สปาเกตตี้ปลาแซลมอนรมควัน - Spagetti Smoked Salmon

หิ้วปลาแซลมอนรมควันกลับมาจากทาสเมเนีย
เมนูแรก ก็มาเริ่มด้วย สปาเกตตี ปลาแซลมอนรมควัน


ปลาแซลมอนรมควันจากทาสเมเนีย
แพก 200 กรัม ราคา A$6 ประมาณ 180 บาท ถูกดี

จริงๆ แล้วอยากจะหิ้วปลาแซลมอนสดมาเพราะรสชาติมันอร่อยมาก เป็นปลาสดไม่แช่แข็ง

หิ้ว มาได้แค่ปลารมควัน


ส่วนประกอบ
- สปาเกตตี 500 กรัม
- หอมใหญ่สับละเอียด
- มะเขือเทศสับ
- ครีมชีส 250 ซซ.
- ปลาแซลมอนรมควัน 200 กรัม
- ครีมสด 200 ซซ.

หั่นปลาแซลมอนรมควัน เป็นเส้นๆ เทครีมสดครึ่งหนึ่งลงไปหมักกับปลาไว้ก่อน


ใช้มะเขือเทศลูกเล็ก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย


ครีมชีส


ตั้งหม้อหรือกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดกับน้ำมันมะกอกก่อน


ผัดประมาณ 3 นาที หอมสุก ใส่มะเขือเทศลงไปผัด แล้วเติมครีมชีสลงไป พร้อมกับครีมสดที่เหลือ กวนให้เข้ากัน


ตามด้วยแซลมอนรมควัน


ระหว่างนี้ก็เริ่มลวกเส้นสปาเกตตี

กวนซอสให้ เข้ากันพร้อมกับหรี่เป็นไฟอ่อนๆ ปรุงรสด้วยเกลือ
ตอนนี้เราก็ได้ซอส สปาเกตตีแซลมอนรมควัน


พอเส้นสปาเกตตีสุกแบบเป็นไตนิดๆ ตักเส้นใส่หม้อซอสทันที


คลุกให้เข้ากันกับซอส ถ้าแห้งไปตักน้ำที่ลวกสปาเกตตีใส่ไป 1/2 ถ้วย

สปาเกตตีแซลมอนรมควัน


สปาเกตตีแซลมอนรมควัน


บีบมะนาวนิดๆ พร้อมกับโรยพริกไทยดำ




Create Date : 25 มีนาคม 2553
Last Update : 25 มีนาคม 2553 17:04:48 น. 3 comments
Counter : 9346 Pageviews.  
 
 
 
 
 
 

โดย: ceacar salad วันที่: 25 มีนาคม 2553 เวลา:15:31:10 น.  

 
 
 
อยากให้เจ้าของบล็อกช่วยไปตอบให้ทีค่ะ ว่า ต้มสปาเก็ตตี้ยังไงให้อร่อยคะ

เพราะเคยทำ เวลากินยังรู้สึกว่าเส้นมันดิบอยุ่เนิดๆลยทั้งที่ต้มเป็น ชั่วโมงแล้วอะค่ะ

ก็กินทั้งแบบนั้นแหละค่ะ แบบว่ารอไม่ไหวแล้ว
 
 

โดย: kanhompung วันที่: 25 มีนาคม 2553 เวลา:15:35:38 น.  

 
 
 
ตอนนี้มีสปาเกตตี้อยู่ประจำบ้านแล้วค่ะ เลยเข้ามาดูเมนูใหม่ ๆ
 
 

โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 25 มีนาคม 2553 เวลา:16:51:34 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet

swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]




[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com