เ ดิ น ท า ง ไ ก ล . . . เ พื่ อ ไ ป พ บ ค ว า ม รั ก . . . . .
Group Blog
  • i Content :: สารบาญ
  • i Am :: สวัสดีค่ะ
  • i Plate :: ถ้วย โถ โอ จาน
  • i Bake :: อบ อืมม์ อิ่ม
  • i Sweet :: ละมุนละไมละม่อม
  • i Instant :: สำเร็จสาระรูป
  • i eRisA :: เอริสา เอริสา
  • i Journey :: ออกไปสูดอากาศ
  • i Photo :: ชัตเตอร์ แช๊ะ แช๊ะ
  • i Pocket :: เก็บมาปันกัน
  • i Code :: รหัสรักแต่ไม่ลับ
  • i Apple :: อะไรๆ ก็แอ๊ปเปิ้ล
  • i Japan :: ญี่ปุ่นในมุมมอง
 
All blogs
 
Sour Pork :: หมูแหนม ... ป้าตึง


01/24/2011 - sOuR pOrK :: หมูแหนม ป้าตึง





มาแล้วเจ้าข้าเอ้ย มาแล้วค่า หมูแหนมป้าตึง ไม่ได้หมายถึงหูนะค้า
ฮิๆๆๆ ทำทีเป็นเล่นไปอย่างงั้นแหละค่ะ
เผื่อเพื่อนๆ กำลังอยู่ในอารมณ์ขุ่นข้องหมองใจ

วันนี้จุ๋มแทบจะไม่มีเวลาได้เข้าครัวปรุงอาหารเลยค่ะ
เพราะเป็นวันแรกของสัปดาห์ เวลายกให้ลูกและงานบ้านหมด
พอจะมีเวลาไปจ่ายตลาดแป๊บๆ และใช้เวลาหลังข้าวเย็น
มานั่งห่อแหนมป้าตึงนี่แหละค่ะ

แหนมที่จุ๋มว่านี้ เป็นแหนมสำเร็จรูปที่ได้รสปรุงมาจากซองผงแหนมค่ะ
ภายในซองเค้าจะมีผงแหนม และเกลือแหนมเตรียมไว้ให้
เราแค่เตรียมวัตถุดิบดังนี้ค่ะ


ส่วนผสม

1] หมูสับ 1/2kg แช่ในช่องแข็งให้เย็นจัด
(จุ๋มใช้หมูสับเพราะคุณเพื่อนอ้อแนะนำมาอีกทีว่า
ถ้าเป็นหมูเนื้อล้วนแหนมจะออกมาแข็งไปหน่อยน่ะค่ะ)

2] หนังหมูเส้น 250g (ซอยเป็นเส้นยาว 1-1.5 ซม.)
ล้างน้ำและซับด้วยผ้าจนแห้งสนิท

3] กระเทียมสับ 3 ชต.

4] พริกขี้หนูสด 10-20 เม็ด




วิธีทำ

1] เทผงแหนมและเกลือแหนมลงในเนื้อหมูสับ
นวดให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ระวังอย่าให้หมูคลายเย็น

2] ใส่หนังหมู กระเทียม พริกขี้หนู คลุกให้ทั่วโดยเร็วว



3] บรรจุใส่ถุงพลาสติก (ค่อนข้างหนา) ทันที รีดเพื่อไล่ลม (อาจใช้ไม้กลิ้งหรือแผ่นพลาสติกก็ได้นะคะ)
และมัดให้แน่น



4] เก็บไว้ในอุณหภฺมิห้องนานสัก 3-4 วันจึงจะเปรี้ยวกำลังดี
ถ้ายังไม่ทานเก็บไว้ในช่องแข็งเพื่อรักษารสชาดนะคะ


ขอขอบคุณสูตรจาก ผงทำแหนมตรา "โลโบ้" ค่ะ





อ๊ะ อะไรนะคะ อ๋อหูป้าไม่ค่อยดี ขอโทษนะคะ ฮิๆ...

[top : by boston@love]





Create Date : 24 มกราคม 2554
Last Update : 25 มกราคม 2554 22:49:02 น. 3 comments
Counter : Pageviews.

 
มาขอชิมด้วยคนค่ะ หมดหรือยังคะ น่าทานค่ะ
หมักแหนมเองเก่งจังค่ะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:5:59:41 น.  

 
ทั้งแหนมทั้งไส้อั่ว
ช่างคิดทำจริงๆเลยคุณจุ๋ม
เก่งมากถึงมากที่สุด
ขั้นตอนการทำก็อธิบายได้แจ่มแจ้ง
มากๆค่ะ..แถมภาพถ่ายในบล็อคก็สวย
น่ารัก..บอกตามตรงถูกใจจริงๆค่ะ


โดย: kitty IP: 211.13.62.227 วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:8:08:17 น.  

 
เก่งมากเลยค่ะ แบบนี้เก็บไว้ทานได้หลายมื้อเลยนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:8:49:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
boston@love
Location :

เมืองไทย

Japan

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





Boston@Love


...เพลงนี้ที่โปรดปราน...



เพื่อน คนกำลังชมบ้าน
เพื่อน คนแวะมาแล้ว




Friends' blogs
[Add boston@love's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.