Shoyuu ร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียม ถ.บางนา-ตราด
ชื่อร้าน : SHOYUUรายการอาหาร : ข้าวหน้าเนื้อคาโกชิม่า, ซูชิ, ซาชิมิที่ตั้งร้าน : Little Walk บางนา, กรุงเทพมหานคร บางนา Thailandพิกัด GPS : 13° 40' 3.86" N 100° 38' 13.01" E
มาชวนไปชิมอาหารญี่ปุ่นร้านใหม่กันค่ะ เพิ่งเปิดได้ไม่นาน
บนถนนบางนา-ตราด อยู่ใกล้ ๆ กับเซ็นทรัลบางนา เลยร.พ. ไทยนครินทร์ไปนิดนึง (ขอบคุณคุณ natchanon ค่ะ)
วันก่อนไปกินกับเพื่อน ๆ มา สั่งกันแบบเต็มสตรีม ไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง อิอิ
VIDEO
SHOYUU Japanese Restaurant
Mon - Fri: 11 am - 2 pm, 5 pm - 10 pm
วันนั้นที่บุ๊งไปเป็นมื้อเย็นค่ะ
ตอนแรกก็ไปนั่งกินที่โต๊ะอาหาร แล้วสั่งมาหลายเมนู
ช่วงหลังย้ายทีมไปนั่งกันที่ sushi bar เพื่อกินซูชิแบบ omakase กัน
งั้นเราไปดูเมนูอาหารช่วงแรกที่สั่งมาแชร์กันก่อน
Shoyuu Bigsheet (290 B)
ข้าวซูชิคลุมด้วยเนื้อคาโกชิม่าสไลซ์บาง ๆ
ราดด้วยซอส โรยด้วยหอมใหญ่เส้นฝอยทอดและกระเทียมทอดกรอบ
จานนี้ฟินมากกกก คือเนื้อมีความนุ่ม หอม มีมันแทรก
เวลากินก็คีบกินคำเดียวไปเลยค่ะ จะได้ครบทุกรสชาติ
Tofu Salad (170 B)
สลัดผักสดพร้อมเต้าหู้สดทำเองที่ร้าน
น้ำสลัดแบบใสสไตล์ญี่ปุ่น กินแล้วสดชื่น
เห็ดหอมทอดสอดไส้กุ้ง (220 B)
เห็ดหอมสอดไส้ด้านในเหมือนลูกชิ้นกุ้งนำไปชุบแป้งเทมปุระทอด
จานนี้ค่อนข้างธรรมดา
Nonkotsu Karaage (190 B)
เอ็นอกไก่ทอดกรอบ เป็นเอ็นส่วนสามเหลี่ยมคล้ายรูปตัว Y
นำไปชุบแป้งทอดกรอบ จานนี้เคี้ยวเพลินเลยแหละ
ก่อนกินบีบมะนาวก่อน เข้ากันดี ไม่ต้องจิ้มอะไรแล้วค่ะ
Nukutofu (320 B)
เต้าหู้ต้มเนื้อวัวคาโกชิม่าสไตล์ฟูกุโอกะ ในหม้อนี้มีเนื้อวัวน้ำหนักประมาณ 50 g
นำไปตุ๋นกับเต้าหู้สด รสออกเค็มหวาน ตอนแรกคิดว่าจะหวานกว่านี้
แต่รสชาติกำลังดีค่ะ เนื้อสไลซ์นุ่มมาก ๆ ขอบอก
Hiyayakko (90 B)
เต้าหู้สดเสิร์ฟแบบเย็น ก่อนกินราดด้วยโชยุเล็กน้อย
Tuna Salad (590 B)
สลัดผักสดพร้อมปลาทูน่าหั่นชิ้นหนา
ปรุงสุกแค่ผิว ด้านในยังคงเป็นเนื้อทูน่าดิบอยู่
น้ำสลัดมีรสเปรี้ยวเค็ม ทำให้จานนี้ไม่เลี่ยนเลย ปลาสดมาก
Gyutan Bata (220 B)
ลิ้นวัวชิ้นบาง นำไปผัดเนย บีบมะนาวเล็กน้อย
ลิ้นวัวไม่เหนียวเลย นุ่มและกรุบ ๆ เคี้ยวง่าย อร่อยง่ะ
Gyutan Spicy Sauce (220 B)
ลิ้นวัวจานนี้รสชาติจัดจ้านกว่าจานที่แล้ว เพราะมีซอสหมักแบบเผ็ด
รสเข้มข้น บุ๊งชอบแบบนี้มากกว่า อิอิ
Shoyuu Delight (1,290 B)
ซูชิพรีเมียม 5 คำ บอกได้คำเดียวว่าฟินมาก เพราะอาหารสดทุกคำ
คั่นรายการด้วยสาเกยูสุ หอมมมมมม
ดื่มง่ายอะแก้วนี้ ไม่แรงเลย
7 Sea Wonder (1,690 B)
จานนี้เป็นซูชิพรีแมียมแบบ 7 คำ ปลาสดมากกกกก
Snow F ish Mentaiko (540 B)
ปลาหิมะย่างราดด้วยซอสไข่ปลา
ปลาหิมะมีมันแทรกอยู่เยอะ เนื้อนุ่ม ส่วนตัวซอสไข่ปลาออกไปทางเค็มนำ
Ika Shiokara Yam (180 B)
จานนี้เป็นจานที่เชฟชนะการแข่งขันเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยมาค่ะ
ชื่อเมนูภาษาไทยคือ ปลาร้าญี่ปุ่นยำ มันคือปลาหมึกสดหั่นเป็นเส้นคลุกปลาร้าญี่ปุ่น
นำไปยำ รสเปรี้ยวเค็ม อร่อยมว๊ากกก ชอบ อิอิ
Shoyuu Sashimi (2,450 B)
ปลาดิบรวมแบบพรีเมียม 9 อย่าง มีส่วนของทูน่าครบทั้งสามส่วน
ไข่หอยเม่น กุ้ง อากามิ ฮามาจิ กระพงแดง และโฮตาเตะ
Beef Roll (390 B)
โรลเนื้อคาโกชิม่า กินคู่กับหอมฝอยทอดกรอบ อร่อยยยยย
Shoyuu Angel Hair (190 B)
จานนี้อาหย่อยมว๊ากกกกก ด้านล่างเป็นเส้นโซเมน
เส้นเล็ก ๆ คล้ายแองเจิลแฮร์ด้านบนเป็นปลาดิบอากามิ
ราดด้วยซอสที่มีกลิ่นส้มยูสุ หอมมาก
เวลากินให้กินพร้อมกันทั้งหมด ซดซุปเย็นเข้าไปด้วย เลิฟสุด ๆ
Kagoshima Don (790 B)
ข้าวหน้าเนื้อคาโกจิม่า เนื้อนุ่มมากเช่นกัน
แต่ตัวข้าวจืดไปนิดนึงค่ะ
Bara Chirashi (650 B)
ข้าวปรุงรสแบบข้าวซูชิ ด้านบนเป็นปลาดิบหั่นเต๋า
Shoyuu Chirashi (890 B)
ข้าวปรุงรสแบบข้าวซูชิ จานนี้ด้านบนเป็นปลาดิบพรีเมียมรวมหั่นชิ้นใหญ่และหนา
Unagi Roll (390 B)
โรลปลาไหล มีอะโวคาโดมาด้วย
จานนี้สเปเชียล เชฟเพิ่งทำออกมา ยังไม่มีชื่อเรียกแบบทางการเลย
เห็นเจ้าของร้านบอกว่าชื่อ ข้าวหน้าเนื้อใจเสือ สามารถสั่งเป็นหมูได้
ประเด็นคือ ข้าวที่อยู่ด้านล่างอร่อยมว๊ากกก คลุกเคล้ากับซอสออกหวานนิดหน่อย
แต่ที่เด็ดคือข้าวหอมเห็ดทรัฟเฟิลมากกกกกกก
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น
กินไปกันประมาณนี้แล้วก็.....ย้ายไปนั่งที่บาร์ซูชิเพื่อกินซูชิแบบโอมากาเสะกันค่ะ
Omakase คือการเสิร์ฟชูชิแบบตามใจเชฟ เชฟซูชิจะยืนปั้นซูชิทีละคำ
มาเสิร์ฟที่จานด้านหน้าเรา แต่ละคนจะได้จานคนละ 1 ใบแยกกันเลย
คำแรก ฮิราเมะ ตาเดียว ท้อปด้วยเชิงหมักมะนาวดอง
ปลากระพงแดง โรยด้วยผิวส้มยูสุและเกลือ
ปลาชิมะอาจิ ด้านบนเป็นสาหร่ายวาซาบิดอง อร่อยง่ะ
ชอบชิ้นนี้มาก
อิซากิ สไปซี่ มิโสะ มีรสเผ็ดเล็กน้อย
คินเมะได
ปลาชูโทโร่ท็อปด้วยสาหร่ายเมียวงะ
ไข่หวาน
อนาโงะ ยูสุ
เนื้อคาโกชิม่าเบิร์นเล็กน้อย
ปิดท้ายมื้ออาหารอันแสนอร่อยนี้ด้วยไอศกรีมซอร์เบทส้มยูสุและชาร์โคล์
แบบส้มยูสุไม่ค่อยหวานมาก หอมกลิ่นยูสุ
ส่วนแบบชาร์โคล์คล้ายกับวนิลา แต่ไม่หวานเท่าค่ะ
Shoyuu ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่อาหารดีงาม ปลาสด
ราคาถือว่าสมเหตุสมผลกับคุณภาพอาหารที่ได้รับ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
Vote: Review Food Blog
Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2560
Last Update : 18 มีนาคม 2560 20:59:36 น.
23 comments
Counter : 11047 Pageviews.
อยากไปกินเลยอ้ะเธอว์
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนผ่านทางมาเจอ Diarist ดู Blog
Kisshoneyz Review Food Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
ตุ๊กจ้ะ Topical Blog ดู Blog
ผู้ชายในสายลมหนาว Education Blog ดู Blog
เกศสุริยง Education Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
อีกหกนาทีจะเที่ยงคืน Music Blog ดู Blog
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น