำนองไปหน่อย สงสัยเป็นเพราะใช้กะทิเยอะไปหน่อย ก็คุณพ่อบ้านน่ะค่ะ แกบอกแกชอบซดน้ำ หน้าตาออกมาเลยไม่ค่อยน่าทานเหมือนของป้าอิ๋ว แต่รสชาติอร่อยค่ะ แต่ซูไม่ใส่ถั่วเพราะไม่ชอบน่ะค่ะ




วันนี้ลองทำข้าวมันไก่ทานค่ะป้า เลยเอามาฝากป้าอิ๋วค่ะ
คิดถึงป้านะคะ
ซูเองจ้า


โดย: ซู (phusanapas ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:07:50 น.  

 
สวัสดีตอนค่ำค่ะป้าอิ๋ว
เขิน+ดีใจจังเลยค่ะได้รับคำชมจากป้าอิ๋วซึ่งได้รับการยกย่องชมเชยจากเพื่อนบล๊อกว่าเป็นระดับปรมาจารย์ด้านอาหาร เค้าเรียก กูรู ใช่มั๊ยป้าอิ๋ว
ความจริงแล้วป้าโอพอทำได้บ้างถ้าไม่ยากนะคะ หรือถ้าซับซ้อนวิวิศมาหลามากเกิน ก็ไม่ทำหรอกค่ะป้าอิ๋ว (ขี้เกียจ) ชอบอาหารบ้าน ๆ ทำได้จริง กินได้จริงมากกว่าค่ะ
แต่มีอีกเยอะเลยที่ป้าโอยังทำไม่เป็น ก็ว่าจะหัดทำ ว่าจะ อยู่นั่นแล้วก็ไม่ได้ทำสักทีค่ะ
ปล.ป้าอิ๋วโดน 3 สาว usa แท็กทีมใช่มั๊ย งั้นป้าโอกับป้าอิ๋วแท็คทีมจากเมืองไทยไปบุกครัวพวกเค้าบ้างดีกว่า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:10:48 น.  

 
ป้าอิ๋วจ๋า สวัสดีค่ะ
จากบล็อกตวงบะหมี่งาดำ มันไม่หอมจริงๆค่ะ
ไม่รู้ว่าตัวบะหมี่มีกลิ่น แต่โดนกลิ่นกจะเทียมเจียวกลบหมดหรือเปล่า

แอบอิจฉา พี่ๆ น้อง ที่มีบ้านอยู่แหล่งของทะเลจัง
ได้กินแต่ของสดมีคุณภาพ
ปลาดาบเงินปลาอิ๋ว ตัวสวยเงาเหมือนดาอนดาบเงินจริงๆค่ะ
ตางี้แป๋ว ใสแหนวเชียว อย่างนี้ทอดธรรมดาจิ้มซีอิ้วก็อร่อยเลิศแล้ว
ป้าอิ๋วเอามาหม้กทอดขมิ้นอีก สีเข้มข้น กรอบน่ากินมากๆค่ะ
เทคนิคการทอดแบบฟังเสียงนี่แจ๋วน่ะค่ะ ไม่เคยได้ยิน
ไว้ตวงเลียนแบบบ้างค่ะ เสียงน้ำมันเงียบๆหน่อยแปลว่าสุก


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:20:39 น.  

 
ทำไมน่าทานอย่างนี้คะ ไม่เคยทานอีกแล้ว แต่อยากลองทำมั่งจัง แต่ เอ ปลานี้ทางเหนือจะมีมั๊ยคะเนี่ย


โดย: pim&jae วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:27:00 น.  

