หลนแหนม / แหนมหลน
แหนมหลน / หลนแหนม
เป็นเมนูง่ายๆ อีกหนึ่งเมนูที่ชาลีทำซ้ำเป็นครั้งที่สอง และคงทำซ้ำอีกเรื่อยๆ อิๆ
ก็ยังมีหลนปลาเค็ม , หลนปู , หลนเต้าเจี้ยว ฯลฯ อยู่อีกนี่ค่ะ :))
บล๊อกก่อนนู๊น ชาลีเคยทำหลนกุ้ง / กุ้งหลน มาแล้วนะคะ
ย้อนไปดู คลิ๊กสิจ๊ะ
วัตถุดิบ : หมูสับ , แหนม , กะทิ , น้ำตาลปิ๊บ , น้ำมะขามเปียก
น้ำปลา หรือ เกลือ , ไข่ไก่ ( วันนี้ลืมค่ะ) , พริกชี้ฟ้า , พริกขี้หนู
ใบมะกรูด , หอมแดง และตะไคร้
มาเตรียมผักเคียงกันก่อนนะคะ ตามใจชอบเลยค่ะ
จัดผักเคียงเสร็จแช่ตู้เย็นไว้รอเลยค่ะ
มาเริ่มกันค่ะ... จะผัดหมู+แหนม กับหอมก่อนก็ได้นะคะ
วันนี้ลองผัดก่อน แล้วค่อยใส่กะทิค่ะ
ทำยังไงไม่ผิดกติกา ออกมาอร่อยเหมือนกันค่ะ :))
ใส่กะทิแล้ว ตามด้วยพริกชี้ฟ้า วันนี้ใส่เหลือง แดง เขียวเลยค่ะ
เพิ่มรสจัดจ้านอีกนิดด้วยพริกขี้หนูบุบตามลงไปเลยค่ะ
ตามด้วยตะไคร้ซอย และใบมะกรูด
ปรุงรสด้วยน้ำปลา (หรือเกลือ) , น้ำตาลปิ๊บ และน้ำมะขามเปียก
น้ำมะขามเปียกไม่ต้องมากนะคะ เพราะเปรี้ยวจากแหนมอยู่แล้วค่ะ
วันนี้หลนของชาลีโล่งโจ่งไปนิดนะคะ เพราะลืมใส่ไข่ค่ะ
เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักเคียงเย็นๆ เลยจ๊ะ
แล้วเจอกันบล๊อกต่อไปนะคะ :))
| Create Date : 04 เมษายน 2553 |
| Last Update : 27 สิงหาคม 2554 12:57:40 น. |
|
65 comments
|
| Counter : Pageviews. |
|
|
|
เย้ เย้ เย้
อาหารน่าทานมากเลยค่ะ บ๊วยชอบทานพวกหลนมากๆเลย ยิ่งทานกับแตงกวาสดๆยิ่งอร่อย 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
