|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
- น้ำพริกมะขามสดผัด Young Tamarind Chili Dip
- ขนมถ้วยตะไล,Kanom Touy,Steamed coconut milk custard
- หมูคลุกฝุ่น,Grilled pork with Toasted rice powder
- ลาบหมูทอด,Fried spicy pork ball salad(Laab Moo Tod)
- ปลาทูนึ่ง (ต้ม) หน้างอ คอหัก, Steamed mackerel
- ขนมกล้วย สูตรเหนียวนุ่ม,Steamed Banana Cake +VID
- ยำสาหร่ายพวงองุ่น, Sea Grapes Salad , ส้มตำไทย
- กุ้งทอดซอสมะขาม,Fried Prawns with Tamarind Sauce
- ต้มยำกุ้งน้ำใส,ต้มยำไข่ตุ๋นน้ำข้น , Tom Yum Goong
- ขนมตาล,Toddy Palm Cake
- ขนมตาล ,การยีเนื้อลูกตาล(การเกรอะตาล) How to squeeze the meat of toddy palm seed
- ขนมไข่นกกระทา(Khanom Khai Nok Krata)
- กล้วยแขก,Gluay Kaek***Pic+Video***
- Food For Fun :: Hot Wok Mission#1***น้ำพริกกุ้งแม่น้ำเผา***Nam Prik Koong
- ปลากรอบต้มกะทิกับใบมะขามอ่อน Pla krob Tom ka-ti Bai ma-kham-on
- ขนมเหนียว (Kanohm Neaow) Thai Dessert
- ขนมสาลี่ ,Kannohm Sa-Lee**Video+Pics**
- มันรังนก 2สูตร กรอบหอมอร่อย, Thai candied deep fried tptato nests
- กระทงทอง, Krathong-Tong) Golden Cups ***Video+Pics***+ขอบคุณมิตรภาพจากเพื่อนบล็อก
- กล้วยน้ำว้าเชื่อม(kluay nam waa chuem) Bananas in syrup ***Video+Pics***
- ยำปลาฟูวิจิตร Crispy fish with sour green mango spicy salad (Yum Pla Fu) ***Video+Pics***
- ขนมไข่หงส์ (Kai Hong) Thai dessert ***Video+Pics***
- การคั้นน้ำใบเตยปริมาณมาก,How to make green color from pandan leaves***Video+Pics***
- ถั่วแปบปากหม้อโบราณ(Tua-Pab-Pak-Moh ) Thai Dessert ***Video+Pics***
- ถั่วแปบชาววัง (Thua Pab) +VID
- มะม่วงน้ำปลาหวาน,สูตร2 , Green Mangoes with Sweet Fish Sauce **Clip+Pics**
- ข้าวเหนียวดำเปียกเผือก,boiled sweet black glutinous rice with taro***Video+Pics***
- ปาท่องโก๋เกลียว ,Pa-Tong-Kho ***Vidio
- กระดูกหมูต้มมะดัน,Kra dook moo tom ma-dun ***Video***
- ปลานึ่งซีอิ๊ว,Steamed fish with soy sauce (Pla neung see ew)2สูตร ***Video ***
- ยำวุ้นเส้น (Yum Woon Saen) Mung bean noodle spicy salad ***Video***
- แกงคั่วหน่อไม้ดองกับปลาดุก ,Preserved bamboo shoot with Catfish Curry ***Video***
- ปาท่องโก๋,ส้มตำข้าวโพด,สองประสานส่งการบ้าน แม่บ้านคอร์ฟอร์ด(น้องสาว) & Sai Eeuu(ป้าอิ๋ว)
- หมึกต้มหวาน(maug toam whan) sweet squid boiled***Video***
- ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์(Stir-fried Chicken with cashew nuts)***Video***
- ***ลูกชุบ*** ส่งความสุขปีใหม่ 2554 แด่เพื่อนบล็อกทุกท่านค่ะ
- ขนมไทยเม็ดขนุน..Med Khanoon (Bean Paste)***Video Clip***
- แกงส้มพริกสดปลาน้ำดอกไม้,Hot &Sour Curry with Sea Fish(kaeng som pla)***Clip Video***
- ยำยอดกระถิน,Yum Yod Kratin(Tender Tip of Leadtree)
- ขนมผักกาด, ขนมผักกาดผัดไข่(สูตรปกติ)
- ขนมผักกาดผัดไข่จากแป้งน้ำหมี่กึง(สูตรทดลองครั้งที่ 1)
- ต้มส้มปลาเก๋าหม้อร้อน
- การแปรรูปน้ำแป้งล้างหมี่กึงให้กลายเป็นผงแป้ง
- แกงจืดกระดูกหมูต้มหัวไชเท้า
- ก๋วยเตี๋ยวหมู,ต้มยำหมูมะนาว,ก๋วยเตี๋ยวแห้ง,Rice Noodles Soup with Vegetable &Meat***Clip***
- แกงเขียวหวานเจ,Vegetarian Food From Home Made Gluten #3
- ต้มข่าหมี่กึงเจ ,Vegetarian Food From Home Made Gluten #2
- ผัดกะเพราหมี่กึงเจ,Vegetarian Food From Home Made Gluten #1 ***Clip***
- ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่,Fried Noodles with Chicken **Clip**
- หมี่กึง,Gluten,Vegetarian Food***Clip***
- บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน Taro Balls in Sweet Coconut Milk (Bua Loy)**Clip**
- กล้วยฉาบ,กล้วยกรอบ/Sweet Banana Crisp,Banana Chips**Clip**
- เผือกหิมะ..Sweet Taro **Clip**
- ถั่วกรอบแก้ว Tua Krob Kaew (Clip) ลิ้งค์ใช้ได้แล้วค่ะ
- ถั่วตัด,ถั่วกระจก(Tua gra joak)Sweet Peanuts Stick (Clip)
- หมูสมุนไพรแดดเดียว Fried Sun Dried Pork with Herbs (Clip)
- มะม่วงน้ำปลาหวาน Green Mangoes with Sweet Fish Sauce (Clip)
- ไก่อบน้ำแดง Fried Chicken with Red Sauce(Clip)
- กุ้งผัดพริกเกลือ..กรอบ หอม อร่อย
- ต้มยำกุ้งน้ำข้น
- ต้มยำกุ้ง+ปลาหมึกน้ำใส & ผัดผักบุ้งไฟไม่แดง & ไข่เจียว
- ต้มจับฉ่าย สไตล์ coffeebake
- ไก่ทอดน้องภา vs ตำถั่วฝักยาว
- หมูสะดุ้งแดด
|
|
|
|
|
***ลูกชุบ*** ส่งความสุขปีใหม่ 2554 แด่เพื่อนบล็อกทุกท่านค่ะ
สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคนค่ะ วันนี้จั่วหัวว่า ขนมลูกชุบ แต่ไม่ได้มาทำลูกชุบให้ดูน๊าาา ...ติดไว้ก่อนค่ะ จะมาสวัสดีปีใหม่เพื่อนบล็อกทุกท่าน ทั้งท่านที่ไม่มีล็อกอินบล็อกด้วยค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ เงินทองไหลมาเทมา สุขภาพกาย ใจ แข็งแรงนะคะ
ส่ง ส.ค.ส. ลูกชุบ พร้อมคำอวยพรมาให้
สิบปีที่ผ่านมา สวัสดีปีใหม่พร้อมของขวัญทุกครั้ง คอฟฟี่เบคส่งมอบเป็นเบเกอรี่ มาตลอดค่ะ
แต่ปีนี้พิเศษมาก มีคนขอให้ทำลูกชุบ เลยกลายเป็นวาระพิเศษต้องทำให้ และไม่ได้ทำน้อย แต่ทำแบบ สลบกันไปข้างค่ะ
ก่อนทำก็นั่งคิดว่าจะทำผลไม้อะไรบ้าง...โอ๊ะโอ ลิสต์ออกมาได้ ประมาณ 30 ชนิดค่ะ และแต่ละชนิดให้สีอะไรจะได้เหมือนธรรมชาติ แต่เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ อยู่อย่างค่ะ
ผลไม้สีสรรสดใส น่ากินเสมอ แต่เมื่อทำลูกชุบผลไม้ ถ้าตามสีสรรผลไม้จริงๆ มันจะน่ากลัวมากกว่าน่ากินค่ะ อิอิอิ...
แต่ก็มีอยู่ 1 ชนิดที่ทำแล้วถึงสีจะเข้มก็ควรทำเพราะมันออกมาสวยเด่นในตะกร้า มากมายค่ะ ผลไม้ชนิดนั้นก็คือ เชอรี่ค่ะ ...ฮิฮิ
ลูกชุบที่น่ากินออกมามันต้องสีอ่อนๆ ค่ะ แม้ว่าจะไม่เหมือนจริง แต่ว่า มันชวนกิน...
ความจริง 10 แบบนี่ก็ลายตาในกระเช้าแล้วนะคะ แต่เวลาทำจริงก็แอบรักพี่เสียดายน้อง อยากทำหลายอย่าง แต่ทำหลากหลายจัดกระเช้าไม่สวยหรอกค่ะ ลายไปหมด มองอะไร ไม่เด่นสักอย่าง
ลูกชุบมีคุณค่าและราคาอยู่ที่ภาชนะที่ใส่ด้วยค่ะ คอฟฟี่ส่งมอบให้ผู้รับด้วยตระกร้าสาน สาแหรก หาบ กระจาด กระด้ง น่ารักมาก...
ภาพที่เห็นสีสรรสดใสนั่น เพราะส่วนมากทำกลางคืน แล้วตาก็ไม่ค่อยดี ให้สีโอเวอร์ เข้มเกินอีก บางซีนก็นำมาถ่ายรูปตอนเช้าหน่อยก่อนส่งมอบ
ตอนแรกก่ะว่าจะรีวิวลูกชุบปีใหม่ แต่เอาเข้าจริงๆ คอฟฟี่เบคกวนถั่ว กระทะที่ 4 แล้ว ก็ยังถ่ายรูปขั้นตอนไม่ครบเลยค่ะ เพราะเวลาทำจริงเบรคถ่ายรูปไม่ได้ตลอดด้วย ความรีบเร่ง
สุดท้ายเลยเก็บภาพนิดๆ หน่อยๆ ในแต่ละครั้งที่ทำ คิดว่าเหลืออีก ประมาณ 2 ครั้ง คงเก็บภาพครบพร้อมมาโพสต์วิธีทำได้ค่ะ ...
ส่วนฝอยทองและทองหยิบ ที่คอฟฟี่แปะไว้ว่า coming soon จริงๆ แล้ว มันยังไม่เสร็จค่ะ เวลาทำพวกอาหารถ่ายรูป บางทีมีเวลาไม่มาก ก็จะถ่ายรูป ภาพตอนเสร็จแล้วไว้ก่อน แล้วมาแปะบล็อก แล้วรอเวลาเมื่อไหร่มีเวลาทำอีกรอบ ก็จะถ่ายขั้นตอนเก็บไว้ให้สมบูรณ์แล้วนำมาใส่บล็อกค่ะ
ความจริงใส่บล็อกแบบมีภาพหรือขั้นตอนไม่ครบก็ได้ แต่คอฟฟี่ไม่อยากทำแบบนั้น อยากทำให้สมบูรณ์บางครั้งอาจจะช้า หรือมีเพื่อนบางท่านถามว่าเมื่อไหร่จะเสร็จ คอฟฟี่ต้องขอโทษด้วยนะคะ จะพยายามมีเวลาแล้วรีบทำให้สมบูรณ์ค่ะเพราะต้อง เบรคทำงานส่วนตัวด้วยค่ะ อิอิ
เหมือนกับลูกชุบ ทำครั้งที่ 4 แล้วยังถ่ายภาพขั้นตอนการทำไม่หมดเลยค่ะ แต่เก็บภาพตอนสำเร็จแล้ว แล้วรอเก็บรายละเอียด รอบต่อไปถ้าทำอีก เช่นขั้นตอน การลงสี การเลือกผสมสี ก็ยังไม่ได้ถ่ายเลยค่ะ
ลูกชุบที่ทำก็มี มะม่วง,เลมอน,กล้วย,แตงโม,มังคุด,ละมุดสีดา,มะเฟือง,แอ๊ปเปิ้ล,เชอรี่, มะยม,มะละกอ,ลูกแพร,ส้ม,ชมพู่,ลูกพลับ,ถั่วลันเตา,พริก,ข้าวโพด,สตรอเบอรี่,มะเขือม่วง แครอท,ไชเท้า,มะเขือยาว,ลูกท้อ,มะปราง,มะนาวเขียว
และสุดท้ายอยากจะบอกว่าฝึกมือไว้เถิดเพราะลูกชุบเนี่ย มันซื้อง่ายขายคล่อง เป็นรายได้เสริมได้ดีนะคะ ยิ่งถ้าทำสวยๆ ให้สีสรรดูดี มีออเดอร์แน่นอนค่ะ ราคาของลูกชุบอยู่ที่การจัดตกแต่งในภาชนะต่างๆ ให้ดูดี มีราคา
ใครหลงเข้ามาบล็อกคอฟฟี่เบคทีไร มักแฝงไปด้วยการคุยเรื่องอาชีัพค่ะ 555 ช่องทางการหาตังค์ อะไรประมาณนั้น อิอิ แบบว่าชอบชี้ช่องค่ะ ...แต่เป็นช่อง ที่บางอย่างเคยทำ บางอย่างมีคนเอาไปทำแล้วสำเร็จ อะไรประมาณนั้น แต่ไม่ได้เป็นกูรูหรอกค่ะ ..... บ่น พล่าม และมั่วนิ่มไปเรื่อย อิอิ
ขนมไทยใส่ไอเดีย ...สร้างมูลค่าเพิ่มค่ะ
สุขสันต์ปีใหม่ 2554 ค่า ขอบคุณ มิตรภาพที่น่ารัก และความมีน้ำใจ จากเพื่อนบล็อกทั้งแดนไกลและแดนใกล้ ทั้งหน้าไมค์และหน้าบล็อกค่ะ รวมถึงท่านที่แวะเวียนมาเยี่ยมบล็อก แต่ไม่แสดงตัว ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ
Create Date : 01 มกราคม 2554 |
Last Update : 5 มกราคม 2554 4:47:39 น. |
|
62 comments
|
Counter : 9100 Pageviews. |
|
|
|
โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:4:45:40 น. |
|
|
|
โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:5:25:25 น. |
|
|
|
โดย: หน่อยอิง วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:6:01:06 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:6:40:48 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:8:52:37 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:10:01:07 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:10:51:39 น. |
|
|
|
โดย: deeplove วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:10:58:23 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:11:40:44 น. |
|
|
|
โดย: rabbitjumps วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:12:34:34 น. |
|
|
|
โดย: Ananas99 วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:13:47:09 น. |
|
|
|
โดย: Ananas99 วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:13:50:39 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:17:38:04 น. |
|
|
|
โดย: wbj วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:17:58:36 น. |
|
|
|
โดย: NokJbz วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:20:48:35 น. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:22:27:33 น. |
|
|
|
โดย: โสดในซอย วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:23:11:42 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 2 มกราคม 2554 เวลา:8:29:37 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 มกราคม 2554 เวลา:13:28:39 น. |
|
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 2 มกราคม 2554 เวลา:14:27:56 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 2 มกราคม 2554 เวลา:16:00:11 น. |
|
|
|
โดย: allenalina วันที่: 2 มกราคม 2554 เวลา:16:06:33 น. |
|
|
|
โดย: NokJbz วันที่: 2 มกราคม 2554 เวลา:17:01:17 น. |
|
|
|
โดย: satineesh วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:9:00:11 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:9:24:58 น. |
|
|
|
โดย: Hamugo วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:11:24:01 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:20:26:42 น. |
|
|
|
โดย: satineesh วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:23:11:49 น. |
|
|
|
โดย: jejeeppe วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:23:14:02 น. |
|
|
|
โดย: bake@home วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:8:18:04 น. |
|
|
|
โดย: naenae' วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:11:04:24 น. |
|
|
|
โดย: aenew วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:16:52:01 น. |
|
|
|
โดย: ชายพจน์ (ครีมโซดาซ่า ) วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:17:16:24 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:19:19:47 น. |
|
|
|
โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:22:06:59 น. |
|
|
|
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 10 มกราคม 2554 เวลา:7:55:02 น. |
|
|
|
โดย: SassymOn วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:3:16:56 น. |
|
|
|
|
|
|
|