ส่วนประกอบ

ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้นพอดีคำ

ซี่โครงแก้วสับเป็นชิ้นพอดีคำ

กระดูกสำหรับน้ำซุป

หัวไชเท้าปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ลำไยอบแห้ง

เห็ดหอมดอกเล็กแห้งแช่น้ำให้นิ่ม

กระเทียมทั้งกลีบ

พริกไทยเม็ด

ข่าแห้ง

รากผักชี

โป๊กกั๊ก

อบเชย

เครื่องยาจีน

ซุปหมูก้อนตราคนอร์

น้ำเปล่า

เครื่องปรุง

เกลือ            ซอสปรุงรส

เครื่องเคียง (ปริมาณตามใจชอบ)

ถั่วงอกลวก

กระหล่ำปลีซอยลวก

บะหมี่ลวกสุก คลุกน้ำมันกระเทียมเจียว

กระเทียมเจียว

ตั้งฉ่าย

ต้นหอมและตั้งโอ๋ซอย

วิธีทำ

 ตั้งน้ำในหม้อรอจนเดือดใส่ซี่โครงหมูลงไปลวกพอเกือบสุกใส่กระดูกแก้วลงไปลวก เทน้ำออก ล้างน้ำเย็นให้สะอาด 

ในหม้อใบใหม่ใส่กระดูกสำหรับทำน้ำซุปกระเทียม พริกไทย รากผักชี โป๊ยกั๊ก อบเชย เครื่องยาจีน ซุปหมูก้อนตราคนอร์หัวไชเท้า กระดูกหมูและกระดูกแก้ว ลำไยอบแห้ง และเห็ดหอม เติมน้ำลงไปจนท่วม 

ตั้งไฟอ่อนๆ จนกระดูกหมูเปื่อยดี ช้อนฟองออกจนกว่าน้ำซุปจะใส 

ใส่ถั่วงอกลวก กระหล่ำปลีซอยลวก บะหมี่ลวกกระเทียมเจียว ตั้งฉ่าย และกระดูกหมูตุ๋นกับลำไยพร้อมทั้งหัวไชเท้าและเห็ดหอมใส่น้ำซุปหรือจะทานแบบแห้งก็ได้ 

พร้อมเสิร์ฟ

จะทานแบบแห้ง

หรือว่าทานแบบน้ำ ก็อร่อยเหมือนกันครับ  น้ำซุปหอมหวานมากๆ ทั้งความหวานจากกรดูกหมู ไชเท้า ลำไยอบแห้ง และคนอร์

ครัวทนา่ยอ้วน .............. Home ...... for food lovers.