เมนูแกงเผ็ด: แกงคั่วกุ้งใบชะพลู







แกงคั่วที่ใส่ใบชะพลูเป็นเมนูแกงเผ็ดอีกเมนูหนึ่งที่บุ๊งชอบกินมาก

ปกติเวลาไปสั่งกินตามร้านอาหาร  บางร้านเจอทำมาเสิร์ฟได้น้ำแกงเหลว ไม่ค่อยมีเครื่อง ดูโหรงเหรง

ยิ่งถ้าเป็นแกงเนื้อปูใบชะพลู  ยิ่งน้ำแกงเยอะ เนื้อน้อย ไม่ค่อยสะใจ

เพราะงั้นทำกินเองดีกว่า ไม่ยากเลยจริง ๆ ค่ะสำหรับเมนูนี้








บุ๊งเลือกทำแกงคั่วเนื้อกุ้ง  เพราะเหตุผลง่าย ๆ ค่ะ ที่บ้านมีกุ้งอยู่ 5555

ก็ในเมื่อเรามีวัตถุดิบติดบ้านแล้วจะทำเมนูอื่นให้ยุ่งยากทำไม จริงมั้ยคะ

แต่เอาจริง ๆ คือชอบกินกุ้งมากกว่า  ดูเป็นชิ้นเป็นอัน เป็นตัวเป็นตน

แล้วก็บางทีเวลาซื้อเนื้อปูมา มีติดเปลือกบ้าง กินแล้วเสียอารมณ์อ่าาา








ก่อนอื่น ขอบอกว่าเวลาบุ๊งจะทำแกงคั่วกุ้งใบชะพลู  จะใช้พริกแกงเผ็ดใต้

ที่มีส่วนผสมของขมิ้น เพราะมีกลิ่นหอมกว่า เผ็ดกว่า

สีของแกงคั่วถ้วยนี้ก็จะมีสีเหลืองจากขมิ้น

 








การใส่ใบชะพลูลงไปในแกง  ทำให้แกงถ้วยนี้มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

สำหรับใครที่นึกไม่ออกว่าใบชะพลูเป็นยังไง  ให้ลองนึกถึงเวลาเรากินเมี่ยงคำ

ใบชะพลูก็คือใบที่เรานำมาใช้ห่อเมี่ยงคำนั่นเอง  กลิ่นใบชะพลูเวลาเอามาใส่แกง

จะมีกลิ่นค่อนข้างแรง แต่อร่อยมากนะ อิอิ บุ๊งชอบมากเลย







แกงคั่วกุ้งใบชะพลู




พริกแกงเผ็ดใต้ 1 ทัพพี

กะทิคั้น 1 kg

กุ้งสด ปอกเปลือก ผ่าหลังเอาไส้ออก

ใบชะพลูหั่นหยาบ 1 ถ้วย

น้ำปลา 1-2 ทัพพี

คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน

ใบมะกรูดฉีกครึ่ง 4-5 ใบ




วิธีทำแกงคั่วกุ้งใบชะพลู อยู่ในคลิปนี้ค่า...











เอาไว้บุ๊งจะเอาคลิปทำอาหารมาแบ่งปันอีก

ทำอาหารกินเองที่บ้าน ง่าย ๆ ไม่ยากเลยค่า



ขอบคุณที่ติดตามค่ะ








Create Date : 08 มีนาคม 2560
Last Update : 8 มีนาคม 2560 16:44:35 น. 28 comments
Counter : 1007 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmoresaw, คุณInsignia_Museum, คุณเกศสุริยง, คุณThe Kop Civil, คุณกะว่าก๋า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkae+aoe, คุณSai Eeuu, คุณก้นกะลา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณคนบ้านป่า, คุณAppleWi, คุณสองแผ่นดิน, คุณรัชต์สารินท์, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณหอมกร, คุณhaiku


 
ชอบกุ้ง ยิ่งถ้าตัวใหญ่ๆ ยิ่งชอบเลย มันมันส์ดี


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:17:10:44 น.  

 
สวัสดีครับคุณบุ๊ง
เมนูนี้ดูน่ากิน
ที่บ้านปลูกชะพลูอยู่
จะลองแกงตามดูครับ


โดย: moresaw วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:17:56:09 น.  

 
ว้าๆๆๆ อ.เต๊ะ มาไม่ทันงานบล็อกแก๊งเลยอ่า

เมื่อเช้า อ.เต๊ะ ยังมาอ่านอยู่เลย ตอนเย็น ว่าจะมาเม้นท์ซักกะหน่อย เล่นหนีกลับบ้านกันหมดเลยอะ

ไม่งั้นละ มีเฮแน่นอน อิอิ

เพื่อนๆที่มางานบล็อกแก๊ง บอก เออ ถ้าเอ็งมาทัน เอ็งก็น่าจะสบักสบอมกลับไปเหมือนกันแหละ
เพราะพวกข้า ก็จ้องจะรุมสหบาทาเอ็งอยู่เหมือนกัน เย้ย 555

มาพูดเรื่องอาหารกันดีกว่า แกงคั่วกุ้งใบชะพลูนี่ เป็นของอร่อยหากินยากอยู่เหมือนกันนะ ถ้าจะว่าไปแล้ว

เพราะขนาดที่บ้าน อ.เต๊ะ มีครบทุกอบ่าง ต้นชะพลูก็ปลุกเอาไว้ข้างรั้ว กุ้งก็นอนหนาวสั่นอยู่ในตู้เย็น กะทิ เครื่องแกง ก็มีครบหมด

จนแล้วจนรอด ยังไม่ทำเลย เพราะขาดความขยันและฝีมือ เท่านั้นเอ้งงง555

แล้วก็ อ.เต๊ะ ดูวีดีโอที่น้องบุ๊งทำแล้ว นี่ ดูง่ายไปหมดทุกอย่างเลยอะ แล้วก็ต้องขอชมว่า วีดีโอน่าดูมากเลยน้า

เสียงพูดก็ชัดเจน มีจังหวะจะโคน น่าฟัง
ขั้นตอน กรรมวิธีการปรุงก็ไม่เยิ้นเย้อ เพลงประกอบก็คึกคัก เข้ากับเรื่องราว เป็นวีดีโอที่ดีมากเลยทีเดียวเชียวละ

แต่ๆๆๆๆ เสียอย่างเดียวคือ ชั้นเก็บของทางขวาของตู้เย็น
ที่เห็นในฉาก ของรกมาก อ.เต๊ะ ดูๆไปก็ลุ้นว่า กำลังพูดๆอยู่นี่ จะมี งูโดดมากัดคอน้องบุ๊งมั้ย อิอิ

น้องบุ๊งบอก งูบ้านป้าเอ็งซิ ชั้นตรงนั้นน่ะ แหล่งขุมสมบัติของข้าเลย ห้ามใครมาแตะต้อง มาจัดเด็ดขาด ไม่งั้นเดี๋ยวข้าหาของไม่เจอ ให้มันรู้ซะมั่ง เย้ย 555



โดย: multiple วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:18:59:19 น.  

 
สวัสดีคะคุณบุ๊ง..

วาว..น่าทานจังคะ..



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:19:09:31 น.  

 
สีของแกงถ้วยนี้น่ากินมากๆครับ


โดย: Insignia_Museum วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:19:53:41 น.  

 
สีสรรน่ากินค่ะคุณบุ๊ง

แกงใต้ใช้พริกสดผสมกับพริกแห้ง
ที่ขาดไม่ได้คือพริกไทยเม็ดตำลงไปกะเครื่องค่ะ
ทำให้แกงหอมขึ้นและรสชาติเผ็ดร้อนดี


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:21:27:26 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
ชอบมากค่ะเมนูนี้ทานประจำอยู่ค่ะคุณบุ๊ง แต่ครูเกศชอบแกงคั่วหอยขมใส่ใบชะพลูค่ะ


โดย: เกศสุริยง วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:23:29:54 น.  

 
แกงคั่วของโปรดเลยครับ แถวบ้านผมที่ใต้ ใส่ใบชะพลู ใบมะกรูด ใบอะไรอีกเยอะเลย หอมน่าทานมากครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:12:25:20 น.  

 
โหวต Food Blog ครับ

เมนูนี้น้องสาวผมชอบมากที่สุดในบ้าน
ผมกินไม่เป็นครับ 555

ปล. อะไรที่เป็นไปตามธรรมชาติ
สำหรับผม คิดว่ามันดีที่สุดเลยครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:12:35:36 น.  

