 |
|
|
 |
 |
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
| |
|
 |
|
|
|
ชื่อร้านข้าวชวนชิม ร้านไม่น่าอร่อย นครนายก
ใครมาจังหวัดนครนายก ต้องไม่ควรพลาดร้านข้าวชื่อแปลกอย่าง ร้านไม่น่าอร่อย นี้เด็ดขาดเชียว การเดินทางก็มาแสนง่าย ด้วยร้านตั้งอยู่ริมถนน ต.บ้านพริก อ.บ้านนา จ.นครนายก แม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่ขอบอกว่าเมนูข้าวคลุกกะปิที่นี่ อร่อยไม่แพ้ใครแน่นอน
ชื่อร้านสะดุดตาคนผ่านไปมาเป็นผลงานของลุงพิสัย เจ้าของร้านไอเดียเก๋อารมณ์ดี ที่อยากท้าคนชิมว่าจะอร่อยหรือไม่อร่อยเหมือนชื่อร้านรึเปล่า แต่สังเกตจากบรรดาแฟนคลับนักชิมที่อยู่เต็มร้าน คงต้องคอนเฟิร์มเสียงเดียวกันว่า อร่อยทุกอย่าง แม้ชื่อร้านจะไม่ใช่ก็ตาม แหะ แหะ
เมนูยอดนิยมที่ใครไปใครมาต้องสั่ง มีพระเอก คือ ข้าวคลุกกะปิ (50 บาท) เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว (70 บาท) และผัดไทยห่อไข่ (35 บาท) ถามถึงราคาแต่ละจานก็คุ้มยิ่งกว่าคุ้ม เมื่อเห็นวิธีทำเคล็ดลับเครื่องปรุงที่บรรจงสรรหามาใส่ และสรรพคุณเรื่องรสชาติ การันตีว่าคุ้มกับที่ต้องเดินทางไปแวะชิมกันเลย
เคล็ดลับของเมนูข้าวคลุกกะปิ ต้องอาศัยความใจดีของลุงพิสัยที่เปิดเผยให้เราทราบ เผื่อว่าถ้าสงสัยต้องตามไปชิมอีกทีที่เจ้าของสูตรกันเลย
ส่วนผสมเมนูข้าวคลุกกะปิ
ข้าวหอมมะลิ กะปิอย่างดี
หมูอบแผ่นใหญ่ กุนเชียง ไข่เจียว เนื้อก้ามปู
มะม่วงสับ พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย
วิธีปรุงเมนูข้าวคลุกกะปิ
เอาข้าวผัดบนกระทะให้ร้อน และร่วน จากนั้นใส่กะปิทีละน้อย คลุกให้เข้ากัน สำคัญที่ทำให้เมนูนี้ต่างจากร้านอื่นๆ คือ ลุงพิสัย เจ้าของร้านครีเอตความแปลกอร่อย ด้วยการเพิ่มเนื้อก้ามปูชิ้นโตๆ ผัดลงในข้าว ยกขึ้นพักในจาน เตรียมเครื่องเคียง เช่น ไข่เจียว มะม่วงสับ พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย กุนเชียงหั่น และหมูอบแผ่นใหญ่ เรียกว่าเครื่องเคียงมาเต็มจานอลังการความอร่อย แถมด้วยน้ำจิ้มที่เชฟใหญ่ใช้น้ำหนักหมูมาเคี่ยว ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก พริกไทยบดหยาบ และงาขาว รสชาติอย่าให้เซด สูตรน้ำจิ้มข้าวคลุกกะปิเฉพาะตัวจริงๆ
เรียบเรียงจาก: ไทยรัฐ ฉบับวันที่ 13 เมษายน พ.ศ. 2557
| Create Date : 23 กรกฎาคม 2557 |
| Last Update : 23 กรกฎาคม 2557 10:42:36 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1535 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
|
| สมาชิกหมายเลข 1497001 |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
