ส่วนประกอบ

แป้งเค้ก 400กรัม

ผงฟู 12กรัม

เบคกกิ้งโซดา 7กรัม

กล้วยน้ำว้าสุกงอมบดละเอียด 500 กรัม

น้ำตาลทราย 400กรัม

นมข้นจืด 100กรัม

ไข่ไก่ 6ฟอง

เนยละลาย 100กรัม

น้ำมันพืช 300กรัม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบๆอบ 150 กรัม

โอ๊ตมีล 180กรัม

วิธีทำ

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์คัพเค้ก 

ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา  วนิลลาใส่เกลือคนให้เข้าด้วยกัน พักไว้ 

ตีกล้วยน้ำว้าบดกับน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง– สูง ประมาณ 7-8 นาทีหรือจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด 

ใส่นมข้นจืด ใส่ไข่ทั้งหมดในคราวเดียว  ผสมให้เข้ากัน ปาดขอบอ่าง 

ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำใส่ส่วนผสมของแป้งผสมแค่พอเข้ากัน  

ใส่เนยน้ำมันพืช 

ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และโอ๊ตมีลผสมให้เข้ากันอีกที 

ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ¾ ของพิมพ์นำเข้าอบนาน 18 – 22 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็น

สุกแร๊ววววว

เค้กกล้วยน้ำว้า ....... ไม่หอมกรุ่นเหมือนเค้กกล้วยหอม 

แต่รสชาติไม่หนีกันซักเท่าไหร่เลยคราบ