พอดีอยู่ในช่วงไดเอ็ทเลยไม่ค่อยเน้นโปรตีนนะคะ เน้นแต่ผัก ในรูปนี่เอามาประกอบฉากแค่นิดเดียว แต่เบื้องหลักนี่ผักท่วมค่ะ แอบโปรโมตผักบุ้งปลูกเองไปในตัว อิอิ

ส่วนน้ำจิ้มนี่เห็นว่าสูตรแม่ปูก็อร่อยลือเลื่องไม่เบา แต่พอดีที่บ้านไม่มี Hoisin Sauce เลยยังไม่ได้ลองค่ะ

++สุกี้ยากี้++
เครื่องปรุงน้ำซุป
- หัวไชเท้า 1 หัวเล็ก
- หอมใหญ่ทั้งหัว 1 หัว ปอกเปลือกออก
- แครอท 2 หัวเล็ก
- ซุปไก่หรือหมูก้อน 1 ก้อน
- น้ำสะอาด 1 หม้อใหญ่
วิธีทำ
1. ผสมทุกอย่างลงในหม้อใบใหญ่ๆ แล้วต้มไปเรื่อยๆจนกว่าผักจะเปื่อย ก็จะได้น้ำซุปหวานๆ
2. ช้อนฟองออก หรือถ้าชอบน้ำซุปใสๆจะกรองเอากากออกด้วยก็ได้ค่ะ

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
- ซอสพริกศรีราชา 3 ส่วน
- น้ำมันหอย 2 ส่วน
- น้ำมันงา 1 ส่วน
- เกลือ
- น้ำตาล
- น้ำส้มสายชู
- น้ำมะนาว
- งาขาวคั่ว
- ผักชีสับ กระเทียมสับ และพริกสับ
วิธีทำ
1. ผสมซอสพริก+น้ำมันหอย+น้ำมันงา เข้าด้วยกันก่อน จากนั้นค่อยๆเติมเกลือ+น้ำตาล+น้ำส้มสายชู+น้ำมะนาว ทีละน้อย ชิมรสดูตามชอบ
2. เสร็จแล้วก็เอาเข้าไมโครเวฟซักแป๊ปนึง น้ำตาลจะได้ละลาย จากนั้นใส่งาขาวคั่ว กระเทียม+พริกขี้หนูสับ โรยด้วยผักชีหั่นฝอย

เครื่องปรุงหมักหมูนุ่ม
- เนื้อหมูแล่บางๆ
- แป้งมัน ประมาณ 1 ชช.
- เบคกิ้งโซดา ประมาณ 1 ชช.
- น้ำสะอาด นิดหน่อย
- เกลือ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ
1. หมักทุกอย่างยกเว้นไข่เข้าด้วยกัน แช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน
2. เวลาจะทานค่อยตอกไข่ใส่ลงไปตีๆให้ไข่แตก

++ก่อนทานซัก 15 นาทีก็แช่วุ้นเส้นในน้ำไว้จนวุ้นเส้นนิ่ม หรือใช้มาม่าก็อร่อยค่ะ เครื่องปรุงอื่นๆก็เลือกเอาตามชอบ เช่นชิกุวะ, ปูอัด, ลูกชิ้นต่างๆ, เต้าหู้, กุ้ง, เนื้อปลา, ผักกาดขาว, ผักบุ้ง, ต้นหอม, เห็ดเข็มทอง etc. อร่อยแถมไม่อ้วนอีกด้วย

อุอุ น่ากินจังเลยค่ะ เด๋ววันนี้ทำม่างง...

แอบหักคะแนน ไม่ยอมเช็ดขอบถ้วยน้ำจิ้มค่ะ อิอิ....( แซวเล่นนะค๊า...) งาบๆๆๆ

เห็นน้ำจิ้มแล้วหิวเรย น้องเนาว์มิมาไวดีจัง

อิอิ คุงคูขา อันนี้ต้องโทษคุงซะมีค่ะ เธอบ่นว่าเมื่อไหร่จะได้กิน เอาแต่จัดผักจัดหมูอยู่นั่นแหละ "ฮิวแลวคั่บ!!" (พยายามอิเมจินให้เหมือนเสียงฝรั่งพูดไทยนะคะ)

แวะมากินสุกี้ของอร่อยและมีประโยชน์ค่ะ อยากกินเลย สุกี้นี่ดีคือน้ำจิ้มถ้าทำน้ำจิ้มอร่อยก็สุดยอดเลยค่ะคุณบี

มาน้ำลายหกค่ะ

เห็นแล้วกลืนน้ำลายค่ะ

น่าหม่ำมั่กๆ เลยค่า



...

Hi khun beebie, i havent ate Suki for long time, really miss it. Your suki looks very yummy na. Anyway thanks for the link ka. I can change background now. Take care na ka.

น่าทานมากค่ะ

ตามมาน้ำลายไหลอีกรอบค่ะ

ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาเยี่ยมนะคะ วันนี้ว่าจะทำสุกี้อีกรอบเพราะว่าเพื่อนแฟนจะมาพักอยู่ด้วย 2-3 วัน หนีจากเฮอริเคน Rita เข้า Houston ค่ะ ได้แต่ภาวนาขอให้บ้านเมืองอย่าเสียหายมาก

อุอุ เมื่อวานบ้านเนาว์ก็ทำสุกี้ เลียนแบบคุณBeebie จะๆเลยค่ะ ยิ่งคิดเมนูมะค่อยออกด้วยอ่า...แต่วันนี้ทำข้าวมันไก่แหล่ะ..

นึกออกแล้ววันนี้จะทำอะไรกิน ข้าวมันไก่เลียนแบบคุณเนาว์มั่งดีก่า อิอิ

หิวๆๆ


Looks yummy...except for the raw egg Kelly

น้ำลายไหยๆ

หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

คืนนี้หลับฝันดีนะคะ

สวัสดีค่ะ

อ่าหิวข้าวจังค่ะ

เอาหน้าตาสุกี้มาจิคะ
หิวๆๆๆๆ ตอนนี้อยากไปเยี่ยมคุณ Beebie จัง แต่ไกลไปหน่อย....

กำลังทำสุกี้ใส่แคนตาลูปอยู่ครับ ขณะนี้เวลา สองนาฬิกา สิบเก้านาที

อยากกินจังเลย ต้องก๊อปไว้แระ แหะๆๆ ขอบคุณมากนะนะ

ขอบคุณขอบใจนะที่ให้สูตร
อาหารอร่อยๆเดียวจะลองทํากินดู
แค่อ่านก็นํ้าลายไหลละ

มีกี่เเคโรรี่อะคะ

ขอบคุณมากๆๆที่มีสูตรมาให้

Thank you for your recipe . I really like it .

เอารูปอัพเอทมาให้ชมกันนะคะ ปกติกว่าจะเตรียมของเสร็จก็มืดค่ำพอดี แต่วันนี้เริ่มไวเลยเสร็จก่อนค่ำ เลยถ่ายรูปใหม่แทนของเดิมค่ะ

เครื่องเ่ท่าที่พอหาได้วันนี้นะคะ จานนี้มีหมู, หมูสามชั้น, ตับ, เซี่ยงจี๊

ส่วนจานนี้มีพวกลูกชิ้นปลา, ลูกชิ้นกุ้ง, ลูกชิ้นลอบสเตอร์ ลูกชิ้นปลาสอดไส้ไข่กุ้ง และกุ้งสด เห็ดวันนี้ใช้สองชนิดคือเห็ดเข็มทองและเห็ดชิตาเกะแบบสด (เห็ดหอมสด) แต่เห็ดหอมลืมจัดใส่จาน

น้ำจิ้มปรุงรสออกเปรี้ยวๆแซ่บๆ แต่วันนี้ทำเผ็ดไปนิดนึง

ผักบุ้ง..กับอีกอย่างจำชื่อไม่ได้ค่ะ ผลกลมคล้ายกะหล่ำ.. ใบมีรสชาติและลักษณะคล้ายผักกาดขาว แต่จะหนากว่านิดนึง ต้มนานๆแล้วไม่เปื่อยเละเหมือนผักกาดขาว

เตรียมลุย.. วันนี้ลืมเอาออกจากตู้เย็นสองอย่าง.. คือปูอัดกับต้นหอมหั่นท่อน

ไม่มีหม้อสุกี้.. ใช้ electric wok แทนนะคะ

วันนี้ทานไปถ้วยขนาดนี้ 3 ถ้วยค่ะ อิ่ม อร่อย มีคุณค่า



ขอให้อร่อยและสนุกกับการทำอาหารนะคะ Happy Cooking ค่า!

ทำไมไม่ใช้น้ำจิ้มสุกี้ของควิกเชฟล่ะคะ อร่อยๆๆๆๆๆๆๆๆๆมาก ๆ ค่ะ

ทานเพลินเลยค่า