Group Blog
 
<<
เมษายน 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
21 เมษายน 2550
 
All Blogs
 
MANGO MOUSSE (CAKE)

พอดีอาทิตย์ที่แล้วเพื่อนแม่ผม กะ ม่าม้าพี่ยีนเอามะม่วงมาให้ คนละ 10 กิโล ทีนี่ทานเปล่าๆ ก็แล้ว ทานกับข้าวเหนียวมูลก็แล้ว แจกเพื่อนบ้านก็แล้ว มะม่วงก็ยังไม่หมด แม่ผมเลยเอามาทำมูสมะม่วง โดยมูสมะม่วงสูตรนี้จะออกหวานอมเปรี้ยว เพราะแม่ผมบอกว่า.. ของหวานประเภทมูสต้องมีรสเปรี้ยวตัดไม่งั้นจะเลี่ยน คนที่ไม่คุ้นนมเนยจะทานไม่ได้

ส่วนผสม



- มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 1 ลูก
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- เจลลาติน 6 แผ่น
- น้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีทำ



- เจลลาตินแผ่น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่น้ำให้นิ่ม



- ปอกมะม่วงหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่หม้อ ใส่น้ำตาลทราย ใส่เจลาติน ตั้งเตาไฟอ่อนให้เดือด ปิดเตาพักไว้ให้เย็น



แล้วก็เอาใส่โถปั่นใส่น้ำมะนาว ใส่โยเกิร์ตไปปั่นให้ละเอียดพักไว้



- ตีวิปครีมให้ตั้งยอดแข็ง โดยชามที่จะใช้ตี และหัวตีนำไปแช่ช่องฟรีสไว้สัก 30 นาที แล้วเวลาตีใช้กะละมังใส่น้ำแข็งหล่อไว้ด้านล่างตอนตีจะได้ขึ้นฟูไว ๆ



- เอาส่วนผสมของมะม่วงเทลงไปในวิปครีม



ผสมให้เข้ากันมูสที่ได้สีเหลืองนวลๆ



- ถ้าจะทานเฉพาะมูสอย่างเดียวก็ตักมูสใส่พิมพ์ตามชอบแช่เย็น 6 ชั่วโมง จะเว้นที่ไว้ราดเยลลี่มะม่วงหรือไม่ราดก็ได้



- ถ้าจะทำมูสเค็กก็นำมูสมะม่วงไปราดบนเค้กที่เราตัดใส่พิมพ์ไว้แล้ว เทมูสอย่าให้เต็มพิมพ์เว้นที่ว่างไว้ใส่เจลลี่มะม่วง แล้วก็เอาไปแช่ตู้เย็น 6 ชั่วโมง ถ้าอยากให้เซ็ตตัวเร็วก็จับใส่ช่องแข็ง

เจลลี่มะม่วง

ส่วนผสม



- มะม่วงสุก 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- เจลลาตินผง 4 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีทำ



- เอามะม่วงหั่นชิ้นเล็ก ปั่นรวมกับน้ำเปล่า แล้วใส่น้ำตาลทรายและเจลลาตินลงไป เอาไปตั้งไฟอ่อนคนให้เจลลาตินและน้ำตาลทรายละลาย



- พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปราดบนมูสที่เราแช่เย็นไว้ แช่เย็นต่อต่อจนเจลลี่เซ็ทตัว



- พอเจลลี่เซ็ทตัวก็นำมาตกแต่งด้วยมะม่วงสุกที่บีบมะนาวใส่ และผลไม้อื่นๆ (ที่แช่น้ำละลายเจลาตินเพื่อความมันวาวของผิว) ตามชอบ



มะม่วงมูสเค็กสักชิ้นไหมคร๊าบ ซึ่งถ้าจะทำมูสเค็กต้องไปทำเมนูก่อนหน้านี้ก่อน คือ Fatless Sponge Cake.. ที่ใช้เค็กเป็นฐาน Mousse Cake





Create Date : 21 เมษายน 2550
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2550 9:58:24 น. 15 comments
Counter : 1376 Pageviews.

 
แอบมาคยแรก แล้วก็ขอแอดบล็อกไปด้วยเลยค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักฮับ


โดย: CinnamonGal วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:3:14:00 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ อยากทำบ้างจังที่บ้านมะม่วงเยอะมากๆเลยค่ะ


โดย: ชมพู่น้อย วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:3:50:54 น.  

 
สวยงามมั่ กๆ ไม่นึกเลยว่าบัดดี้จะชวนมากินของน่ากินแบบนี้


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:7:03:09 น.  

 
โอ๊ยยย เมนูนี้ได้ใจไปเลย

วันนี้ละค่ะจะลองดูสิว่าหน้าตาทำเองออกมาจะเป็นอย่างไร

แวะมาทักทายยามเช้าและจดสูตรกลับออกไป


โดย: เพียงแค่เหงา วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:8:50:31 น.  

 
ว้าว แวะมารอบดึก น้ำลายไหล อยากอยาก อยาก ชิม ขอชิมหน่อยนะ


โดย: Hawaii_Havaii วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:8:51:39 น.  

 
มาอิจฉา


โดย: ladystrawberry วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:10:54:38 น.  

 
น่ากินนนนจังเลยค่ะ


โดย: happy story วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:11:15:36 น.  

 
สวยไฮโซดูดีจริงๆค่ะ

มะม่วงน้ำดอกไม้เค้าเนื้อเยอะดีนะคะ แต่ที่บ้านลูกสนชอบอกร่องกันหมดเลยค่ะ กินแล้วยิ้มแป้นกันทุกคนเพราะมันหอมหวานจริงๆ ฮิฮิ มีข้าวเหนียวอีกหน่อยก็หม่ำกันเรียบเลยค่ะ


โดย: ลูกสน วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:12:00:30 น.  

 
เอาของน่าทานมายั่วน้ำลายอีกแล้ว


โดย: กระจิบหญ้าสีเรียบ วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:12:43:18 น.  

 
ให้ตาย ทำไมแม่บัดดี้ทำออกมาได้น่ากินทุกรอบเลยคะเนี่ย

เห็นแล้วน้ำลายสอ


โดย: กวางตุ้งหวาน วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:13:26:03 น.  

 
อากาศร้อนๆ แบบนี้
ได้สักถ้วยสองถ้วยน๊า
รักบัดดี้ที่สุดเล๊ย


โดย: Love_Forget Me Not วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:14:00:05 น.  

 
เปรี้ยวๆ เย็นๆ มันๆ(ส์) คลายร้อนดีจริง

------

ทิมปานี่ ชื่อนี้เคยคิดจะไว้ตั้งชื่อสมุนเหมือนกันเลยคะ


โดย: วาฬอันดามัน วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:14:31:45 น.  

 
มะม่วง ของโปรด ขอซักแก้วได้ไม๊ค้า

ทำออกมาแล้วน่ากินจริงๆ งั่มๆๆๆๆๆ


โดย: Malee30 วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:15:39:31 น.  

 
เมนูเหมาะกับอากาศมากๆค่ะ สวย น่ากินสุดๆเลยค่ะ


โดย: bogydog วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:16:44:15 น.  

 
ตามมาช่วยกำจัดมะม่วงค่ะ ฮิๆ

น่าทานมากๆเลย


โดย: puppadoowab วันที่: 22 เมษายน 2550 เวลา:0:00:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [?]




Friends' blogs
[Add อ้วนดำปื๊ดปื๊อ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.