Group Blog
มีนาคม 2560

 
 
 
1
2
3
4
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
Food For Fun : Hot Wok Return # 9 : เมนูอาหารทำบุญ - ผัดฟักทองอิ่มบุญ







สำหรับโจทย์เดือนนี้รีบเอามาโพสส่งการบ้านซะก่อนครับเดี๋ยวจะลืมจนไม่มีเวลาส่งเพราะใกล้จะย้ายเข้าบ้านใหม่เต็มทีครับ  คาดว่าน่าจะภายใน 2-3 อาทิตย์นี้  ตอนนี้ที่บ้านก็เก็บของจวนหมดแล้ว  ที่บ้านใหม่ก็ต่อมเติมเสร็จแล้ว  เริ่มทยอยให้เค้ามาส่งเฟอร์นิเจอร์  ติดแอร๋  เหล็กดัด  มุ้งลวด  Screen Shower เดินไฟเพิ่ม ติดเครื่องทำน้ำอุ่น  ... ดูเหมือนฮอตฮิตยังไงไม่รู้  ช่างเรียกตัวได้ทุ๊กกกกกก วันนนนนนน



--------------------------------------------------------------------------------------




พี่โอแจ้งโจทย์มาว่า  



"Food For Fun : Hot Wok Return # 9 : เมนูอาหารทำบุญ



เพื่อนำไปทำบุญตักบาตร ทำบุญถวายเพลพระหรือทำบุญเนื่องในวาระต่างๆ 
โดยไม่จำกัดว่าเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวานค่ะ


เนื่องจากของรางวัลสำหรับโจทย์เดือนมีนาคมนี้เป็นของรางวัลร่วมกับโจทย์เมนู "Just For You"  ประจำเดือนกุมภาพันธ์คือ "สร้อยคอทองคำ"
เลยอยากให้มีสัญลักษณ์สักเล็กน้อยในอาหารเพื่อเชื่อมโยงกับของรางวัลนะคะ
สิ่งที่เชื่อมโยงกันขอเลือกเรื่องของสีค่ะ  แต่การนำสีทองมาเป็นส่วนผสมในอาหารนั้นยาก จึงเลือกสีเหลืองแทน



ดังนั้นเงื่อนไขของ "เมนูอาหารทำบุญ" นี้มีเพียงข้อเดียวคือ 
ขอให้มีส่วนผสมหรือวัตถุดิบอย่างน้อย 1 ชนิดในเมนูเป็นสีเหลือง


ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ ดอกไม้ เครื่องเทศ หรือวัตถุดิบอื่นใดที่เป็นสีเหลืองใช้ได้ทั้งสิ้นค่ะ



-----------------------------------------------------------------------------------------------



ผัดฟักทองอิ่มบุญ




เมื่อสมัยที่เจ้าของบล็อกไปใช้ชีวิตเป็นนักศึกษาปริญญาโทกฎหมายที่เมืองเมลเบิร์น  ออสเตรเลีย  ได้ไปเช่าบ้านอยู่กับเพื่อนอีก  2  คน  โดยเจ้าของบล็อกรับหน้าที่ทำกับข้าวให้เพื่อนๆทานเป็นหลัก  เมนูผัดฟักทองนี้ถือเป็นเมนูที่ต้องทำเป็นประจำทุกอาทิตย์  ..... ไม่รู้ว่าเพื่อนๆชอบกันหรือเปล่าแต่ว่ามันจำเป็นต้องทำเพราะ  .... ฟักทองเป็นผักที่ถูกมากกกกกกกกกก ... โลละ  99  เซ็นต์เท่านั้น ซื้อฟักทองมา  1  กิโล  ทำกับข้าวได้  3  อย่างเลยครับ 



แต่ผัดฟักทองก็เป็นเมนูโปรดของเจ้าของบล็อกอยู่แต่เดิมแล้วครับ  เจ้าของบล็อกชอบผัดฟักทองที่เละๆ  แฉะๆ  นิดนึง  คลุกกับข้าวสวยร้อนๆแล้วอร่อยมากๆ




---------------------------------------------------------------------------------------------



คุณป้าของเจ้าของบล็อกบอกกับเจ้าของบล็อกว่า  อาหารทำบุญใส่บาตรประจำวันไม่ต้องหรูหราหรอก  ทำอาหารพื้นๆ  บ้านๆ  อย่างที่เรากินทุกวันนั่นแหละ  คนชอบเอาอาหารดีๆ  หรู  ไปถวายพระท่านอยู่แล้ว  ลองสังเกตุดูว่าถ้ามีกับข้าวหรูๆกับอาหารบ้านๆ  ไข่ต้มน้ำปลาพริก  ไข่เจียว  อยู่ในสำรับเดียวกันส่วนใหญ่ไข่ต้มน้ำปลาพริกกับไข่เจียวจะหมดก่อนนะ คริๆๆ




----------------------------------------------------------------------------------------------












ส่วนประกอบ




ฟักทองปอกเปลือก  หั่นชิ้นพอคำ
(เจ้าของบล็อกชอบแบบปอกเปลือกไม่หมดครับ  ยังเหลือส่วนเขียวๆอยู่บ้าง  สวยดี)
พริกชี้ฟ้าหั่น
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ
กระเทียมสับ
น้ำมันสำหรับผัด
น้ำเปล่า




เครื่องปรุง


น้ำปลา
น้ำตาล




วิธีทำ



ตั้งกระทะให้ร้อน  ใส่น้ำมันลงไป  พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมสับลงผัดบนไฟกลางๆให้กระเทียมเหลือง  หอม  แต่อย่าให้ใหม้เดี๋ยวจะออกรสขมๆ








ใส่ฟักทองลงผัดให้น้ำมันเคลือบชิ้นฟักทองจนทั่ว  










ใส่น้ำเปล่าลงไป  -  ปริมาณที่ใส่ก็ขึ้นอยู่กับความเหนียวของเนื้อฟักทอง  ขนาดชิ้นที่หั่น  และความชอบที่จะให้ผัดฟักทองเป็นชิ้น - เละ มากขนาดไหนนะครับ  ถ้าไม่แน่ใจให้ใส่ทีละน้อยๆก่อน  ให้ท่วมประมาณครึ่งนึงของชิ้นฟักทองในกระทะก่อนครับ









เร่งไฟขึ้นนิดนึงแล้วผัดต่อไปเรื่อยๆ  











พอฟักทองทำท่าจะสุก  ลองใช้ส้อมจิ้มๆดู  จะรู้สึกว่าจิ้มง่ายแต่จะแข็งๆตรงกลางอยู่ก็ปรุงรสด้วยน้ำตาล  น้ำปลาได้











แล้วผัดต่อจนกว่าชิ้นฟักทองจะใส  เปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นแสดงว่าสุกแล้วครับ











โกยฟักทองไปไว้ข้างหนึ่งของกระทะ  ตอกไข่ใส่ลงไป  ใช้มุมตะหลิวคนๆให้ไข่จับตัวเป็นก้อนนิ่มๆ  แล้วโกยฟักทองมากลบเอาไว้















พอกะว่าไข่เริ่มสุกก็ใส่พริกชี้ฟ้า  แล้วกลับ  1  ครั้ง











ใส่ต้นหอมหั่นท่อน  แล้วผัดเบาๆจนเข้ากันดี











ตักเสิร์ฟ











ผัดฟักทองรสหวานๆ  เค็มๆ  แอบมีรสเผ็ดนิดๆกินกับข้าวสวยร้อนๆ  สุขอย่าบอกใครเลยคราบ











ทำการบ้านสีเหลืองๆมาส่งแล้ว ....... ทองจงมา ........ ทองจงมา ...... คริๆๆ












ฝากเพจ "ครัวทนายอ้วน" ไว้สำหรับเมนูอาหารก่อนๆหน้านี้ครับ




https://www.facebook.com/Chubby-Lawyer-Kitchen-178836175560300/





ครัวทนายอ้วน .................... Home ...... for food lovers.









SmileySmileySmiley



Create Date : 05 มีนาคม 2560
Last Update : 5 มีนาคม 2560 5:48:02 น.
Counter : 773 Pageviews.

12 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณเนินน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณปรัซซี่, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณSweet_pills, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณlife for eat and travel

  
สวัสดีคะทนายอ้วน..

แอบมาดูเมนูคะ..

ไม่ค่อยได้ทำกับข้าว เลยได้เเต่มองๆคะ..อิอิ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 5 มีนาคม 2560 เวลา:6:12:06 น.
  
โห..ขนาดย้ายบ้าน ยังมาส่งการบ้านแต่ต้นเดือน..ขอแสดงความเคารพในความขยันสุด ๆ ค่ะ

ผัดฟักทองน่าทานมากเลยค่ะ..เพิ่งผัดไปเมื่อวันก่อน..สงสัยต้องผัดใหม่อีกรอบแล้วค่ะ..น่าทานมากค่ะ
โดย: simplyusana วันที่: 5 มีนาคม 2560 เวลา:7:55:22 น.
  
น่ากินมากกกกกกกกกก ไม่ได้กินผัดฟักทองนานแล้ว เห็นแล้วอยากกินทันทีทันใด
ขอให้เรื่องบ้านเสร็จไว ๆ นะคะ คงเหนื่อยจัดของเข้าที่อีกรอบเนาะ ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 มีนาคม 2560 เวลา:12:17:27 น.
  
ไม่เคยทำเลยค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 5 มีนาคม 2560 เวลา:16:47:34 น.
  
พี่เคยทำแบบผัดไข่ แต่ไม่ใส่พริกค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Music Blog ดู Blog
คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog
Tui Laksi Photo Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 5 มีนาคม 2560 เวลา:18:48:53 น.
  
เลิศค่ะ พี่บอล ^^
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 5 มีนาคม 2560 เวลา:20:24:26 น.
  
น่ากินค่าพี่บอล ชอบกินฟักทอง
เมื่อวานนึกว่าจะได้เจอพี่บอล เสียดายจุงงงงงงงง
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:8:07:59 น.
  
สีเหลืองมากๆ ตามโจทย์เลยนะคะ มี้ก็ชอบทานค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 7 มีนาคม 2560 เวลา:9:14:02 น.
  
หนูก็ทำเสร็จแล้วคะ ฟักทอกเหมือนกันเลยคะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 7 มีนาคม 2560 เวลา:12:29:43 น.
  
ทนายอ้วน Food Blog

ผัดฟักทองอิ่มบุญ น่ารับประทานมากค่ะคุณบอล
ขอบคุณสำหรับเมนูอาหารทำบุญนี้นะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 15 มีนาคม 2560 เวลา:23:28:03 น.
  
ทนายอ้วน Food Blog

ผัดได้น่ากินมาก
ที่บ้านผัดแล้วเละทุกที อิอิ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:22:20:31 น.
  
ตามกลิ่นผัดฟักทองมาค่ะ อิอิ เมื่อวันสงกรานต์ก็ทำแกงฟักทองใส่ไก่ไปทำบุญเช่นกันค่ะ โหวตๆทำอาหารนะคะ
โดย: life for eat and travel วันที่: 21 เมษายน 2560 เวลา:13:53:03 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 132 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร