★สุขใจเมื่อได้ทำ อิ่มท้องเมื่อได้ชิม★
การเลือกใช้แป้งสาลีให้เหมาะสมกับขนม


แป้งสาลียี่ห้อต่างๆ เหมาะสำหรับขนมต่อไปนี้

1.ตรากำแพงเมืองจีน นกอินทรี ห่าน ใบไม้แดง อาปาเช่

ตุ๊กตาคู่(โกลด์ริม)เหรียญทอง เป็นแป้งจำพวกที่โปรตีนสูง

อาจจะต้องใช้เวลาให้ขนมขยายตัวนานหน่อย

เหมาะกับ ขนมปังปอนด์ โดยเฉพาะ ขนมปังหัวกะโหลก

ขนมปังหวานชนิดเนื้อเบา และขนมเปลือกแข็งชนิดที่อบ

โดยไม่ต้องใช้พิมพ์




2.ตราจ๊อกกี้เขียว สามเหลี่ยมเขียว กุหลาบขาว สิงโตทะเลเขียว

เหมาะกับ ขนมปังปอนด์ ขนมปังแซนวิช ขนมปังหวาน

บะหมี่ ปาท่องโก๋ โรตี ต่างๆ




3.ตรงสิงโตทะเลแดง สามเหลี่ยมแดง จ๊อกกี้แดง

เหมาะกับ ขนมปังหวานทุกชนิด โดนัท คอฟฟี่โรล บะหมี่




4.ตราประตูชัย เสือบิน คนเชิดมังกร ว่าว อาปาเช่ ใบไม้แดง

เหมาะกับ ปาท่องโก๋




5.แป้งอเนกประสงค์(ว่าว) เหรียญทอง ฟิลส์เบอรี่(ถุงกระดาษขาว)

กบ(แป้งนอก) หัวม้าหมากรุก ห้าค้างคาว หัวกวาง ลูกท้อ กิเลนเขียว

เหมาะกับ บะหมี่ ขนมไข่ โรตี โดนัท ขนมเปี๊ยะ ซาลาเปา แพนเค้ก

วอฟเฟิล คุกกี้ เค้กทั่วไป




6.ตรากิเลนเหลือง หัวกวาง ลูกท้อ จิงโจ้ ดอกบัวแดง

เหมาะกับ ขนมจีบ ซาลาเปา




7.ตราห้าค้างคาวนาฬิกาปลุก โล่ทอง

เหมาะกับ ขนมปังกรอบ




8.จำพวกแป้งมีโปรตีนต่ำ ตราพัดโบก ฟิลส์เบอรี่ จิงโจ้

บัวแดง กุหลาบขาว(นอก) แพะ(นอก) ยูนี่ไฟย์(นอก)

กิเลนแดง(นอก)

เหมาะกับ เค้กต่างๆ




ยี่ห้อแป้งสาลีที่นำมาลงอาจจะไม่มีจำหน่ายตามท้องตลาดหรืออาจจะมี

ก็ไม่แน่ใจเหมือนกันนะคะ เพราะบางชื่อก็ไม่เคยได้ยินอ่ะค่ะ ถ้าใครทราบยังไง

ช่วยบอกทีนะคะเพื่อเพิ่มเติมความรู้ค่ะ


ปัจจุบันนี้ท้องตลาดมีเพิ่มยี่ห้อต่างๆมากมาย นอกเหนือจากที่กล่าวมานี้

ซึ่งเราก็ต้องเลือกใช้ให้เหมาะสมกับอาหารหรือขนมที่เราจะทำนะคะ








Create Date : 04 ตุลาคม 2550
Last Update : 4 ตุลาคม 2550 13:54:31 น. 22 comments
Counter : Pageviews.

 


ป้ามาร้องเพลงกล่อมให้นอนจ่ะ
จาหลับมะเนียะ...ขอให้หลับฝันดีน้า
มีความสุขมากๆนะจ๊ะ..
...จู๊ฟ...



โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 5 ตุลาคม 2550 เวลา:1:08:25 น.  

 
โห...ความรู้เรื่องแป้งแบบนี้ชอบจัง ปกติพี่ไม่ค่อยรู้จักแป้งไทยเท่าไหร่ เพราะส่วนใหญ่เขาจะบอกเป็นยี่ห้อ อ่านแล้วงงว่ามันคือแป้งอะไรกันแน่ แบบนี้ต้องเซฟไว้แล้วค่ะ ขอบคุณมากๆ นะคะ(และขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล๊อกค่ะ)


โดย: แพท(งาขาว) IP: 70.117.9.250 วันที่: 5 ตุลาคม 2550 เวลา:1:48:37 น.  

 
เพิ่งเข้ามาค่ะ บล๊อกดีๆมีประโยชน์ ป้ามัวไปอยู่ที่ไหนน๊า ถึงเพิ่งค้นพบ ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆๆๆค่ะ ว่างๆจะมาเที่ยวอีกค่ะ มาฟังป้าหู้ร้องเพลงงงงด้วยค่ะ


โดย: ป้าแดง IP: 124.120.73.192 วันที่: 5 ตุลาคม 2550 เวลา:12:29:24 น.  

 
ขอบคุณค่ะ ได้ประโยชน์สำหรับมือใหม่หัดทำค่ะ


โดย: ต้นแมกโนเลีย IP: 58.8.35.23 วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:15:16:27 น.  

 
ขอบคุณมากเลยครับ แต่ป้าทำมาทุกยี่ห้อเลยมั๊ยครับ


โดย: ศุภสิทธิ์ IP: 125.27.249.0 วันที่: 28 ตุลาคม 2550 เวลา:7:40:11 น.  

 
อยากทราบว่าแป้งสาลี และ แป้งมี่ ตราว่าว ตราโบว์แดง เหมือนกันไหมคะ


โดย: คุณป้าตุ้ย IP: 58.181.146.107 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:11:52:34 น.  

 
ขอบคุณมากครับสำหรับเกร็ดความรู้ดีมากเลยครับกำลังเรียนเรื่องเบเกอรี่อยู่เลยครับ


โดย: ธีระยุทธ์(เทคนิคกรุงเทพ) IP: 58.10.128.140 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:51:37 น.  

 
แป้งตรากุญแจเหมาะที่จะทำแผ่ปอเปี๊ไหมค่ะ


โดย: รักเร่ IP: 125.24.53.195 วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:12:22:47 น.  

 
ใช้แป้งขนมปัง-ตราปังแดง ดีมาก ๆ เลย


โดย: jira_ae@hotmail.com IP: 124.120.211.236 วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:43:16 น.  

 
อยากทราบข้อมูลแป้งสาลี ตราหมีแพนด้าคะ

ต้องการทราบ แหล่งที่ขายคะ

เพราะต้องการใช้เป็นจำนวนมาก


โดย: Ninja IP: 222.123.225.114 วันที่: 10 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:22:19 น.  

 
อย่าไป เครียดกับยี่ห้อของแป้งสาลีมากน๊ะครับ เวลาทำขนมเขาดูที่โปรตีน และขนมที่เราจะทำ ขนมบางอย่างเราสามารถนำเอาหลายยี่ห้อมาผสมกันได่ เขาเรียกว่าสูตรไงครับ ขนมที่มีสูตรผสมแป้งดี ขนมก็จะอร่อยครับ


โดย: คนเก่ง IP: 124.121.24.106 วันที่: 18 ตุลาคม 2551 เวลา:10:36:51 น.  

 

แป้งสาลีอเอนกประสงค์ตราดาวฟ้ามีจำหน่ายหรือเปล่า ราคากิโลกรัมละเท่าไร ถ้ามีจำหน่ายหาซื้อได้ที่ไหน


โดย: เค IP: 125.26.4.92 วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:21:32:30 น.  

 
ตอนนี้หัดทำบะหมี่อยู่ อยากทราบวีธีนวดแป้ง ใครทราบช่วยแนะนำด้วย ปัญหาที่พบ การทำแต่ละครั้งได้บะหมี่ แข็งไปบ้าง นิ่มเกินไปบ้าง เข้าใจว่าน่าจะเป็นวีการนวด รวมทั้งระยะเวลา ความเร็ว และยี่ห้อของแป้ง เปลี่ยนไปหลายยี้ห้อแล้ว ยังไม่ได้ดี หากใครทราบช่วยแนะนำด้วย ขอบคุณค่ะ


โดย: noke IP: 125.27.237.144 วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:16:06:43 น.  

 
ขอบคุณมากคะ กำลังอยากทราบอยุ่พอดี ว่าแต่ละแป้ง ทำอะไรบ้าง เพราะงง เยอะ มากมาย


โดย: butterfly pea วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:1:39:51 น.  

 
อยากู้จักแป้งกลุ้มยูดรเปี้ยนเบรตคับผม


โดย: แดชตัวแรง IP: 202.133.176.106 วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:27:54 น.  

 
อยากู้จักแป้งกลุ้มยูดรเปี้ยนเบรตคับผม


โดย: แดชตัวแรง IP: 202.133.176.106 วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:28:04 น.  

 
แป้งสาลีตราดาวทองมีขายที่ไหนคะตอบด่วนอยากซื้อจำนวนมากคะ


โดย: jeab IP: 61.7.142.9 วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:8:48:09 น.  

 
โฮ....แจ่วมากเลยค่ะกำลังหัดทำขนมอยู่พอดีได้ความรู้เยอะม้ากมาก


โดย: แม่น้องเอมี่ IP: 125.27.131.193 วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:21:35:09 น.  

 
มีความสงสัยค่ะว่าแป้งสาลี
กับแป้งสาลีเอนกประสงค์
นี่มันเหมือนกันไหม
แล้วตัวเดียวกันรึเปล่า
ใครรู้ช่วยตอบด้วยนะคะ


โดย: มีนา IP: 117.47.17.25 วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:20:09:44 น.  

 
แป้งสาลีกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ไม่เหมือนกันครับ คำว่าแป้งสาลีเฉยๆ ใช้เรียกแป้งสาลีทั่วไป โดยไม่เฉพาะเจาะจงว่าเป็นแป้งสาลีประเภทอะไร แต่แป้งสาลีอเนกประสงค์เป็นแป้งที่มีโปรตีนระหว่าง 9-11% เหมาะสำหรับใช้ทำขนมทั่วไป เช่นคุกกี้ เค้กบาง
ชนิด ขนมไข่ โดนัท โรตี เค้กกล้วยหอมหรืออาหารบางชนิดได้ รวมถึงพวกชุบทอด เช่นไก่ทอด กล้วยแขกเป็นต้น เขาจึงเรียกว่าแป้งอเนกประสงค์ไงครับ ส่วนตราที่ดังๆ ในตลาด ก็จะมี ตราลูกศรฟ้า ผักกาดแดง ว่าว หัวกวาง ดาวฟ้า เป็นต้น ส่วนคุณสมบัติเท่าที่เคยใช้ก็ใกล้เคียงกัน แต่ตราลูกศรฟ้าจะถูกกว่าชาวบ้านเขาหน่อย


โดย: สมบูรณ์ IP: 58.136.202.250 วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:17:15:00 น.  

 
แป้งตรา โบว์แดงหาซื้อที่ไหนได้บ้างคะ หายากมากเลยค่ะใครทราบรบกวนด้วยนะคะ....


โดย: น้ำตาล IP: 206.53.152.87 วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:52:07 น.  

 
ใช่แป้งตราบัวแดงหรือเปล่าค่ะ คุณน้ำตาล


โดย: ซาลาเปา IP: 115.87.79.56 วันที่: 5 มีนาคม 2554 เวลา:21:07:43 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
BerRum*
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
 
ตุลาคม 2550
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
4 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add BerRum*'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.