ส้มตำแอปเปิ้ล

เช้านีืนึกเมนูอะไรไม่ออก ตอนแรกกะว่าจะทำแกงกิมจิ แต่เห็นแอปเปิ้ลที่บ้านเยอะมาก เอาเสียเลย ส้มตำแอปเปิ้ล ลูกสาวอยากกินน้ำชาเขียวมาหลายวัน ร่ำร้องตลอด ซออุลทำน้ำแข็งแช่รอแม่ไว้เป็นถุงใหญ่ๆหลายวันมากแล้ว กำลังทำส้มตำอยู่เธอลุกจากที่นอนตอน 6 โมงเช้า มาทวงสัญญาว่าจะทำน้ำชาเขียวให้กิน อยู่จีนร้านน้ำชงอร่อยๆไม่มี ดีว่าเราขนของมาพร้อมเพราะรู้ว่าซออุลชอบกินมาก ทั้งชาเขียวใส่นม ชาเขียวสตาร์บัค ชาเขียวมะนาว นางเป็นสาวกชาเขียวตัวจริง เพราะนางคลั่งแม้กระทั่งคิทแคทชาเขียว

ส้มตำแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลเขียว
แครอท
ถั่วฝักยาว
กระเทียม
พริกสด
น้ำมะขามเปียก
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำปลาร้าต้มสุก
น้ำตาลปี๊ป
ปูดอง (ดองเองไว้หลายวันแล้ว)
ผงชูรส
ถั่วลิสงคั่ว

เนื่องจากครกที่บ้านเล็ก น่ารักๆ เหมือนครกเด็กเล่นมาก เราเลยสับแครอท หั่นแอปเปิ้ลแยกใส่อีกชามไว้ แล้วเอาน้ำมาคลุกเอา ก็อร่อยและผักไม่ค่อยเซ็งดี

ตำกระเทียม พริก ให้แหลกนิดๆ ตามด้วยถั่วฝักยาว กับถั่วลิสง และกุ้งแห้ง โขลกนิดๆ เพื่อให้หอม ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ตำให้น้ำตาลปี๊ปละลาย ก็เป็นพอแล้ว ใส่ปูดอง ทุบนิดๆ คลุกนิดๆ เสร็จแล้วตักใส่ในแอปเปิ้ลที่เตรียมรอไว้ คลุกให้เข้ากัน เป็นอันจบส้มตำแอปเปิ้ล อร่อยง่ายๆ สะอาด ควบคุมปริมาณผงชูรสได้เอง

-น้ำชาเขียว
ชาเขียวตรามือ
น้ำเปล่า
นมข้นหวาน
นมข้นจืด
ครีมเทียม
น้ำแข็ง

ต้มน้ำให้เดือด เอาผงชาเขียวใส่ถุงชงชา ปริมาณผงชาขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ ให้สังเกตุสีเอาด้วยนะคะว่าเขียวพองามหรือยัง อ่อนไปก็ไม่หอม ไม่เข้มข้น จัดไปก็กลิ่นแรงและติดขม ฝาดๆ
ชงกับนมข้นหวาน ครีมเทียม ชิมรสตามชอบ คนจนละลายเข้ากันดี ก็ใส่แก้ว ใส่น้ำแข็ง ราดด้วยนมข้นจืด แค่นี้ก็ได้น้ำชาเขียวหอมๆมันๆไว้ดื่มแล้วค่ะ

เวลาทำอาหารไม่เคยมีปริมาณค่ะ ใช้ความรู้สึกล้วนๆ ประหนึ่งจินตนาการว่าตัวเองเป็นแดจังกึม^^

Create Date : 26 สิงหาคม 2558 Last Update : 26 สิงหาคม 2558 7:21:26 น. Counter : 1137 Pageviews.		3 comments
Share Tweet