 
ใช้พริกแกงเผ็ดใต้ซะด้วย ชอบแกงรสจัด ๆ ค่า ไม่เลี่ยนดี
ติดฆดวตไว้ก่อน วันนี้หมดตัว


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:12:42:36 น.  

 
แกงคั่วกุ้งใบชะพลู ... ยังไม่เคยลองเลยค่ะ
เห็นภาพก็นึกถึงกลิ่น คงจะหอมยั่วยวนใจเจริญอาหารแน่ ๆ เมนูนี้
ได้ไอเดียอีกหนึ่งเมนูแล้ว เย้ ๆ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:12:54:17 น.  

 
แกงคั่วกุ้งเคยกิน แต่ไม่เคยใส่ใบชะพลู น่าสนใจมากๆ

Close To Heaven Food Blog



โดย: kae+aoe วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:13:37:26 น.  

 
แกงคั่วใบชะพลู ของโปรดป้าอิ๋วเลยค่ะ น้องบุ๊ง ได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ที่บ้านชอบแกงกับหอยขมค่ะ แต่ถ้าเป็นเนื้อปูจะเริ่ดมาก เพราะไม่ต้องเปื้อนมือ กินรวดเดียวจบค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:15:49:43 น.  

 
มาชิมซ้ำอีกรอบครับคุณบุ๊ง
แกงนี้ใช้กุ้งหอยปูปลา
ปลาดุกได้หมดเลยนะครับ


โดย: moresaw วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:17:55:27 น.  

 
น่ากินจังเลยจ้า



โดย: ก้นกะลา วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:19:04:14 น.  

 
ชอบใบชะพลูแกงใต้จ้ะ พี่กินได้ไม่เยอะเท่าไหร่ แต่ก็ชอบนะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
ทนายอ้วน Travel Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:20:34:47 น.  

 
วันนี้มาส่งกำลังใจค่ะ
โหวดหมวดอาหารค่ะ


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:21:07:12 น.  

 
ส่งกำลังใจจองที่ก่อนค่ะ
ลาไปนอนก่อนแล้ว

Close To Heaven Food Blog



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:22:43:15 น.  

 
หอมๆๆๆ น่ากินมากค่ะน้องบุ๊ง

Close To Heaven Food Blog


โดย: AppleWi วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:22:57:58 น.  

 
แวะมาหอมกลิ่นแกงคั่วค่ะคุณบุ๊ง


โดย: ออมอำพัน วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:0:09:23 น.  

 
ย่องมาตอนดึกๆมาส่งเจ้าของบ้านเข้านอนค่ะ หลับฝันดีนะคะคุณบุ๊ง


โดย: เกศสุริยง วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:1:11:29 น.  

 
แกงคั่วกุ้งใบชะพลูสีสันน่ากินมากค่ะ

Close To Heaven Food Blog


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:1:26:49 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณบุ๊ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:6:16:30 น.  

 
เห็ฯเพื่อนๆ บล็อกถ่ายรูปกันสวยๆ มี้ก็พยายามถ่ายรูปเปลี่ยนมุม ให้สวยๆ ตามเพื่อนๆ บ้างค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:8:25:26 น.  

 
แวะมาชิมค่า ขอถ้วยนึง ^^


โดย: Hathi วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:10:41:43 น.  

 
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
เป็นคนไม่ชอบกลิ่นใบชะพูค่ะ ใส่ชะอมแทนก็น่าจะดีนะคะคุณบุ๊ง



โดย: หอมกร วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:11:29:32 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะคุณบุ๊ง ได้ข้าวสวยร้อนๆสักจานคงจะทานจนไม่เหลือแม้แต่น้ำแกงแน่เลย


โดย: อเมริกาโน่ไม่เติมน้ำตาล วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:9:12:47 น.  

 
แวะมา กุ้งตัวโตๆน่าทานมากครับ
แกงคั่วกุ้งใบชะพลู ที่บ้านปลูกใบชะพลู ได้แกงคั่วกุ้งใบชะพลูแต่ใส่เป็นกุ้งแห้งครับ อร่อยไปอีกแบบ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 15 มีนาคม 2560 เวลา:9:52:06 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Close To Heaven
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 470 คน [?]




+++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++
********************************** ********************************** ********************************** ++++++++++++++++++++++++++++++ COLORS COD E
New Comments
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2560
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
8 มีนาคม 2560
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Close To Heaven's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.