ดูแผนที่เพิ่มเติม

เริ่มจากสาเกกันก่อน สำหรับโปรโมชั่นอาหารสไตล์โอซาก้า

สาเกก็มาจาก Osaka เช่นกัน

Osaka Kaiseki Sake 890 B/person

มี 4 แก้ว 4 แบบ

Takoyaki 280 B

ทาโกะยากิ อาหารที่เวลาใครไปเที่ยวโอซาก้าก็นึกถึง

ลูกชิ้นปลาหมึกยักษ์สไตล์ญี่ปุ่น ของโอซาก้าจะออกนุ่มทั้งลูก

Okonomiyaki 320 B

โอโคโนมิยากิหรือพิซซ่าญี่ปุ่น  แป้งนุ่มมากกกกกก

ด้านในเป็นซีฟู้ดประเภทต่าง ๆ

Kushikatsu 320 B

ชุดของทอดเสียบไม้ไผ่ญี่ปุ่น ที่เชฟหิ้วมาเองจากโอซาก้ากันเลย

มีทั้งหมด 5 ไม้ได้แค่ เนื้อหมู กุ้ง ปลาหมึก เห็ด รากบัว

บุ๊งชอบกินปลาหมึกกับเห็ดมากกกก แอบอยากชิมรากบัว

แต่ให้น้องชายชิมไปก่อน อิอิ

U-Zaku 420 B

ปลาไหลย่างเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว  ผักด้านล่างเป็นผักสด

ราดด้วยซอสเปรี้ยวทำจากน้ำส้มสายชู เข้ากั๊น เข้ากัน

ด้านบนคือ Nagaimo นากาอิโมะ ทำจาก yam หรือมันเทศขูด

ลักษณะข้น สีขาว เหนียวหนืด ๆ

Osaka Bento Box 1,200 B

โอซาก้าเบนโตะ  อาหารที่อยู่ในกล่องเบนโตะมีหลากหลาย

และเยอะมากทีเดียว  ในชุดเบนโตะมีรวมขนมหวานด้วย

Sashimi

ปลาดิบซาชิมิ มี 3 อย่างคือ แซลมอน

ปลาทูน่าดิบมักในซอสโชยุด้านบนคือ nagaimo

ในถ้วยเล็กนั่นอร่อยมาก เป็นปลาหมึก ไข่หอยเม่น และไข่ปลาแซลมอน

Hors d'oeuvres

อาหารเรียกน้ำย่อย  มีหลายอย่างมากกกก

ปลากระพงย่างเกลือ

ไข่ย่างไส้ปลาไหลญี่ปุ่น

เนื้อไก่ย่าง

มันฝรั่งกับซอสมิโสะ

ปลาทูน่าครีบเหลืองในซอสสูตรพิเศษของเชฟ

Warm Dishes

เต้าหู้ตุ๋นในน้ำซุป

ปลาหมึกตุ๋นจนเนื้อนุ่มมมมมม

และผักปรุงสุกแบบต่าง ๆ

Middle Dishes

Rice

ข้าวปั้นปลาซาร์ดีนหมักรสชาติเปรี้ยวหน่อย ๆ

กับข้าวอัดหน้ากุ้ง และ หน้าปลาไหลญี่ปุ่น

Clear Soup

ซุปใสใส่เนื้อปลาและเส้น Somen

รสเบา ๆ สไตล์ซุปใส บุ๊งชอบเส้นโซเมน นุ่มลื่นดี

ขนมหวานนี่สิเลิฟมากกกกก

เป็นพุดดิ้งชาเขียวไส้ถั่วแดง  ตัวพุดดิ้งมีความหอม นุ่มมากกกก

เด้งดึ๋ง ๆ ๆ ๆ ด้านบนคือผลไม้สด ได้แก่ แตงโม องุ่นปอกเปลือก และ มะละกอ

ไม่หวานมาก เนื้อพุดดิ้งนุ่มมาก ๆ หอมด้วยค่ะ

เชฟมาซาฮิโร คายากาซาโกะ

มื้อนี้อร่อยทุกอย่างเลยค่ะ เชฟมีความพิถีพิถันในการเลือกเมนู

วัตถุดิบที่นำมาใช้ ทุกอย่างผสมผสานลงตัว

ที่สำคัญ บางเมนูเป็นอาหารที่หากินได้ยากในเมืองไทย

Create Date : 23 กรกฎาคม 2560
Last Update : 23 กรกฎาคม 2560 0:18:54 น.		20 comments
Counter : 2106 Pageviews.
Share Tweet