ชาวอาหรับ กับการดื่มชา เป็นอะไรที่ขาดไปไม่ได้เลย ไม่ว่าจะเป็นช่วงเช้า ช่วงสาย หลังอาหารกลางวัน ช่วงบ่าย หรือแม้แต่ช่วงเย็น เรียกได้ว่าดื่มกันทั้งวันเลยทีเดียว ชาสุดโปรดของชาวอาหรับที่เป็นพื้นฐานทั่วไปก็คือ ชามิ้น ทำง่ายๆ อร่อยๆ ไม่ยากเลยค่ะ เพียงแต่มีของดังนี้นะคะ

• ใบชาแห้ง
• น้ำสะอาด
• น้ำตาล
• ใบมิ้นสดๆ

ฝ้ายเอาใบชาใส่ลงใน ที่ใส่ชาแบบนี้เลยนะคะ เวลาเทใส่แก้วจะได้ไม่มีกากใบชาออกมาค่ะ ถ้าใครไม่มี เอาใบชาใส่กาเลยก็ได้ค่ะ เมื่อต้มแล้วก่อนจะรินใส่แก้วให้เอากระชอนตาถี่ๆ วางบนปากแก้วก่อนแล้วค่อยรินใส่แก้วก่อนดื่มก็ได้ค่ะ

ใส่ใบชาลงในกา เทน้ำสะอาดลงไป เอาขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มใช้เวลานานชาจะสีเข้มรสชาติจะเข้มข้น ต้มใช้เวลานิดเดียวชาจะสีจางๆ มีกลิ่นอ่อนๆ ชอบชาเข้ม ชาอ่อน ต้มได้ตามใจเลยนะคะ

ได้ชาถูกใจแล้ว ปิดเตาใส่ใบมิ้นสดลงไป ปิดฝา รอสักครู่ เพื่อรอให้กลิ่นมิ้นตลบอบอวลกับชาก่อนค่ะ

จากนั้นรินชาใส่แก้ว เติมน้ำตาลตามชอบ 

ขอให้มีความสุข ลิ้มชารสอร่อย นะคะ