Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
8 ธันวาคม 2553
 
All Blogs
 
แกงส้มพริกสดปลาน้ำดอกไม้,Hot &Sour Curry with Sea Fish(kaeng som pla)***Clip Video***

แกงส้มพริกสดปลาน้ำดอกไม้ (kaeng som pla)
Hot &Sour Curry with Sea Fish







แกงส้มพริกสดปลาที่ คอฟฟี่เบคทำวันนี้ เป็นที่นิยมทำกันในแถบจังหวัดชายทะเลค่ะ

เอ่ยถึงปลาทะเล เมื่อต้องนำมาแกงส้ม ชาวบ้านมักแกงด้วยน้ำพริกแกงส้ม
พริกสด ชอบเผ็ดมากก็เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนูสดลงไป ที่ต้องเพิ่มพริกนี้
เพราะพริกสดไม่ค่อยเผ็ด แต่ให้สีสรรสวยงาม และความหอมค่ะ

เวลาทำ คอฟฟี่เบคใช้พริกสดสีแดงอย่างเดียว
แต่ก่อนเมนูนี้จะถูกโพสต์ตอนแกง พอดีพี่คอฟฟี่เบคมาเห็น เค้าถามว่าทำไมไม่
ใส่พริกสดเขียวลงไปด้วย

คอฟฟี่เบคบอกว่า ก็แกงส้ม เขียวได้ไง ..พี่เค้าจะสอนมีเถียงอีก 555

พ่อเราเป็นคนทำอาหารเก่งมาก และเป็นคนทำอาหารให้ทุกคนในครัวเรือนทานค่ะ
ไม่ใช่ผูหญิงทำ พี่คนนี้เค้าเรียนรู้จากพ่อมาหมด ส่วนเราก็ไม่เคยสนใจเลยในตอนนั้น






ก็ไปเรียนเสร็จกลับมา พ่อก็ตั้งโต๊ะแล้ว และกับข้าวแต่ละอย่าง หาทานไม่ได้
ง่าย ๆ ต้มปลา ชิ๊กคั่กงี้ แกงปลาอิกง แกงส้มพริกสดหอยพิม ยำมะม่วงกะทิสด
โหยแต่ละอย่างน่าอร่อยทั้งนั้น ยิ่งต้มจับฉ่าย ปลาสำลีเผา,งบทะเลไข่แมงดา
และขนมจีนน้ำยาปลาสำลีของพ่อสุดยอดค่ะ

ที่กล่าวมานี้พี่เค้าได้มาหมด แต่เราไม่ได้เลยสักอย่าง ว้ากก ไม่รักดี อิอิ

วกมาเรื่องเดิมค่ะ พอเถียงเสร็จ พี่ให้เหตุผลที่ใส่พริกสดแบบที่พ่อสอนว่า
ใส่แล้วหอมมีกลิ่นเฉพาะแบบมีเสน่ห์...เถียงอีกค่ะ เหม็นเขียวน่ะสิ่ 555
เกิดมาเถียงลูกเดียว มิน่าถึงไม่ได้วิชาพ่อมาเลย..กรรม


แต่ก็เชื่อค่ะ ลองทำดูก็ชอบจริงๆ ด้วย แต่ให้เป็นแกงส้มพริกสดกับปลาทะเลนะคะ

ก็เลยออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ เมื่อก่อนทำน้ำพริกแกงส้ม ไม่ค่อยใส่กระเทียมค่ะ
บางสูตร ก็ยังไม่ใส่อยู่ แต่ถ้าเป็นปลาคาว ๆ ก็เริ่มใส่เหมือนกัน หลากหลายสูตร
ตามท้องถิ่นค่ะ ลดความคาวของปลาโดยการใส่ใบมะกรูดด้วย หอมเชียว

