แม่ไม่อยู่บ้าน 3 - 4 วันครับ ไปเที่ยวตราดกับเพื่อนๆ ส.ว. ที่เป็นเพื่อนกันตั้งแต่สมัยเรียนพยาบาลโรงพยาบาลหญิงรุ่นแรก .... งานนี้คนที่ดีใจที่สุดน่าจะเป็นเจ้าของบล็อก .... ไม่ใช่ว่าแม่ไม่อยู่จะได้นอนทั้งวันนะครับแต่แม่ไม่อยู่จะต้องทำงานหนักขึ้น เก็บกวาดสิ่งที่แม่ยื้อเอาไว้ไม่ให้ทิ้งแล้วเอาไปบริจาคให้หมดครับ สิ่งแรกที่ทำเมื่อเช้านี้ก็คือรื้อตู้เก็บของในครัวที่แม่เก็บทัปเปอร์แวร์ตั้งแต่สมัยการขายทัปเปอร์แวร์เป็นการขายตรงยุคแรกๆ แม่ก็ไปเป็นเครือข่ายกับเค้าด้วย มีทัปเปอร์แวร์มากมายก่ายกอง ทั้งใหญ่ ทั้งเล็ก แม่ก็อุตส่าห์เก็บเอาไว้จนเหลือง ผุ หมดแล้วแม่ก็๋ยังเก็บไว้อยู่ครับ วันนี้ได้ทีเก็บออกจนเหี้ยน เตียน โล่ง แล้วรีบเอา lock lock ที่ซื้อมา 2 ชุดใหญ่ๆ ไปใส่ไว้แทน ตอนบ่ายเก็บห้องกลางของบ้านที่แม่กองกล่องเสื้อผ้าที่ไม่ใช้แล้วตั้งใจจะเอาเลือกไปแจกญาติๆก่อน .... จนถึงวันนี้ก็ยังไม่ได้เอาไปแจก เดี๋ยวจะขนไปวัดสวนแก้ว .... ได้บุญเหมือนกัน วันที่เหลือจะไปรื้อห้องพ่อ .... ตั้งแต่พ่อเสียไปในห้องพ่อก็ยังเหมือนเดิม กะว่าจะทำเป็นห้องเก็บเสื้อผ้าของทุกคนและเป็นห้องทำการบ้านของน้ำปิง ...... ไม่อยากจะคิดว่าแม่กลับมาแล้วจะเป็นยังไง .... คงงอนไม่พูดกันไปอีกนาน ..... ช่วยไม่ได้ ... ของทิ้งไปแล้ว คริคริ
Apple Crumble Cupcake
สูตรจากหนังสือ "สุดยอด Cupcake" ของ รองศาสตราจารย์ จริยา เดชกุญชร ครับ
ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งเค้ก 300 กรัม
ผงฟู 1ช้อนชา
วนิลลาผง 1ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม 300กรัม
น้ำตาลทราย 230กรัม
ไข่ไก่ 4ฟอง
นมสด 120กรัม
ส่วนผสมไส้แอปเปิล
แอปเปิลปอกเปลือกหั่นลูกเต๋าเล็กๆ 350 กรัม
น้ำแอปเปิล 150กรัม
น้ำตาลทราย 120กรัม
น้ำตาลทรายแดง 60กรัม
ลูกเกดดำ 100กรัม
อบเชยป่น 1ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 40กรัม
ส่วนผสมหน้าครัมเบิล
แป้งเค้ก 225 กรัม
เนยสด 170กรัม
น้ำตาลทราย 80กรัม
วิธีทำไส้แอปเปิล
ผสมแอปเปิล น้ำแอปเปิล น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง ลูกเกด และอบเชยเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟ พอแอบเปิ้ลนิ่มใส่แป้งข้าวโพด คนจนส่วนผสมข้น ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
วิธีทำหน้าครัมเบิล
ผสมแป้งเค้กกับเนยสด ใช้ที่ตัดแป้งตัดจนเข้ากันดี ส่วนผสมมีขนาดเหมือนเมล็ดถั่วเขียวเล็ก ใส่น้ำตาล คลุกจนเข้ากัน
วิธีทำตัวเค้ก
เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์อลูมิเนียม
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และวนิลลาผงเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ พักไว้
ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลางประมาณ 7 นาที หรือจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีต่อพอเข้ากัน
แบ่งส่วนผสมแป้งเป็น 3 ส่วน ปรับความเร็วของเครื่องผสมอาหารเป็นความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงสลับกับส่วนผสมของนมสด ผสมพอเข้ากัน
ตักส่วนผสมของเค้กใส่ลงในพิมพ์สลับกับไส้แอปเปิลจนได้ ¾ของพิมพ์ โรยหน้าด้วยครัมเบิล นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
สุกแร๊วววว
คัพเค้กรสหวานๆ เปรี้ยวๆ มีหน้าครัมเบิลเค็มๆ มันๆ
เก็บไว้กินพรุ่งนี้มันจะมีเหลือรอดมั๊ยนี่ !!!!!
VIDEO
ร้านขนมทนายอ้วน .......................... Sweety ............. sweet.
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [
ขอสองถ้วยเช่นเคยนะคะ
ปล.เดี๋ยวรีบโทรไปฟ้องแม่ดีกว่า 555