|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
OpenRice Party ก๊วนชวนกิน ครั้งที่ 29 @ChikaLicious Dessert Bar
สวัสดีค่ะ Blog นี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปร่วมชมภาพกิจกรรมก๊วนชวนกินกับเว็บ OpenRice กันอีกแล้ว
ครั้งนี้จัดเป็นครั้งที่ 29 ผู้โชคดีก็คัดเลือกมาจากชาว OpenRice และ OpenSnap เช่นเคย
กิจกรรมครั้งนี้จัดขึ้นที่ร้าน ChikaLicious Dessert Bar ชั้น 5 Central Embassy
สำหรับการเดินทางก็ให้มา BTS ลงสถานีเพลินจิต จะมีทางเชื่อมจาก BTS เดินเข้าห้างได้เลย
ร้าน ChikaLicious Dessert Bar เป็นร้านชื่อดังจากนิวยอร์คของเชฟ Chika
ซึ่งเป็นชาวญี่ปุ่น สาขาตอนนี้มีอยู่ 3 ประเทศคือ นิวยอร์ค โตเกียว และประเทศไทย
ร้านนี้เกิดขึ้นจากหุ้นส่วนร้าน 4 คนไปทานที่ New York แล้วชอบ
จึงได้ขอซื้อเฟรนไชส์มาเปิดที่เมืองไทยโดยจะต้องส่งตัวแทน 2 คนไปเรียนและฝึกฝนที่นิวยอร์ค
เพื่อให้ได้มาตรฐานเช่นเดียวกัน
ตัวร้านใช้โทนสีขาวดูสว่างตา ด้านหน้าเป็นกระจกบานใหญ่สามารถมองเข้าไปในร้านได้ชัดเจน
ที่นั่งภายในร้านมีหลากหลายมุมให้เลือกนั่ง
ไม่ว่าจะเป็นมุมโซฟา
หรือจะเป็นมุมรอบเคาน์เตอร์บาร์ที่สามารถนั่งดูเชฟจัดตกแต่งขนมพร้อมกับพูดคุยกับเชฟไปด้วยพร้อม ๆ กัน
เราเลือกนั่งมุมด้านหน้านี่แหละจะได้เห็นการตกแต่งจานแบบชัด ๆ
ใครนั่งตรงเคาน์เตอร์นี้จะเป็นเก้าอี้ทรงสูง มีที่แขวนกระเป๋าอยู่ด้านล่าง
มุมนี้จะเป็นส่วนตัวหน่อย
นี่คือโฉมหน้าเชฟที่จะมาทำขนมให้เราทานกันในวันนี้ค่ะ
กรุ๊ปนี้เป็นทีมเสิร์ฟค่ะ บริการค่อนข้างดีนะ คอยแนะนำการทาน การเลือกเครื่องดื่มให้
มาดูเมนูของทางร้านกันค่ะ
หน้าแรกเป็นเมนู Pastries จะมี 2 อย่างคือ Dough 'Ssant
กับ Jack Daniel's Bread Pudding
ส่วนด้านล่างเป็นเมนู Free Flow Wine Promotion
หน้านี้เป็นเมนู 3 Course Dessert Prix Fixe (400++)
เซ็ตนี้จะประกอบไปด้วยขนม 3 อย่าง ได้แก่เมนูเรียกน้ำย่อย - จานหลัก และขนมปิดท้าย
สำหรับจานหลักจะมี 6 เมนูให้เลือก โดย 2 เมนูแรกจะเป็นเมนู Signature ของร้านมีตลอด
ส่วนอีก 4 เมนูจะเปลี่ยนทุก ๆ 2 สัปดาห์
ซึ่งใครมาแล้วไม่อยากทานเป็นคอร์สก็สามารถสั่งจานหลักมาทานจานเดียวได้ในราคา 280++