ส่วนน้ำแกงต้องปรุงรสให้แซ่บ เข้มข้น แต่แซ่บยังไงคงสู้ความเผ็ดของแกงใต้ไม่ได้นะคะ

อันนั้นยอมแพ้ค่ะ เคยไปทานแกงใต้ที่บ้านเพื่อน จ.กระบี่ คุณแม่เพื่อน
ก็แกงเหลืองรสเผ็ดจี๊ดจ๊าด ใส่ปลา ไม่มีผักอะไรทั้งสิ้น อร่อยมากเลยค่ะ



ส่วนผสม




ปลาน้ำดอกไม้หางเหลือง ขนาด 1000 กรัม

พริกสด 3 เม็ดใหญ่ แดงเขียว เพิ่มพริกขี้หนูเล็กน้อยถ้าชอบเผ็ด

หอมแดง 6 หัว

กระเทียม 2 ช.ต.

ใบมะกรูด 1/2 ถ

โหระพา 1 ถ

น้ำมะขาม 4 -6 ชต

น้ำปลา 4 ชต

น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ชต

น้ำเปล่า 3 ถ้วย

กะิปิ 1 ช.ช.

เกลือ 1 ช.ช.

เนื้อปลา 1000 กรัม แยกออกมาต้มเพื่อบดใส่น้ำแกง 1/4 ถ หรือ 2 ชิ้นเล็ก



จริงๆ แล้วไม่ได้ตั้งใจใช้ปลาน้ำดอกไม้แกงเลยค่ะ ตั้งใจว่าจะใช้ปลาจาระเม็ดขาวแกงค่ะ

แต่ดันลืมไปว่า ที่แช่เย็นไว้ 4 ตัว เอาไปทอดแล้วสองตัว เลยน้อยไปหน่อย
จึงต้องไปซื้อปลาอื่นมาแทน ตั้งเป้าไว้ว่าจะซื้อปลาแป้นมาแกง อร่อยมากนะคะ
สำหรับเนื้อปลาแป้น แต่ถ้าไม่มีก็เป็นปลากุเลาสดหรือกระบอกแล้วกัน ...หมด
ทุกอย่างค่ะ เห็นร้านมีแต่ปลาน้ำดอกไม้กับปลากระพงยักษ์ เลยเลือกปลานี่แล้วกัน.




ขั้นเตรียม







1. ปอกหอม,กระเทียม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ล้างมะขามเปียก ใช้มือลูบเอาสิ่งสกปรกภายนอกออก แช่น้ำให้นิ่ม คั้น
ไม่ต้องข้นมากให้ได้น้ำมะขามเปียก 4-6 ช้อนโต๊ะ

3. หั่นพริกสดเป็นท่อนสั้นๆ พริกขี้หนูหั่นหรือไม่หั่นก็ได้ (พริกสดที่ใช้เม็ดยาว
ใหญ่มากค่ะ 3 เม็ดเท่ากับ 5 เม็ดในพันธุ์เล็กๆ )







4. เด็ดโหระพาเป็นใบ ๆ ส่วนใบมะกรูด ฉีกเส้นกลางใบทิ้ง

5. ขอดเกล็ดปลา ควัีกไส้ออก ตัดหัว หางและครีบทิ้ง หั่นเป็นแว่นๆ หนาประมาณ 1นิ้วครึ่ง

6.ลวกปลา 2 ชิ้นเล็ก หรือประมาณ 1/4 ถ้วยตวงในน้ำเดือด นำมาโขลกให้ละเอียด
เพื่อใส่ในน้ำแกงให้ข้น หรือเอาไปบดรวมกับเครื่องแกงเลยก็ได้




ส่วนผสมที่เตรียมเสร็จแล้วพร้อมปรุง






ขั้นปรุง(วิธีทำ)



1. โขลกเครื่องแกง พริก หอม กระเทียม กะปิ เกลือ หรือใช้เครื่องบด
ให้ละเอียด ตามสะดวก ส่วนเนื้อปลา ใส่ตอนบดพริกแกง
หรือโขลกใส่แยกขณะน้ำแกงเดือดก็ได้
(สูตรนี้โขลกแยกค่ะ)



