แซนด์วิชสลัดไข่ต้ม (Egg Salad on bun)
อาหารเช้าวันอาทิตย์
สูตรได้มาจากแมกกาซีน
เป็นการทำสลัดไข่ต้ม 3 แบบ
แบบแรก
- ไข่ต้ม ผสม หัวหอมใหญ่ และ มายองเนส
แบบที่ 2 ก็ ใส่เบคอนกรอบเพิ่มเข้าไป
- ไข่ต้ม หัวหอมใหญ่ มายองเนส และ เบคอนกรอบ
แบบที่ 3 ก็สำหรับคนชอบรสปลาแอนโชวี ปลาเค็มฝรั่ง
- ไข่ต้ม หัวหอมใหญ่ มายองเนส และ ปลาแอนโชวี
ผสมสลัดไข่แล้วไปบรรจุไว้ในก้อนขนมปัง (bun) ที่นำใส้ออก อบให้เกรียมนิดนึง
เตรียมขนมปังก่อน ตัดด้านบนขนมปังออก ควักใส่ขนมปังออกไป ทาเนย
นำไปเข้าเตาอบให้เกรียมนิดๆ
ไข่ต้ม 3 ฟอง
สับไข่ต้มให้เป็นชิ้นเล็กๆ เติมหอมใหญ่ซอย(หอมใหญ่ 1 หัว) และมายองเนส 1/2 - 3/4 ถ้วย (ตามความชอบ) คลุกให้เข้ากัน
ได้เป็นไส้แซนด์วิชอันแรก
แบ่งสลัดไข่ออกไป 1/3 เพื่อไปคลุกกับแอนโชวี ที่เหลือก็ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ
จากนั้นก็นำเบคอนทอดจนกรอบ 2 ชิ้น สับเป็นชิ้นเล็กๆ และ เหลือชิ้นใหญ่ประมาณ 5 ซ.ม. ไว้ประดับ
แบ่งสลัดไข่ที่ปรุงรสเค็ม ออกมาครึ่งหนึ่งนำมาคลุกกับเบคอนสับ
ปลาแอนโชวี
เอาปลามา 1 ตัวก่อน เอาซ่อมขยี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ คลุกกับไข่ที่แบ่งไว้ตอนแรก ปลาแอนโชวีนี้มีรสเค็ม เวลาผสมสลัดไข่แล้ว ให้ชิมดูก่อน ให้มีรสอ่อนเค็มก่อน เพราะตอนใส่ในขนมปังจะนำปลาแอนโชวีวางบนสลัดอีก 1 ตัว ได้สลัดไข่คลุกปลาแอนโชวี
เอาสลัดทั้งหมดใส่ไปในก้อนขนมปังที่อบแล้ว แต่งด้วย ผักพวก crest หรือ ใช้ต้นเต้าเหมี่ยวก็ได้ บนสสัดไข่ วางเบคอนบนสลัดไข่ที่คลุกเบคอน และ วางปลาแอนโชวีบนสลัดไข่คลุกปลา
เอาขนมปังปิดฝาหน่อย ให้สวยงาม
เรียบร้อย มื้อเช้าวันอาทิตย์
| Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2554 |
| Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2554 8:45:19 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 17299 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