 
ป้าอิ๋ว มาแซวเรื่ิองแท็กทีมกับแม่บ้านยูเอสเอ ในฐานะพี่ใหญ่ที่นี่ขอเป็นโฮสเองค่ะ ครัวไม่ใหญ่แต่เครื่องครบจ้ะ พอจะบรรจุแม่ครัวได้ครบ ขอให้มาจริงๆ เถอะรับไหวอยู่แล้ว เตรียมพุงรอดีกว่า


เดี๋ยวไปชวนน้องฟี่อีกคน ชวนโอแล้ว เป็นสามป้าจากเมืองไทยพอดี เอ..ฟี่อาจงอลที่ยกให้เป็นป้าเนอะ ไม่เป็นไรง้อทีหลังได้ไม่มีปัญหา

มานะ มานะ เมือไรก็ได้ ถ้ามาหน้าร้อนของที่นี้ ร้อนสุดเดือนกค และสิงหาจ้ะ แต่ช่วงสปริงก็สวย ยังหนาวอยู่เท่านั้น

ไว้เปิดบ้านพาเที่ยวนะ เดี๋ยวไปค้นรูปก่อน


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:4:04:27 น.  

 
ป้าอิ๋ว พอดีเม้นท์ข้างบนตามมาจากน้องโอ พอเข้าบล็อกตัวเองถึงได้อ่านของป้าอิ๋วอีกที

โอเคจ้ะ รอบหลังจะได้หยิบมันมาแกงกับหมู เพราะที่บ้านมีหมูติดบ้านเสมอ อย่างน้อยก็ลูกหมูนี่ะแหละ

ตามสบายเลยจ้ะ ป้าอิ๋็ว จะเรียกพักตร์ หรือลูกหมู ก็ได้ ทำมาทำไปเรียกตัวเองตามบล็อกซะจะลืมชื่อจริงแล้ว อิ..อิ..

โมจิไม่น่าขายแพงเลย เพราะลูกหมูคิดว่ามันทำง่ายนะ หลังจากทำแล้วชำนาญ ที่นี่ก็แพงจ้ะ ลูกไม่ใหญ่ขายห้าเหรียญ กี่ลูกจำไม่ได้ต่อแพ็ก คิดว่า หกลูกนะจ๊ะ มีแต่แป้งกับถั่ว เดี๋ยวนี่้เลยไม่ซื้อแล้ว วันก่อนทำแล้วเอาไปฝากลูกค้าเค้าชอบ เลยสัญญาว่าจะทำให้อีก เมื่อวา่นทำได้แค่ แปดลูกเพราะไส้หมด พอดีแม่กำนันกับน้องสาวมาคุยด้วย เลยเสริฟพร้อมน้ำชา เลยหมดจ้ะ น้องกำนันชอบมากเคี้ยวอย่างกับของเล่้น ลูกละคำ


ลูกหมูทราบว่าเป็นวันหยุดเหมือนกัน ทำอะไรพิเศษรับทานหรือปล่าวจ๊ะ ลูกหมูคุยกับลูกสาวทางเมืองไทย เค้าก็ถามว่าแม่รู้หรือปล่าวว่าเป็นวันหยุด บอกว่ารู้ซิ อ้่าวแม่รู้ได้ไง อ๋อ แม่
แชชกับเพื่อนลูกไง อย่างนี้ล่้ะค่ะเป็นแม่ต้องรู้เรื่องลูกๆ ให้หมด ส่วนใหญ่เพื่อนลูกจะขอแอดเป็นเพือนกับลูกหมูทางเฟชบ่อยๆ

วันนี้อากาศแจ่มตอนแรกและเริ่มมัวแล้ว ปวดหัวตึบๆ คงจะตอบเม้นท์เสร็จแล้วไปงีบดีกว่า

ไว้มาคุยใหม่นะจ๊ะ


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:4:39:18 น.  

 
ไม่รู้ล่ะป้าอิ๋ว.. ชมแล้วชมเลย ป้าโอจะให้เป็นกูรู ที่ไม่ใช่รูกู อิอิ.. (น่าเกลียดเนอะนึกได้ยังไงนี่)
ใช่เลยค่ะป้าอิ๋ว.. เราไปชวนคุณค๊อฟฟี่อีกคนจะได้สมน้ำสมเนื้อกับสามสาวโน้น
ป้าโอชอบอาหารของบ้านป้าอิ๋วนะ เป็นธรรมชาติอย่างที่บอก แล้วอีกอย่างป้าโอก็ชอบทานอาหารปักษ์ใต้บางอย่าง ชอบรสจัดน่ะค่ะ พวกแกงไตปลา ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้อะไรพวกนี้น่ะค่ะ แต่พวกข้าวยำน้ำบูดูยังไม่เคยลองค่ะ เห็นมีเครื่องเทศสมุนไพรเยอะดี ที่ทำงานส่วนใหญ่เด็กใต้ทั้งนั้นเลยค่ะ หาดใหญ่ ยะลา นราธิวาส ก็หลายคน เลยได้ทานแกงใต้อยู่บ่อย ๆ ค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:6:17:51 น.  

 
เพิ่งเคยเห็นปลาดาบเงิน สีเงินแวววาวสวยสมชื่อนะคะ ทอดออกมาน่าทานที่สุด


โดย: งาขาว วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:6:23:31 น.  

 
ป้าอิ๋วคะ หลังไมค์ด๊วน..ด่วน ด้วยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:6:28:04 น.  

 
สวัดีคะป้าอิ๋วคนงาม แวะมาขอแบ่งปลาทอดขี้มิ้นสักชิ้นนะคะ วันนี้ทำแกงขี้เหล็กทานกับลูกปลาปลาข้างเหลืองแห้งคะ อร่อยหายอยากไปเลยช่วงนี้แพ้ท้องคะเลยไม่ค่อยได้เข้ามาบ่อยๆนั่งหน้าคอมนานไม่ได้คะ อยากกินแกงขี้เหล็กมากจนต้องโทรกลับบ้าน ไปถามแม่ว่าแกงอย่างไร รีบไปร้านไทย เจอขี้เหล็กต้มเพิ่งส่งมาพอดี รีบจองก่อนเลยคะ กลับบ้านรีบแกงเหมือนที่แม่บอก ออกมาเหมือนเลยคะ แฟนนั่งดูญาตา กิน เค้าสงสารคนท้องคะ บอกว่าที่หลังอยากกินอะไรให้รีบบอกนะจะพาไปหามาให้ได้ แฟนเลยทานแกงขี้เหล็ก กับปลาแห้งด้วย 2 จานคะ บอกว่าอร่อยคะ ป้าอิ๋วสบายดีนะคะ คิดถึงเช่นกันคะ



โดย: ญาตา (Yata_thai ) วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:17:38:49 น.  

 
ก๊อก ก๊อก ก๊อก..มาทานข้าวด้วยคนค่ะ เห็นเมนูนี้แล้วอยากวิ่งไปบ้านพี่อิ๋วเลย ปลาทอดขมิ้น จานโปรดที่สุดดดดเลยค่ะ บล็อกนี้รูปสวยมากเลยค่ะพี่ โดยเฉพาะรูปปลารูปที่ 3 ปลาสีเงินตัดกับกะละัมังสีดำ สวยงามจริงๆค่ะ แล้วแม่ครัวบ้านนี้อารมณ์ขันมากๆ อ่านแล้วขำกลิ้งเลยค่ะ จนคนข้างๆสงสัยว่าขำอะไรกัน จะอธิบายให้เค้าฟังอย่างไรล่ะเนี่ย แค่บอกว่า Funny Aunt Blog


โดย: Ananas99 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:16:41 น.  

 
คุณ K ชอบทานปลามากๆค่ะ
จดสูตรไว้ก่อน...ต้องไปหาปลาก่อน
วันหลังจะลองทำสูตรป้าอิ๋วให้เค้าลองนะคะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:13:55 น.  

 
ก่อนอื่นเลยค่ะป้าอิ๋วขา คอฟฟี่ขอชมก่อนนะคะ ถ่ายภาพสวยมากมั่กค่ะ
ปลาดาบกิโลละ 40 พระเจ้า เดินอีกร้อยตลาดก็หาซื้อใน กทมไม่ได้ราคานี้
โปรตีนชั้นดี 40 บาท คอฟฟี่อยากกลับไปอยู่บ้านจริงๆ ชายทะเลเราอาหาร
การกินอุดมสมบูรณ์นะคะป้าอิ๋ว

