สปาเก็ตตี้คะน้าปลาเค็มแอนด์เบคอน "สปาเก็ตตี้คะน้าปลาเค็ม" เมนูโปรดของจขบ.ที่มักจะสั่งเวลาไปทานข้าวกะเพื่อนๆ หยุดยาวหลายวันก็ฮึดอยากทำกินเองขึ้นมาบ้าง ส่วนผสมในตู้เย็นมีครบก็ลงมือกันเลย ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ ปลาเค็มทอด เบคอน หรือแฮม คะน้า ใบโหระพา พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแห้งทอด พริกขี้หนูสด กระเทียม น้ำมันพืช ซีอิ้วขาว วิธีทำ 1. นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วมาคลุกกับน้ำมันและใบโหระพาสับ 2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย กระเทียม พริกชี้ฟ้าแห้งทอด ผัดให้หอม 3. ใส่เบคอน ปลาเค็มยีให้กระจาย แล้วใส่คะน้า ผัดพอผักสลด 4. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ และโบโหระพา พริกไทยอ่อน พริกขี้หนูสด 5. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ตักใส่จานได้เลย โน้ตจากแม่ครัวฝึกหัด: - การต้มเส้นสปาเก็ตตี้ก็ใช้เวลาตามข้างซองเลย จะได้เส้นออกมากำลังพอดี ไม่ต้องคอยตักมาเช็คสุกให้ร้อนมืออ่า - ใช้กระทะเทฟลอนผัดจะได้ไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะค่ะ (ไม่เลี่ยน) - ถ้าใส่เส้นสปาเก็ตตี้ก่อนแล้วค่อยใส่ปลาเค็ม จะทำให้ยีปลาเค็มไม่ทั่วกัน อาจะมีจับตัวเป็นก้อนๆ จะทำให้เค็มเป็นที่ๆ ค่ะ - ปรุงรสตามชอบ แต่แนะนำว่าแค่ซีอิ้วขาวก็พอค่ะ เพราะปลาเค็มมันก็เค็มอยู่แล้ว - เคยอ่านเจอว่าใช้น้ำมันมะกอกจะอร่อยเข้ากันกว่า (แต่ที่บ้านจขบ.น้ำมันมะกอกหมด อดลองเลย) - เคยอ่านเจอ อีกละ ว่าใส่พามีซานชีสเพิ่มความเข้มข้นก็จะอร่อยล้ำมากขึ้น (แต่ที่บ้านจขบ. ไม่มีอะ ก็เลยไม่ใส่) จริงๆ เมนูนี้ไม่เหมาะกับการกินในหน้าร้อนซักเท่าไหร่ เพราะมีแต่ส่วนผสมเผ็ดร้อน ยิ่งกินยิ่งร้อน 55 แต่ก็ชอบกินอะนะ   Create Date : 16 เมษายน 2553 6 comments Last Update : 16 เมษายน 2553 16:35:41 น. Counter : 3237 Pageviews. Share Tweet

บ่าย อย่าลืมกินข้าวกันนะครับ   โดย: dekmopai 16 เมษายน 2553 15:03:19 น.

มาเยือนกันจาก //www.thai-school.net/wanarat   โดย: พริกดิบ (พริกดิบ ) 16 เมษายน 2553 17:46:11 น.

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย] มาทักทายครับ   โดย: zyberbeing 16 เมษายน 2553 23:03:56 น.

น่าทานมาก ๆ เลยจ้า มายั่วน้ำลายตอนดึก ๆ หิวจังเลย..ต้องออกไปหาไรทาซะแล้ว แวะมาทักทายค่า   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 17 เมษายน 2553 0:29:36 น.

ยังมีเหลือไหมคะ น่าทานคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 17 เมษายน 2553 15:36:55 น.

ว้าว น่าทาน จานลายเดียวกับที่บ้านเลยค่ะ   โดย: Praew_AC 24 เมษายน 2553 14:32:27 น.