Basic Cake Donut 基本のケーキドーナツ

โดนัทเค้กอร่อยและทำง่ายๆจ้า ทำเองเลือกใช้ของดีๆ น้ำมันใหม่ๆดีต่อสุขภาพกว่าซื้อทาน แถมอร่อยกว่าด้วยลองทำกันดูนะคะ สูตรนี้จะกรอบนอกนุ่มในค่ะ

วัตถุดิบ

แป้งเค้ก 150g
baking powder 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 20g
น้ำตาลทราย 40g
ไข่ 1ฟอง
นมสด 20ml
น้ำมันสำหรับทอด 170 ํc

วิธีทำ

ใส่เนยในชามผสม ทิ้งไว้ให้พอนิ่มลง(เอานิ้วกดแล้วเป็นรอย แต่อย่านิ่มจนเหลวนะคะ) เติมน้ำตาล คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ เติมไข่ทีละนิด คนให้เข่้ากันดีทุกครั้งที่เติม ไข่จะช่วยให้เข้ากันง่ายขึ้นค่ะ แต่อย่าใส่ไข่ไปเลยทีเดียวจะทำให้เนื้อขนมแยกตัว
ผสมแป้งกับbaking powderเข้าด้วยกัน แล้วร่อนเข้าไปชามข้อ1 ใช้ไม้พายคนตะล่อมให้เข้ากัน (อย่ากวนแรงๆนะคะ) เติมนมคนให้จับกันเป็นก้อนเนียน ปิดหน้าด้วยแร๊ป ใส่ตู้เย็นพักไว้1ชม.
นำเนื้อเค้กมาคลึงบนโต๊ะ อย่าลืมโรยแป้งขนมปังที่โต๊ะกันติดนะคะ คลึงให้ได้ความหนา1.5cm (ในรูปบางแค่1cmค่ะ ชอบบางๆ) ใช้พิมพ์โดนัทตัดเป็นรูปโดนัท นำไปทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นแล้วคลุกด้วยน้ำตาลทรายจ้าเสร็จแล้วง่ายมากชิมิล่ะ^^

สูตรจากเล่มนี้

Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2555 Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2555 10:28:53 น. Counter : 2778 Pageviews.		7 comments
Share Tweet