Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2558
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
14 ธันวาคม 2558
 
All Blogs
 
++Chiffon Japanese Cheese Cake++




สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวบล๊อกทุกท่าน

วันนี้ชลเอาขนมมาฝากอีกแล้วค่ะ
รู้สึกช่วงนี้จะสรรหาแต่ขนมเค้กมาฝากเพื่อนๆ 555+

ไม่หรอก เพราะว่าช่วงนี้เข้าช่วงเทศกาลแห่งการกินการฝาก
พวกขนมคุกกี้ชลก็ทำแต่แบบเดิมๆ
เพราะไม่ค่อยชอบอะไรใหม่ๆ 55+ จริงๆ ไม่ค่อยชอบกิน
ส่วนเค้กนี่เวลาทำ เราชิมนิดเดียวจากนั้นก็แจกจ่ายเพื่อนฝูง
และญาติพี่น้อง ไม่ต้องอ้วนคนเดียว





วันนี้เป็นสูตรขนมเค้ก ญี่ปุ่นชีสเค้ก
ชลเคยทำมาแล้วนานนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนมาก
เรียกได้ว่าทำครั้งเดียว แล้วเลิกไปเลย 6 ปีได้ 55+

อยากกิน แต่ไม่มีโอกาส สุดท้ายซื้อครีมชีสมารอไว้เลย
ต้องได้ทำแน่ๆ

ชลใช้สูตรของคุณ น้ำปลากะโซยุ
คลิกที่นี่ เพื่อดูสูตรของคุณน้ำปลากะโซยุ

ชลเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างนะค่ะ


ใช้ฟอร์มขนาด 18-20 ซม.
แต่ชลใช้ฟอร์มสี่เหลี่ยม เอาไปเสิร์ฟพนักงานในร้าน





ส่วนผสม

ครีมชีส 200 กรัม
ครีมเฟรช 50 กรัม
นม 55 ml
(1) น้ำตาลทราย 50 กรัม
แป้งข้าวโพด 40 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง แยกไข่ขาวไข่แดง
ผงฟู 1/4 ชช.
กลิ้นวานิลลา 1 ชช.

(2) น้ำตาลทราย 40 กรัม

วอร์มเตาอบรอไว้ 180 องศาเซลเซียส

นำถาดที่ใส่น้ำและใหญ่พอที่เราจะเอาพิมพ์เค้กใส่ลงไปได้




ร่อนแป้งข้าวโพดและผงฟูเข้าด้วยกันรอไว้ก่อน
ชลร่อนประมาณ 2 รอบ






นำครีมชีสและครีมเฟรสลงไปในอ่างผสม






ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี






เมื่อส่วนผสมของครีมชีสและครีมเฟรชเข้ากันดีแล้ว
ก็เทส่วนผสมของนมลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันดี





ส่วนผสมที่เราคนแรกๆจะเป็นก้อนๆหน่อยนะค่ะ

คนส่วนผสมไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเนียนดี






เมื่อส่วนผสมเนียนดีแล้ว
ก็เทส่วนของน้ำตาลทราย ไข่แดง และวานิลลา ลงไปในอ่างผสม
คนส่วนผสมให้เข้ากันดี







เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว
ก็เทส่วนของแป้งที่เราร่อนลงไปแล้ว คนส่วนผสมให้เข้ากันดี






ส่วนผสมที่ได้จะเหลวหน่อยนะค่ะ อย่าตกใจไปเล้ยยยย
พักส่วนนี้ไว้ก่อน


แล้วเรามาตีไข่ขาวค่ะ





ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูเป็นฟองละเอียด






ทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป
ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูและตั้งยอดอ่อนค่อนไปทางแข็ง





ตั้งยอดแข็งแล้วนะค่ะ
ช่วงนี้ใช้เวลาตีนานหน่อย เพราะเครื่องตีที่ใช้อยู่เสียชีวิตไปแล้ว
ค่าซ่อมแพงมาก ซื้อใหม่ก็ต้องรอว่าจะมีเงินในบัญชีเมื่อไหร่ 555+





แบ่งส่วนของไข่ขาวเป็น 3 ส่วน
นำส่วนแรกไปผสมกับครีมชีสที่เราทำไว้ก่อนหน้านี้






ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี






ส่วนผสมที่เราได้ค่ะ





เทส่วนผสมลงไปในพิมพ์ที่เราเตรียมไว้




นำเข้าเตาอบและวางไว้บนถาดที่เราใส่น้ำไว้ก่อนหน้านี้
ชลเอาไว้ชั้นล่างสุด







ชลไม่ได้เอาอะไรมาบังหน้าเค้ก เพราะอยากได้หน้าเค้กสีสวยๆ


น้ำตาลทองๆ ง้ามมมมมมม หมดยุดขาวหมวยแล้วนะค่ะ 555+

อบนาน 40 นาที หรือดูว่าหน้าเค้กสีสวยก็ใช้ได้แล้วค่ะ





ขอบร่อน หน้างาม เมื่ออบเสร็จแล้วก็อย่าเพิ่งเอาออกจากเตาอบนะค่ะ
ทิ้งไว้ในเตาอบสัก 10 นาทีก่อน จากนั้นค่อยเอามาพักให้เย็น

ยกถาดไปเสิร์ฟเลย







จัดจานให้น้องๆที่ทำงาน จัดงานเลี้ยงคริสมาสต์ให้
เด็กๆสนุกกันใหญ่ แต่คนแก่ๆอย่างเราขอกลับบ้านนอนละนะ





เค้กเนียนสวย หน้างาม





จัดเสิร์ฟอีกแบบ ด้วยการเสิร์ฟในแก้ว


พบกันบล๊อกหน้านะค่ะ


Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley







Create Date : 14 ธันวาคม 2558
Last Update : 14 ธันวาคม 2558 15:54:06 น. 7 comments
Counter : 2456 Pageviews.

 
น่าทานมาก


โดย: ชลบุรีมามี่คลับ วันที่: 14 ธันวาคม 2558 เวลา:17:15:58 น.  

 
น่าทานค่ะ
ชอบแบบเพียว ๆ ไม่ต้องโปะอะไรเลยค่า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ธันวาคม 2558 เวลา:10:32:55 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 15 ธันวาคม 2558 เวลา:13:04:00 น.  

 
แล้วเมื่อไหร่จะกลับมาเที่ยวเมืองไทยล่ะค๊า ^__^
ถ้าอีกนาน ก็ทำกินเองไปพลาง ๆ เนาะ
ปล.เดี๋ยวนี้ไม่มีรูปสองสาวน้อยมาฝากป้าเลยน๊า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ธันวาคม 2558 เวลา:23:17:35 น.  

 
น่ากินมากๆเลยยย ท่าทางจะนุ่มน่าดูเลยค่ะ ถ้าคอมมีระบบสัมผัสกลิ่นได้ คงได้กลิ่นหอมโชยมาเลยเชียวว

ภาพจัดจานก็ออกมาสวยเหมือนร้านเลย น่ากินนนได้อีกก : )


โดย: Meeniie (สมาชิกหมายเลข 2764850 ) วันที่: 22 ธันวาคม 2558 เวลา:15:00:40 น.  

 
พี่ไม่ได้เล่น ig ค่ะ เลยไม่ได้เห็นสาวน้อย
เด็ก ๆ โตเร็ว เผลอแป๊บเดียวเห็นอีกทีจะเป็นสาวแล้ว


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 ธันวาคม 2558 เวลา:16:14:16 น.  

 
ถ้าใช้พิมสี่เหลียมใช้ขนาดไหนหรอคะ


โดย: for.junny วันที่: 24 ธันวาคม 2558 เวลา:12:14:57 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++




 photo DSC_7062_zpsbylknbwh.jpg
++++ ++ Banoffee pie++ ++++


 photo DSC_6626_1_zpsj0qs2sqv.jpg
++++ ++ Pavlova Cake++ ++++


 photo DSC_7023_zpsz8lhb6p0.jpg
++++ ++ ขนมปังเนยสด ++ ++


 photo IMG_9669_zpssiqhnagf.jpg
++++ ++ Zucchini Quiche ++ ++


 photo DSC_6951_zpsaneeriqv.jpg
++++ Risotto with Bacon ++


 photo DSC_6844_zpsbeou5hah.jpg
++++ Hokkaido Milk Bread ++


 photo DSC_6802_zpsnm1l2hpq.jpg
++++ Oreo Macarons ++



 photo DSC_6792_zpsvrdw0usm.jpg
++++ สลัดคีนัว Quinoa Salad ++


 photo DSC_6748_zpsknaszsxz.jpg
++++ ต้มพะโล้ ++


 photo DSC_6741_zpsrkj65fjv.jpg
++++ Waffle ขนมวาฟเฟิลนุ่มๆคะ ++



 photo DSC_6629_zps7xol9duq.jpg
++++ Pavlova Cake ++



 photo DSC_6618_zpsja4ofuqd.jpg
++++ Strawberry Tart ++



 photo DSC_6347_zps3onkwklp.jpg
++++ Crispy Belly pork หมูกรอบ ++



 photo DSC_6314_zps3hhebce6.jpg
++++ Churros ชูโรส ขนมทอดสัญชาติสเปน ++



 photo DSC_6250_zpslymwk9j0.jpg
++++ English Toffee ++ อังกฤษคาราเมลช็อกโกแลตท๊อฟฟี่ ++



 photo DSC_6235_zps3ylduejw.jpg
++++ Hokkaido Milky Loaf ++


 photo DSC_6223_zps2uuopdqb.jpg
++++ Chocolate Brioche ++


 photo DSC_6185_zpsfx8lgbnf.jpg
++++ Scone Roll with Chocolate ++


 photo DSC_6175_zpsrcncmuo5.jpg
++++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++


 photo DSC_6161_zpspbqp2k16.jpg
++++ Magic Custard Cake ++


 photo DSC_6066_zpskdbjh0ya.jpg
++++ Easy Scone ++


 photo DSC_5967_zpsdhzysvxj.jpg
++++ ขนมหัวผักกาด ++


 photo DSC_5437_zpsxc7ijow8.jpg
++++ Paella ++


 photo DSC_5461_zpsppyq0dzm.jpg
++++ Mascarpona Cheesecake ++

 photo DSC_5039_zpscy8eu9ji.jpg
++++ อาลัว ++


 photo DSC_5005_zpswwhktg86.jpg
++++ Tortilla de Patatas (Spanish Potato Omelet) ++

 photo DSC_5004_zpspvyok1qu.jpg
++++ Strawberry Cake Roll ++

 photo DSC_4972_zpswvjp3agl.jpg
++++ Brownie Cookie ++

 photo DSC_4952_zpsy6xq28nf.jpg

++++ 18 Hour Wholemeal Bread ++ ขนมปังโฮลวีทนุ่มๆ ++


 photo DSC_4333_zpspm0bjwcb.jpg
++ Homemade Flour Tortillas ++


 photo DSC_4267_zps4yaykwca.jpg
++ French baguette ++


 photo DSC_4231_zpsuswd2s34.jpg
++ Soft Breadsticks ++

 photo DSC_4179_zpsvcnmtd5j.jpg
++ Spelt Bread ขนมปังเพื่อสุขภาพ ++


 photo DSC_4062_zpsf9a02760.jpg
++ Triple Chocolate Banana Bread ++


 photo DSC_3948_zps23b5e6d0.jpg
++ Chocolate walnut Cantuccini ++


 photo DSC_3251_zps4997c35a.jpg
++ ชินาม่อนโรลกับครีมชีสฟรอสติ้ง ++

 photo DSC_3083_zps8ce05286.jpg
++ ขนมชั้น สูตรคุณชำนาญ ++


 photo DSC_2791_zps6106718c.jpg
++ Italien Meringue Macaron ++


 photo DSC_2414_zpsab96cf93.jpg
++ Hamburger buns ++

 photo DSC_2360_zpsbc858825.jpg
++ Carrot Cheesecake ++


 photo DSC_1909_zpse8c2a78c.jpg
++ Panna Cotta ++


 photo DSC_1300_zps11b21fec.jpg
++ ขนมปังสไตล์เยอรมัน ++

 photo DSC_1341_zps35275990.jpg
++ Sakura Macaron ++


 photo DSC_1235_zps19a9e191.jpg
++ crépe cake with Blueberrysauce ++


 photo DSC_1239_zpsb3446807.jpg
++ Matcha Roll Cake ++



 photo DSC_0837_zps5d8bf944.jpg
++ Cronuts +โดนัทครัวซองค์ ++


 photo DSC_0712_zps0e5aed18.jpg
++ Brownies with Chocolate chip ++


 photo DSC_0242_zps1b4468ee.jpg
++ Buttermilk Panna Cotta ++


 photo DSC_9405_zpseb40fc06.jpg
++ Cream puff ++


 photo DSC_8400_zps80549be0.jpg
++ ++ Macaron with Banana buttercream ++


 photo DSC_7604_zpsabdb7517.jpg
++ ++ เอแคลร์ คาราเมล สอดใส้ครีม Grand Marnier ++


Photobucket
++ Cheesecake with Blueberry Sauce ++



Photobucket
++ เค้กชาไทย ++



Photobucket
++ Black Forest Cake ++


Photobucket
++ Young Coconut Cake ++


Photobucket
++ Queen Bread with Spelt flour ++


Photobucket
++ Coffee Cake ++





Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.