ป้าอิ๋วเคยบอกว่าคอฟฟี่เขียนบล็อกอ่านแล้วประมาณน่ารักตอนที่ทำส้มตำ
ข้าวโพด วันนี้ป้าอิ๋วลองสังเกตุสิคะ ป้าอิ๋วเขียนบล็อกน่ารักกว่าอีก ดูสิ่เรียก
ปลาดาบว่า เด็ก ๆ น้องดาบเงิน 5555 เรียกออกมากันหน้าสลอน หนูก่อน
หนูก่อน กร๊ากกกก ขำมากเลยค่ะ 555
ป้าอิ๋วพกเด็กๆ ของป้าไปกินฟรีได้เลยนะคะ กินเสร็จก็ชักดาบออกมาโชว์
5555 จินตนาการไปเรื่อยค่ะ อิอิ

หลับฝันดีค่ะพี่อิ๋ว


โดย: CoffeeBake วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:43:41 น.  

 
คอฟฟี่สมองปลาทองค่ะพี่อิ๋ว มาตอบทีละนิดทีละหน่อย
คุณพลศรียังอยู่ค่ะพี่ ตอนนี้ลูกชายของท่านสืบทอดอยู่ค่ะ
แต่ไม่ดังมาก เพราะครอบครัวเค้าซื่อสัตย์และไม่ค่อยคิดเรื่องการค้ากับโรงเรียนค่ะ เึคยได้ยินมาว่าเคยมีคนมาจ้างท่านโฆษณา
น้ำส้มให้บอกว่าเป็นส้มแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ท่านบอกว่าทำไม่ได้เพระามันไม่ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์จริง 555 เหมือนกับกะทิกล่องจะให้บอกว่าทำแล้วเหมือนกะทิสดประมาณนั้นค่ะ เผยแพร่อาหารต้องควบคู่กับการค้าถึงจะไปรอดค่ะ น่าเห็นใจท่านนะคะ ซื่อสัตย์ต่อวิชาชีพจนป่านนี้ โตอย่างเงียบๆ แต่ผู้ใหญ่ทางการเคารพท่านมากกว่าเชพมีชื่อท่านอื่นนะคะ

พูดถึงพี่เป็นแฟนคุณพลศรีเรื่องที่เคยเขียนเป็นการ์ตูนแล้วพี่เก็บสะสมไว้คอฟฟี่ไม่เคยทราบมาก่อนเลยค่ะ น่าทึ่งจริงๆ ที่พี่เก็บเอาไว้ ...พี่เก็บไว้ดีๆ นะคะ นั่นน่ะตำนานเลยนะคะ คอฟฟี่ไม่เคยเห็นเลยค่ะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:28:29 น.  

 
พี่อิ๋ว สวัสดีค่ะ ไม่ค่อยได่ท่องบล๊อคบ่อยๆ เดียวนี้กะว่าสองวัน ครั้ง ไม่งั้น ติดบล๊อคงอมแงม งานแม่บ้านจะขาดตกบกพล่อง เกรงใจคนหาตัง ตอนนี้ก็กำลังถักเน็ตติ่งเสื้อโค๊ท ให้ดัสตินอยุ่ค่ะ

ยำถั่วฝักยาว กับกะปิ สาวยังไม่เคยกินเลยค่ะ ใส่พร้าวค้ั่วด้วย ถ้าใส่พร้าวคั่วทีบ้านชอบยำ หนังหมูใส่ลูกม่วงเบา

ขำพี่อิ๋วที่บอกว่าอารมณ์เสียหาพร้าวคั่วไม่เจอ อารมนี้สาวเป็นบ่อย พอหาไม่เจอ บางทีก็ไม่ทำมันซะเลยไปทำเมนูอื่นแทน ทำเสร็จกินเสร็จ แล้วก็เจอ ไอ้ของที่หาไม่เจอ นึกแล้วโมโห อดเลย เจอตอนอิ่มแล้ว 555

วันนี้ เมืองจิลเล็ต อากาศแย่มากเลยค่ะ หิมะตก ลมแรง อุณภูมิ 2 F ก็คง ประมาณ -13 C วันพุธที่จะถึงหนาวกว่าอีก จะติดลบ -3 F ไม่รู้จะหนาวไปถึงใหน




โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:11:53 น.  

 
ขอบคุณค่ะป้าอิ๋วสำหรับคำตอบนะคะ มาแอบค้นบล็อกป้าอิ๋วเห็นปลาทอดขมิ้นบล็อกเก่าก็อยากกินแล้วอ่ะ

มาเห็นบล็อกนี้ยิ่งอยากกินอีก เด๋วคงได้ส่งการบ้านแน่ๆค่ะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:10:16:30 น.  

 
ป้าอิ๋วคะ ลืมตอบคำถามค่ะ ตุ๊กตาหิมะ น้องๆเค้าปั้นค่ะ
ส่วนใบไม้เค้าอยู่ตรงนั้นอยู่แล้วค่ะ

วันนี้มาเล่นหิมะเหมือนกันค่ะ แต่เล่น Snow broad ค่ะ หนาวมาก สนุกมากด้วยค่ะป้าอิ๋ว เดี๋ยวมีเวลาจะรูปมาอวดนะคะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:10:20:08 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณอิ่วแวะมาบอกว่าไม่ได้เป็นครูสอนทำขนมคะ ที่ทำเพราะใจรักทั้งนั้นเลย..อยู่ชุมพรหรอค่ะ มีเพื่อนที่สนิทกันก็อยู่หลังสวน..เดี๋ยวนี้คนแถวนั้นปลูกยางกันรวยๆกันใหญ่แล้ว


โดย: never the last วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:12:08:42 น.  

 
ป้าอิ๋ว Where are you ??
ตอนนี้น้อง ๆ อภัยให้ป้าอิ๋วแล้ว กลับบ้านด่วน

ป้าโอหลังไมค์ไปนะคะ ช่วยเปิดด่วนจ้า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:00:50 น.  

 
หวัดดีครับป้าอิ๋ว หลายปีก่อนผมเข้าห้างแมคโคร จะ
เจอปลาดาบ วางขาย

ผมมักจะซื้อมาให้น้าหญิง ตัดยาว ๆ แบบป้าแล้วบั้ง แช่น้ำ
ปลาดีพักไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วทอดไม่กรอบเอาพอสุก ก้าง
ฝอยไม่ค่อยมี กินสดวก เนื้อหวาน ได้ข้าวสวยร้อน ๆ
ราดน้ำปลานิดพริกขี้หนูซอยกระเทียมสับ คลุก

กินจนลืมตัวหมดข้าวไปสองจาน. แต่ยังไม่เคยใช้สูตร
ของป้า คงจะต้องลองทำเองมั่ง เหลืองน่ากินครับ

เสียอย่างเดียวไม่ว่าแมคโครหรือโลตัส ไม่เห็นมีขายเลย


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:55:03 น.  

 
Up date รายชื่อสมาชิกที่ตอบรับแล้วนะคะ
1. ป้าโอ เนินน้ำ
2. ป้าอิ๋ว Sai Eeuu
3. พี่พักตร์ ลูกหมูตัวกลม
4. น้องสาว แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
5. น้องผึ้ง Hachisu
6. น้องไก่ Schnuggy
7. น้องค๊อฟฟี่ Coffeebake
8. น้องยู้ นู๋ยู้ฮู้
9. น้องแอ๋น Anigia
10. น้องเอิง Diamondsky
11. พี่ต้อ Sinaporn
12. น้องนัท We are from Belgium
13. น้องบอล ทนายอ้วน



โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:20:24 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะป้าอิ๋วจ๋า

แวะเข้ามาทักทายป้าค่ะ ประมาณว่าคิดถึงน่ะค่ะ และแวะมาแจ้งป้าค่ะว่าผลงานการทำน้ำพริกออ่งครั้งที่สองออกมาได้สวยงามกว่าครั้งแรกค่ะป้า ตอนนี้น้ำไม่เจิ่งนองเหมือนตอนทำครั้งแรกแล้วค่ะ แล้วสีก็ไม่ดำแล้วค่ะ เย้้้้ๆๆๆๆๆดีใจจัง ทำน้ำพริกออ่งเป็นแล้ว ขอบคุณป้าอิ๋วมากมายค่ะ



โดย: ซู (phusanapas ) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:7:06:23 น.  

 
ซูอีกรอบค่ะป้า

เสื้อตัวที่ป้าเห็นทำเสร็จตั้งแต่ปีทีแล้วจะเอาลงบลแกตั้งแต่ปีที่แล้วอย่างที่ป้าเข้าใจค่ะ พอดีมีเพื่อนอยากเห็นซูเลยกดหน้านั้นให้เป็นหน้าหลักค่ะ

ช่วงนี้ซูกำลังทำเสื้อตัวใหม่อยู่ค่ะป้า เกือบคลอดแล้วค่ะ




โดย: phusanapas วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:06:25 น.  

 
หวัดดีค๊าป้าอิ๋ว แวะมาทานปลานะคะ
ปลาดาบเนี่ยเป็นปลาที่หม่อนชอบทานมาก ๆ โดยเฉพาะเอามาทอดค่ะ โปรดสุด ๆ เลย
แต่พอเห็นป้าอิ๋วเอามาทำแบบนี้ก้อเด๋วเก็บสูตรไว้ก่อนนะคะ ไว้กลับไทยเมื่อไหร่ต้องจัดการค่ะ อิอิ

หม่อนขอฝากโครงกาีรดี ๆ ไว้ตรงนี้หน่อยนะคะ
เป็นโครงการ " Cook to Cure ส่งรักจากก้นครัวสู่ดวงใจผู้ป่วยติดเชื้อวัดพระบาทน้ำพุ และน้องๆบ้านธรรมรักษ์ "

ที่ลิ๊งค์นี้นะคะ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10243972/D10243972.html#

มาทำบุญร่วมกันนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:16:44 น.  

 
บ้านเราก็ชอบอาหารปลาครับ ชวนแม่มาดู
อาหารบ้านนี้เสมอ

รักษาสุขภาพด้วยนะครับ



โดย: nulaw.m วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:48:28 น.  

 
ปลาแบบนี้ท่าทางหายากนะคะ เห็นแล้วอยากทานมากเลยคะป้าอิ๋ว

อ้อ นัทเอาตำปลาร้า-ซุปหน่อไม้-ลาบหมู-ยำวุ้นเส้น-ไก่ย่าง พร้อมข้าวเหนียวและผักแกล้มฝากด้วยคะ



โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:31:55 น.  

 
ป้าอิ๋วจ๋า เมนูกระดูกหมูนี้แนะนำค่ะ ที่บ้านชอบกันค่ะ
สัญญาออกอากาศ 5555 ตะลิงปลิงหรือใบมะขามก็น่าได้นะคะป้าอิ๋ว
ลองใส่ของเปรี้ยวอย่างอื่นดูเผื่อได้เสน่ห์รสชาติใหม่ที่คอฟฟี่ยังไม่เคยทาน
จะได้ลอกป้าอิ๋วอีกต่อนึงค่ะ 555
พอดีทำแบบนี้เพราะเลียนแบบร้านหนึ่งค่ะเลยต้องเอามาเป๊ะๆ แล้วแกะว่า
เค้าใส่อะไรบ้างค่ะ
ป้าอิ๋วใช้มนต์เรียกปลาแบบเรื่องพระสังข์สิ่คะ
โอม มะดันจงมา มะดันจงมา มะดันรักมะดันหลงมาหาป้าอิ๋วเร้ว อิอิ


โดย: CoffeeBake วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:39:20 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sai Eeuu
Location :
ชุมพร Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 70 คน [?]




~~ขอบคุณ รวมโค๊ดต่างๆ จากเพื่อนๆ บล็อกเกอร์ หลายๆ คน ที่มิได้เอ่ยนามค่ะ~~
~~รวมทั้ง ขอบคุณ เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ที่ทำให้เรามาเป็นเพื่อนกัน~~

สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมด ตามพรบ. ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาต
หากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย

~~ดูรีวิวย้อนหลังได้ที่นี่ค่ะ~~

New Comments
Friends' blogs
[Add Sai Eeuu's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.