BlogGang.com : : swin - POINT โรตีโอ่ง แห่ง แม่สอด ตาก

POINT โรตีโอ่ง แห่ง แม่สอด ตาก

แม่สอด เมืองชายแดน ไทย-เมียนม่า
ดังนั้น ที่เมืองนี้ก็ต้องมีชาวเมียนม่าอพยพมาอาศัยอยู่เยอะ
และมีชาวเมียนม่าเชื้อสายอินเดียอยู่ด้วย ซื่งนับถือศาสนาอิสลาม
และทานอาหารแบบอินเดีย

ที่หน้ามัสยิดนูรุลอิสลาม ก็มีร้านอาหารอิสลาม มีป้ายชื่อเป็นภาษาอังกฤษ

Restaurant Point

บริการอาหารอิสลาม มีทั้ง โรตีแบบอบ หรือ เราเรียกกันว่า โรตีโอ่ง โรตีแบบทอด จิ้มพวกแกงต่างๆ น้ำชา กาแฟ

ขายตั้งแต่ เช้า - เย็น

ดังนั้นไปเยือนแม่สอด ก็ไปแวะทาน โรตีจิ้มแกง เป็นอาหารเช้า เพราะไม่ได้หาทานกันง่ายๆ

ชาวพม่าเชื้อสายอินเดียมีวิธีการทำเตอบง่ายๆ
ใช้โอ่งมาทำ เตาอบโรตี
วางโอ่งน้ำเอียง แล้วเอาซีเมนต์หุ้ม

ให้ความร้อนเตาอบโดย ใส่ถ่านที่ด้านล่างโอ่ง ส่วนผิวด้านบนไว้แปะโรตี

แป้งโรตี จะเป็นแป้งสาลี ผสม น้ำมันเนย เกลือ เท่านั้น ไม่ใส่ยีสต์
จัดเป็นกลุ่มขนมปังแบน (Flat Bread)
ชาวอินเดียเรียกว่า นาน
แป้งปั้นเป็นก้อนๆ ไว้ก่อน ใช้ผ้าคลุมไว้เพื่อไม่ให้แห้ง