หน้านี้เป็นเครื่องดื่มทั่วไป ชา-กาแฟ-น้ำผลไม้
ส่วนหน้านี้เป็นเครื่องดื่มมีแอลกอฮอลล์ แชมเปญ , ไวน์ , วิสกี้ ฯลฯ
ถึงเวลาเริ่มทานกันแล้ว เริ่มเบา ๆ ด้วยเครื่องดื่มกันก่อน
เราเลือกชา Gold Moscato มาลองชิมตามคำแนะนำของทางร้าน (160++)
เป็นชาองุ่นขาวผสมผงทองคำ เราชอบกลิ่นของชาตัวนี้อ่ะ หอม แล้วชาก็ไม่เข้มมาก
จิบได้เรื่อย ๆ
น้องอลิซที่นั่งข้าง ๆ กันสั่งเป็นชาคาโมมายด์ (160++) ดึกแล้วจะได้นอนหลับสบาย
เราชอบถ้วยชาของที่นี่นะ ลายสวย ๆ ทั้งนั้นเลย
ส่วนคุณหมูที่นั่งข้าง ๆ สั่งช็อคโกแลตร้อน (95++)
ตอนแรกว่าจะสั่งเหมือนกันแต่ถามแล้วเป็นโกโก้ไม่ใช่ช็อคโกแลตเอามาละลายเลยเปลี่ยนใจ
แก้วนี้เชฟหนามเตยทำให้ชิมค่ะ ผสมเหล้าด้วยรสไม่แรงมากแต่ไม่กล้าจิบเยอะ
ท้องว่างอยู่กลัวจะกลับบ้านไม่ถูก 55
อาวุธพร้อมเตรียมหม่ำแล้วค่า
ตอนนี้เชฟกำลังเตรียมเมนูแรกให้เราทาน
Amuse หรือเมนูเรียกน้ำย่อย เมนูนี้จะมีการเปลี่ยนแปลงไปเรื่อย ๆ ไม่ตายตัวเช่นกันค่ะ
วันที่เราไปทานเมนูที่เราได้ชิมเป็นไอศครีมมะพร้าวราดซอสคาราเมลโรยหน้าด้วย Kataifi
ไอศครีมละลายเร็วไปนิด ซอสคาราเมลไม่หวานมาก คาไทฟี่เป็นแป้งฟิโลนำมาอบ
กรอบกรวม ๆ ดี
มาถึงจานหลักมีให้เลือก 6 เมนู เชฟก็จะเตรียมให้ทีละเมนู
ระหว่างเชฟทำเราสงสัยอะไรก็ถามได้ตลอดเลยค่ะ
เมนู signature ของร้านหน้าตาเหมือนจานบินเนอะ
เพื่อที่เราจะได้ชิมหลายอย่าง เรากับคุณหมูและน้องอลิซที่นั่งข้าง ๆ กัน
เลยสั่งคนละอย่างแล้วมาแบ่งกันชิม
เมนูแรกของน้องอลิซ Fromage Blanc Island 'Cheese Cake'
ชีสเค้กเบานุ่มสูตรพิเศษ ทำจากฟรอมาจบลังชีสราดด้วยซอสครีม
ชีสเค้กตัวนี้จะเบา ๆ ฟู นุ่มละมุน เหมาะกับคนชอบชีสเค้กเบา ๆ ละลายในปากเหมือนเป็นโฟม
ก็อร่อยดีนะแต่เราชอบชีสเค้กแบบหนักแน่นมากกว่า
เมนูขนมจานหลักแต่ละตัวเราสามารถเพิ่มเงินอีก 189++ เพื่อสั่ง Wine Pairing มาทานคู่กัน
สำหรับเมนูชีสเค้กทางร้านแนะนำเป็น Casali Viticultri Lambrusco Amabile
แก้วนี้จริง ๆ เป็นของน้องอลิซนะ แต่น้องไม่ทานพี่ทานเอง ฮ่าๆ
ไวน์รสหวานไม่ขมเลย ทานค่อนข้างง่ายค่ะ
Signature อีก 1 เมนูของร้าน Warm Chocolate Tart with Pink
Peppercorn Ice Cream and Red Wine sauce
ทาร์ตช็อคโกแลตร้อนกรุ่น เสิร์ฟพร้อมไอศครีมรสพริกไทยชมพูและซอสไวน์แดง