น้ำพริกแกงที่ได้ ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ






2. ใส่น้ำในหม้อ นำพริกแกงเทลง คนให้ละลาย ตั้งไฟให้เดือด

3.นำเนื้อปลาโขลกละลายในน้ำแกง ตามด้วยใบมะกรูด

4.เร่งไฟให้เดือด ใส่ปลาลงไป อย่าคนจะเหม็นคาว รอให้เดือดอีกครั้ง






5.น้ำเดือด ปลาสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ
เร่งไฟจนเดือดอีกครั้งใส่ใบโหระพา กดให้จมน้ำ ชิมรสให้ได้รส เปรี้ยวนำ
เค็มตาม หวานเล็กน้อย และเผ็ดจากพริกแกง




เสร็จแล้วค่ะ แกงส้มพริกสดปลาน้ำดอกไม้ ชาวเลค่ะ





ปล...สูตรนี้รับประทานได้ ประมาณ 3 คน
ใช้น้ำปลาปริมาณเกลือไม่เกิน 27 %
น้ำมะเขามเปียก สูตรนี้อย่าคั้นข้นเกินไป



Clip Video แกงส้มพริกสดปลาน้ำดอกไม้







แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ



ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่มาเยี่ยมบล็อกค่ะ







Create Date : 08 ธันวาคม 2553
Last Update : 8 ธันวาคม 2553 19:38:35 น. 37 comments
Counter : Pageviews.

 
น้ำลายหมดไปหลายปี๊บเลยค่ะ
เห็นแซ่บ ๆ แบบนี้แพ้ทางทุกทีเลยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:7:25:20 น.  

 
ปลาน้ำดอกไม้ ไม่เคยกินเลยพี่คอฟฟี่ แต่อยากกินแกงส้มมากกกกก


โดย: allenalina วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:8:09:36 น.  

 
อากาศครึ้มๆ อย่างนี้
ได้ซดน้ำแกงส้มร้อนๆ
ก็จะดีไม่น้อยเลยนะคะ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:8:11:39 น.  

 
ชอบกินแกงส้ม เลยแวะเข้ามาอ่าน
ไม่ค่อยมีเวลาทำกินเอง แต่คนอื่นทำก็รสชาติไม่ถูกใจเราทำเองอีก

ถ้าหาปลาสดได้จะทำกินช่วงวันหยุดนี้ดีกว่า
เหมือนเราจะเห็นแก่กินเลยแฮะ


โดย: เพรางาย วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:9:02:47 น.  

 
น่าทานมากๆ มีคลิบด้วย


โดย: endless man วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:11:17:04 น.  

 
ท่าทางรสจัดจ้านน่าดู

ไม่เคยกินเลยอ่ะ ปลาน้ำดอกไม้


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:15:37:57 น.  

 
ท่าทางรสจัดจ้านน่าดู

ไม่เคยกินเลยอ่ะ ปลาน้ำดอกไม้


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:15:37:57 น.  

 
พี่คอฟฟี่เบค....จุ๊บ ๆ

น่าหม่ำเป็นที่สุด แกงส้มพริกสดปลาน้ำดอกไม้ ยู้ไม่เคยหม่ำเลย แต่เห็นแล้ว แอบน้ำลายไหล

สุดยอดทุกครั้งเลยค่ะ คุณแม่ก็บอกว่าพี่คอฟฟี่เบคทำอาหารได้น่าหม่ำและรายละเอียดดีมากๆเลย



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:16:32:13 น.  

 
มาทานแกงส้มพริกสดด้วยคนค่ะ
โอ้ว เนื้อปลาดูน่าหม่ำมากๆๆๆ
น้ำพริกแกงสีสันสดใส
เห็นแล้วอยากได้ซักถ้วย กับข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ อิอิ


โดย: diamondsky วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:19:39:58 น.  

 

คุณคอฟฟี่สวัสดีค่ะ
มาโหวตให้ก่อนเลยค่ะ บล็อกนี้ทำอาหารได้น่าทานมาก
(มาชมโดยเฉพาะเลยนะค่ะ มาทุกทีชมทุกที
ก็ของมันดี ชมบ่อย ๆ ก็ไม่เป็นไรเนอะ)

เอ๋เพิ่งกลับมาถึงเมื่อเช้าค่ะ
ลุยงานต่อทันที

กลับบ้านหลายวันฝนตกทุกวันค่ะ
เอ๋ไปวันแรกเป็นไข้ทันที
แพ้อากาศบริสุทธิ์ค่ะ แฮะ ๆ

ฝนตกแต่น้ำไม่ท่วมค่ะ
โซนที่น้ำท่วมบ่อยจะเป็นแถว อ.ตะกั่วป่าคะคุณคอฟฟี่


โดย: aenew วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:20:36:22 น.  

 
ผมล่ะชอบรูปปลาทั้งตัวจริงๆครับ



ตอบที่ไปเม้นท์ไว้นะครับ

- ผมว่าที่เค้าตื่นเช้าเพราะที่นั่นพระอาทิตย์ขึ้นเร็วมาก (ก่อนตี5อะครับ)

- ของดองที่มีหลายชามเพราะแต่ละชามก็แต่ละรสน่ะครับ


โดย: kirofsky วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:20:56:00 น.  

 
สีสันน่าทานจังเลยค่ะ


โดย: NokJbz วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:22:07:56 น.  

 
ว้าว แกงส้มพริกสดแบบชาวเล อืมม มาบล๊อคนี้ได้เรียนรู้อาหารหลากหลายจริงแหละ ดูสีสันน่าทานจังเลย ค่ะ

สาวสังเกตว่าคนภาคอื่นๆ เขาจะแกงส้มโดยโขลกเนื้อปลาลงไปด้วยกับเครืองแกง ซึ่งคนใต้ใส่แต่เนื้อปลาล้วน เท่านั้น แต่สาวว่าใส่เนื้อปลาด้วยคงอร่อยไปอีกแบบเนอะ น้ำแกงคงเข้มข้นน่าซด ต้อนร้อนๆ อืมมม ขอถ้วยนึงจิ อิอิ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 9 ธันวาคม 2553 เวลา:6:47:50 น.  

 
Morning ka


วันนี้ทำไรทานค่ะคุณพี่

โก๋แก๋กินแล้วมันอ่ะ หยุดไม่ด้ายยย


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 9 ธันวาคม 2553 เวลา:8:59:35 น.  

 
โอย เห็นภาพแล้วน้ำลายไหลค่ะ ภาพชัดแจ๋วเลย เห็นน้ำแกงแล้วอยากซด คุณค้อฟฟี่ (ขอเรียกตามเพื่อน ๆ นะคะ) ทำเก่งมาก ๆ น้ำแกงเข้มข้นน่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 9 ธันวาคม 2553 เวลา:9:06:46 น.  

 
แกงส้มพริกสด นี่หนึ่งในของชอบนางฟ้าเหมือนกันค่ะ

ทั้งน้ำแกงทั้งเนื้อปลาขาว ๆ ชวนหิวอย่างยิ่งเลยค่ะ น่ากินมาก ๆ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 9 ธันวาคม 2553 เวลา:11:40:13 น.  

 

ตัวไม่ลอยแล้วเหรอคุณคอฟฟี่
ช่วงนี้บริโภคแป้งและน้ำตาลเยอะไปป่าวค่ะ

เราเห็นปลาทั้งตัวแล้วกลัวเลยคะคุณคอฟฟี่
แม้กระทั่งปลาตัวเล็ก ๆ ที่ไม่ดิ้นแล้ว(ตาย)
เราก็ไม่ค่อยกล้าจับค่ะ เวลาเอาปลาให้แมว
ไม่จับค่ะแต่แกะเนื้อปลาได้ ต้องเป็นปลาทูนะ
ปลาอื่นจะยืนมองตาปริบ ๆ เท่านั้น

แกงเหลืองที่ไปกินกับเพื่อน
แถวบ้านเราเรียกแกงส้มหรือเปล่าน้า
เพราะว่ามีสีเหลือง..

แกงส้มที่ภูเก็ตอร่อยมาก เพราะใส่พริกไทยดำลงไปด้วย


โดย: aenew วันที่: 9 ธันวาคม 2553 เวลา:14:50:11 น.  

 
ปลาโตๆน่าทานมากค่ะ
อยาดทำทานมากๆ แต่กินคนเดียวไม่อร่อย
มาขอแบ่งจากที่นี่ละกันนะค่ะ


โดย: และแวะไปอีกนะคะ ขอบคุณค่ะ (ari1019 ) วันที่: 9 ธันวาคม 2553 เวลา:16:27:19 น.  

 
นกว่า น้ำผึ้งร้านเค้า เหมือนน้ำตาลเชื่อม ใส่ผงชินาม่อน อ่ะค่ะ กินแล้วไม่ใช่น้ำผึ้ง
ไม่รุ้คิดไปเองป่าวนะคะ เม้น*รอบ2 ยังไงแกงส้มก็น่ากิน อิอิ ปลาอวบๆโตๆง่ำๆ


โดย: NokJbz วันที่: 9 ธันวาคม 2553 เวลา:17:45:41 น.  

 
แกงส้มปลาสดน่าทานมากเลยค่ะ เปรี้ยวปากขึ้นมาเลยค่ะ ภาพสวยจังค่ะ


โดย: Ananas99 วันที่: 9 ธันวาคม 2553 เวลา:20:48:53 น.  

 
ชอบแกงส้มมาก ๆ เลยค่ะ
มีคนบอกว่า
แกงส้ม
เป็นอาหารลดความอ้วน
ที่ดีที่สุดด้วย



โดย: โสดในซอย วันที่: 10 ธันวาคม 2553 เวลา:18:17:00 น.  

 

งั้นเราก็มีน้ำและขนมแล้วนะสิวันที่ 19
แฮะ ๆ เป็นฝ่ายหนับหนุนใช่ไหมจ๊ะฟี่...

งั้นขอเป็นแป้งและแป้งอย่างเดียวเลย
จะกินตุนเอาไว้ก่อน

วันนี้ฟี่มาเร็วนะค่ะ ขอ'นุญาติ เรียกฟี่เฉย ๆ นะ
เพื่อความกลมเกลียวกันในหมู่ญาติสนิทมิตสหาย

วันนี้เอ๋หยุดค่ะ พรุ่งนี้และมะรืนนี้ก็หยุด
กลายเป็นคนว่างงานไปเลยเรา
ถึงจะหยุดแต่ทำไม้ ทำไม ตังค์ยังออกได้เรื่อย ๆ นะ


นอนหลับฝันดีค่ะฟี่


โดย: aenew วันที่: 10 ธันวาคม 2553 เวลา:23:36:02 น.  

 


สวัสดีวันหยุดค่ะ..
ว้าวว..น่าทานมากๆเลยย..
หิวแต่เช้าเลย ได้มาสักถ้วยกะข้าวสวย
สักจานคงจะอร่อยยๆๆนะคร้าา


โดย: วาดะจัง วันที่: 11 ธันวาคม 2553 เวลา:8:58:55 น.  

 
คุณพี่นอนน้อยนะค่ะ 2 ชม.แล้วตื่นเนี่ย


พยายามเหมือนกันจะให้นอนรวดเดียวหลายชม. หน่อยเพื่อสุขภาพนะค่ะ



โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 11 ธันวาคม 2553 เวลา:10:54:09 น.  

 
ขอบคุณมากๆเลยค่าที่ชอบขนมที่สาวทำ สาวว่า สาว กับค๊อฟฟี่เบคมีอะไรเหมือนกันอย่างนึงในการทำบล๊อคคือ เราจะชอบสรรหา อาหารในท้องถิ่นที่เราอยู่มาลง อย่างแกงส้มพริกสดนี้สาวก็เพิ่งได้ยินเหมือนกันค่ะ แถมมีวิธีการทำอาหาร อีกหลายสูตร ที่สาวไม่เคยรู้จัก อย่างหมี่กึงก็เหมือนกันค่ะ พอเห็นวิธีทำแล้ว หายสงสัยเลย ว่า อ๋อ นี่เหรอที่เราเคยกินตอนเทศกาลกินเจ ก็สงสัยอยู่วาเขาทำยังไง และวิธีการ เผากะทะเหล็กด้วย(สาวมีคอมเม้นเกี่ยวกับกะทะเหล็ก อยู่ที่บล๊อคเผากะทะเหล็กด้วยค่ะ ที่แรกว่าจะเขียนที่บล๊อคนี้ นึกขึ้นได้ผิดบล๊อคนี่หว่า แหะๆ ) ดีใจมากที่มีบล๊อ ดีดีแบบนี้ จะบอกว่า เหตนี่แหละที่สาวไม่เคยลืมที่จะคลิกมาบล๊อคนี้บ่อยๆ สาวก็ชอบที่จะได้เรียนรู้อาหารแต่ละภาค มันมีอะไรอีกหลายๆอย่างที่อร่อยๆที่เรายังไม่รู้ เอามาแลกเปลี่ยนกันเนอะ
สาวมีขนมอีกหลายอย่างเป็นสูตรขนมทางใต้ อย่างขนมดู (อยากเอามาลงสูตรแต่อุปกรณ์ไม่ครบคงต้องรอให้กลับไทยก่อนคะ) และอีกหลายขนม ที่อร่อยๆ เคยกินตอนเด็ก เมือวานไปเจอมะพร้าวทึนทึกมาแล้วค่ะ เดียวจะเอามาทำขนมโบราณๆที่เคยกิน น่าจะเป็นอาทิตย์ แล้วจะแวะมาบอกนะคะ อย่าลืมไปดูเม้นในบล๊อคเผากะทะนะคะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 11 ธันวาคม 2553 เวลา:23:09:26 น.  

 

เพิ่งไปเห็นหลังไมค์ วันที่ 9 คะพี่คอฟฟี่
นึกว่ารุ่นเดียวกัน..เมื่อวานก็เลยเรียกฟี่ซะเต็ม ๆ
ขอเรียกเป็นพี่นะค่ะ...เชื่อมสัมพันธ์อีกรอบ
พี่อาวุโสกว่าเอ๋ 5 ปีค่ะ เอ๋กำลังตามไปติด ๆ

วันนี้ไปไหนบ้างค่ะ เอ๋เพิ่งได้ออกเมื่อตอนค่ำ
ไปเดินตลาดนัดวันเสาร์แถว ๆ รถไฟฟ้าใต้ดินลาดพร้าว
คนเยอะจริง ๆ เดินไปทางไหนก็คน คนขายของก็เยอะค่ะ
แต่เอ๋ไม่ได้อะไรกลับมาเลย คือกะไปเดินเฉย ๆ ดูเสื้อยืด
เจ้าประจำ แต่เค้าเปลี่ยนที่ขายหาไม่เจอค่ะ กลับมาช็อปของกิน
ที่เทสโก้แล้วเข้าห้องค่ะ

นอนหลับฝันดีค่ะพี่ฟี่


โดย: aenew วันที่: 11 ธันวาคม 2553 เวลา:23:24:36 น.  

 

วันนี้นอนดึกเพราะเป็นวันหยุดด้วยคะ จะพยายามไม่นอนดึก
เพราะว่ายังเป็นหวัด แต่ว่ามันนอนไม่หลับค่ะ วันหยุดแล้ว
ร่างกายมันตื่นเต้น...เมื่อคืนวานยิ่งแล้วใหญ่ ไปวิ่งแล้วดื่ม
OISHI นอนไม่หลับ ตาค้างจนดึก

หลังไมค์ไม่ได้เยอะคะพี่คอฟฟี่ แต่ว่าไม่ค่อยได้เข้าไปนะค่ะ
จะเข้าไปอ่านก็เมื่อมีเพื่อนบล็อกบอกว่า หลังไมค์ พอดีเพื่อนอีกคน
เค้าบอกว่าฝากข้อความไว้หลังไมค์ เอ๋ก็เลยได้เข้าไปอ่านของพี่ฟี่ด้วย

หมูทอด bekku น่าอร่อยจัง
หมูทำอะไรก็อร่อยไปซะหมด ขนาดหมูปิ้งธรรมดาก็อร่อยแล้วนะค่ะ
พรุ่งนี้ไปทำงานจะไปแวะซื้อหมูทอดเจียงฮาย ของร้านนี้แข็งมาก
แต่ทอดแล้วอร่อยกว่าหลายร้าน เคยกินแล้วฟันบิ่น ก็ร้านนี้เลยค่ะ


สวัสดีตอนเที่ยงคะพี่ฟี่


โดย: aenew วันที่: 12 ธันวาคม 2553 เวลา:11:25:24 น.  

 
แอบวิ่งมาหาฉกเมนูอาหารกลางวันค่ะ เพราะมีภารกิจจำต้องทำข้าวปิ่นโตให้คุณชายที่บ้านกะทันหัน ไว้แล้วจะแวะมาอีกนะคะ จุ๊บๆ จ๊วบๆ


โดย: พริม @ Santa Monica วันที่: 14 ธันวาคม 2553 เวลา:1:55:52 น.  

 
ป้าอิ๋วกลับมาแล้วค่ะ คุณcoffeebake สบายดีนะคะ

ป้าอิ๋วตอบหลังไมค์ไปก่อนที่จะเข้าบล็อกค่ะ เลยปล่อยไก่ไปหลายตัวเรื่องพริกแกงส้มที่ใช้พริกสดนะค่ะ อิอิ ไม่เป็นไรเนอะ

ที่ชุมพร เขาแกงส้มใส่ใบมะกรูดเช่นกันค่ะ แต่ใต้ๆ ลงไปตั้งแต่สุราษฎร์น่ะ ไม่ใส่ใบมะกรูดค่ะ

ส่วนใบโหรพา เพิ่งเคยรู้ว่าใส่ แต่คงจะหอมไปอีกแบบนะคะ

ปล ปลาในรูป แถวชุมพรเขาเรียกปลาสากค่ะ เนื้อหวาน นิยมทำแกงส้ม ต้มยำ และห่อหมกค่ะ

ปล นำเนื้อปลาโขลกใส่น้ำแกง ก็ดูข้นน่าทานดีนะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 ธันวาคม 2553 เวลา:16:39:16 น.  

 
^^


เห็นรูปฝอยทองที่หัวบล๊อคแล้วมันบาดใจจริงๆ ขอบอก


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 15 ธันวาคม 2553 เวลา:17:43:36 น.  

 
^^


เห็นรูปฝอยทองที่หัวบล๊อคแล้วมันบาดใจจริงๆ ขอบอก


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 15 ธันวาคม 2553 เวลา:17:43:36 น.  

 
พี่คอฟฟี่เบค...จุ๊บ ๆ

ยู้ต้องขอโทษด้วยนะคะ ไม่ได้เข้ามาทักทายเลย งานเข้าตลอดเลยอะคะ ใกล้จะสิ้นปีต้องขยัน ๆ หน่อย อิอิ

คิดถึงอาหารอร่อย ๆ และความรู้ที่ได้รับตลอดเลยค่ะ

ขอบคุณมากๆ ค่ะ แวะไปทักทายกัน จุ๊บ ๆ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 15 ธันวาคม 2553 เวลา:19:05:21 น.  

 

พี่คอฟฟี่สวัสดีตอนค่ำค่ะ

สองวันมานี้เอ๋ก็หายไปเช่นกัน เมื่อวานเข้าเน็ต
จากห้องไม่ได้ ก็เลยไม่ได้มาทักทายพี่เหมือนเช่นเคย
ส่วนวันนี้เอ๋ยังติดค้างอยู่ที่ทำงานคะ กลางสัปดาห์
ยังมีงานที่ต้องเคลียร์อีกเยอะเลยคะ

ไหนหมูทอดที่ว่า ยังไม่ได้อัพลงบล็อกเพราะว่า
กินอยู่ในท้องหมดแล้วละซิ หมูทอดร้อน ๆ พร้อมข้าวสักสองถ้วย

ความอร่อยที่กินเองได้ที่บ้านพี่คอฟฟี่...


โดย: aenew วันที่: 15 ธันวาคม 2553 เวลา:19:30:40 น.  

 
ตอนนี้ที่อิสราเอลอากาศเริ่มเย็นค่ะ ได้ซักชามซดน้ำร้อนๆ โอ๊ยยยยย อย่างอื่นไม่ต้องพูดถึง น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: ฑีรฒ วันที่: 15 ธันวาคม 2553 เวลา:20:25:30 น.  

 
แวะมาชมแกงส้มอีกค่ะ ... กำลังหิวข้าว เห็นแล้วก็เกิดความอยาก ... ไม่มีเครื่องปรุง ก็นั่งจินตนาการหม่ำ ๆ เอาค่ะ :))

คอยชมเมนูเด็ด ของคุณค้อฟฟี่ อันดับต่อไปค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 16 ธันวาคม 2553 เวลา:3:09:43 น.  

 
พี่ สาวยังไม่ได้อัพบล๊อคขนมเลยค่ะ แหะๆ กะว่าจะอัพบล๊อคปาท่องโก๋นมสดก่อน (คิดเองค่ะสูตรนี้) ลองทอดชิมดุกรอบนอกนุ่มในอร่อยมากเลยค่ะ(ชมเอง) แต่ก็ยังอัพไม่เสร็จ สงสัยต้องต่อพรุ่งนี้แน่เลยค่ะ

บล๊อคขนมโบราณของที่บ้านสาว เมือวานสาวเพิ่งไปหามะพร้าวทั้ง่ลูกเจอค่ะ ดีใจมากมายเลยเพราะปกติหายากมาก มีแต่น้ำกะทิ กับมะพร้าวขูด แบบ เป็นแผ่นซึ่งใช้ไม่ได้ แต่ก็ไม่มีที่ขูดมะพร้าวอีกค่ะ เลยยังนึกไม่ออกเลยว่าจะทำไงดี เดี๊ยวถ้าได้อัพเสร็จจะแวะมาส่งข่าวนะคะ
คิดถึงนะคะ ( เว่อร์ไปใหมนี่เรา) แต่ก็รู้สึกแบบนี้จริงๆค่ะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 16 ธันวาคม 2553 เวลา:12:42:25 น.  

 
พี่คอฟฟี่ สวัสดีตอนบ่ายคะ
กินข้าวเที่ยงหรือยังคะ
ไม่ต้องกินก็ได้แล้วนะ เพราะเอ๋ทานเผื่อเรียบร้อย
1 จานใหญ่ ๆ ไข่เจียวยัดไส้
ผัดเผ็ดปูพริกแกง

สองอย่างอิ่มแต่อร่อยน้อยหน่อย

ผัดปูแปลก ๆ ละพี่ กินเสร็จไปครึ่งชั่วโมง
วิ่งเข้าห้องน้ำเกือบไม่ทัน


โดย: aenew วันที่: 16 ธันวาคม 2553 เวลา:13:20:57 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
CoffeeBake
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [?]




จิบกาแฟ แชร์...ประสบการณ์... งานวิชาชีพ...ความสุข...คือการแบ่งปัน






Video Clips By CoffeeBake

การเผากระทะเหล็ก


หมี่กึง,เนื้อเทียม


การคว้านเมล็ดสละ


ลาบไก่


More Video CoffeeBake Channel

Latest Recipes

















































Friends' blogs
[Add CoffeeBake's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.