ทาร์ตช็อคโกแลตพอผ่าตรงกลางจะไหลเยิ้มเหมือนลาวา ตัวแป้งทาร์ตบางกรอบ
ช็อคโกแลตใช้ของ Valrhona เราเข้มข้น ไอศครีมพริกไทยไม่ได้ออกแนวเผ็ดร้อน
แค่พอมีกลิ่น ด้านล่างไอศครีมมีเม็ดโกโก้ดิบให้ได้เคี้ยวกรุบกรับด้วย
เวลาทานทางร้านแนะนำให้ทาน 3 อย่างพร้อมกันในคำเดียว โดยรวมแล้วชอบค่ะเมนูนี้
เมนูที่ 3 Banana Tartare On Crispy Kataifi With Adult
Chocolate Pudding And White Coffee Ice Cream
ทาทาร์กล้วยหอม เสิร์ฟบนแป้งคาไทฟี่อบกรอบพร้อมด้วยช็อคโกแลตพุดดิ้งและไอศครีมรสกาแฟสีขาว
จานนี้เป็นความเข้ากันของกล้วย-ช็อคโกแลต และไอศครีมกาแฟ มีความกรุบกรอบของคาไทฟี่
โดยรวมก็อร่อยดีนะ แต่รู้สึกเฉย ๆ ไปหน่อย สงสัยจะทานแนวกล้วยช็อคบ่อย
Pairing ของเมนูนี้คือ Hiram Walker Cherry Brandy
เมนูที่ 4 Pumpkin Ice Cream Brulee On Spiced Grnoise Cake
With Cranberry And Grape Confit And Toasted Pecan
ไอศครีมรสฟักทองบรูเลบนเจนัวเค้กเสิร์ฟพร้อมกับแครนเบอรี่และองุ่นแช่อิ่มพร้อมด้วยถัวพีแคน
เมนูนี้ไม่ได้ชิมค่ะ ตอนแรกเข้าใจว่าเป็นพุดดิ้งหรือทาร์ตซะอีก อ่านเมนูพึ่งทราบว่าเป็นไอศครีม
เมนูนี้ไม่มีใครสั่งแต่เชฟทำพิเศษให้ได้ลองชิมกัน
White Chocolate Mousse On Cantaloupe
With Lace Tuile And Fresh Mint Ice Cream
มูสช็อคโกแลตขาวบนเลซทวิลและแคนตาลูป เสิร์ฟพร้อมไอศครีมรสมินต์
ด้านล่างจะเป็นแคนตาลุปหั่นเต๋า ท๊อปด้านบนด้วยเลซทวิลไม่รู้คืออะไรแต่เหมือนน้ำตาลบูเล
เป็นแผ่นกรุบ ๆ โปะด้วยมูสช็อคโกแลตขาว ไอศครีมรสมินต์รสแบบละมุน ๆ อ่อน ๆ
ค่อย ๆ ฟุ้งในปากเหมือนเคี้ยวใบมินต์ ไม่เหมือนบางร้านที่กินแล้วรู้สึกเหมือนกินยาสีฟัน
คือเราไม่ได้ชอบรสมินต์นะแต่มันโอเคกว่าร้านอื่น ๆ ที่เคยกินมา
ส่วนตรงกลางเป็นเหมือนเยลลี่มะนาวรสเปรี้ยว ๆ
ขนมปิดท้าย Petits Fours ของหวานชิ้นเล็ก ๆ 3 อย่าง
มาชเมลโลมะพร้าว,ซาบเลช็อคโกแลต(คล้ายคุกกี้แต่ไม่ใช่),บานาน่ารัมเค้กโดยรวมก็อร่อยทุกชิ้นเลยนะ มีบางคนแอบขอเบิ้ลด้วย อิอิ
หลังจากทานจบคอร์สกันแล้วก็มาถึงกิจกรรม D.I.Y Dough"Ssant
ในจานนี่เป็นโดว์ซองค์ที่ขายในร้านนะคะ
ส่วนเหล่าสมาชิก OpenRice และ OpenSnap จะได้เลือกทำ 2 แบบ
แบบแรกคือบูเล เผาหน้าน้ำตาล
เราก็เลือกแบบบูเล อยากลองพ่นไฟอ่ะ
ชิ้นนี้ฝีมือเราเองจ้า
แบบที่ 2 แต่งหน้าด้วยครีม
3 ชิ้นนี้เป็นผลงานของสมาชิกท่านอื่น ๆ
โดซองค์ที่ทางร้านเตรียมให้เป็นแบบมีไส้ด้วยนะคะ (วนิลา/นูเทลล่า)
ชิ้นทีเราได้มาเป็นไส้นูเทลล่า ก่อนทานทางร้านจะนำไปอุ่นให้ร้อน
แต่เราเอากลับมาทานที่บ้าน มีเตาก็อุ่นในเตาให้พอหอม ๆ
ตัวแป้งกรอบหอมน้ำตาลไหม้ดี แต่สงสัยจะโรยน้ำตาลเยอะไปเลยแอบหวานไปหน่อย
จบกิจกรรมกันด้วยความสนุกสนาน ได้ความอร่อยและได้ความรู้ไปในตัว
ต้องขอบคุณทางร้าน Chikalicious และ OpenRice
ที่ร่วมกันจัดกิจกรรมให้กับสมาชิกในครั้งนี้ด้วยค่ะ
สำหรับใครที่อยากมาเปิดประสบการ์ณความอร่อยรูปแบบใหม่แวะมาลองกันได้ที่
ร้าน Chikalicious Dessert Barชั้น 5 Central Embassy
และสำหรับใครที่ถือบัตร Citibank แค่เพียงสั่ง Course Dessert Prix Fixe
ครบ 2 เซ็ตรับไปเลย Jack Daniel Bread Pudding มูลค่า 145 บ.
ต่อที่ 2 สะสมแต้มใน App Stamp ทานครบ 400 บ. รับแสตมป์ 1 ดวง
สะสมครบ 3 ดวงรับโดว์ซองค์ฟรี 1 ชิ้น สะสมครบ 6 ดวงรับฟรี Prix Fixe 1 เซ็ต
หมดเขต 28 ก.พ. 58 จ้า
รายละเอียดเพิ่มเติม
https://www.facebook.com/ChikaLiciousAsia
Spacial Thank for K.แนน OpenRice สำหรับขนมชั้นอร่อย ๆ ด้วยนะคะ 
สำหรับใครที่อยากไปร่วมกิจกรรมแบบนี้บ้าง อ่านกติกาสำหรับก๊วนชวนกินครั้งต่อไปได้เลยค่ะ
จะจัดวันที่ 18/12/14 นี้ รีบ ๆ หน่อยนะคะ หมดเขต 14/12/14 ค่า
//goo.gl/UK6olf
| Create Date : 06 ธันวาคม 2557 |
| Last Update : 20 ธันวาคม 2557 8:30:51 น. |
|
11 comments
|
| Counter : 4513 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: auau_py  วันที่: 6 ธันวาคม 2557 เวลา:9:33:15 น. |
|
|
|
| โดย: benz47 วันที่: 6 ธันวาคม 2557 เวลา:12:27:29 น. |
|
|
|
| โดย: ALDI วันที่: 7 ธันวาคม 2557 เวลา:0:02:41 น. |
|
|
|
| โดย: Opey วันที่: 7 ธันวาคม 2557 เวลา:5:18:32 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 9 ธันวาคม 2557 เวลา:1:16:47 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 ธันวาคม 2557 เวลา:14:35:34 น. |
|
|
|
|
|
|
|
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [
