Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2554
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
8 พฤษภาคม 2554
 
All Blogs
 
-Macaron- มาคารอง



ไม่ได้อัพบล๊อคมาหลายวัน หรือว่าเป็นสัปดาห์แล้วก็ไม่รู้
เพราะไม่ค่อยว่างเท่าไหร่ ต้องคอยวิ่งทำโน่นทำนี่อยู่ร่ำไป
(จริงๆแอบไปเที่ยวมา แล้วมาแก้ตัวซะมากกว่า อิอิอิ)

พอกลับจากเที่ยวก็ลุยเรื่องลูกๆ เอาไปส่ง playgroup
คนนั้นไป playgroup ตรงนี้ คนนี้ไป playgroup ตรงนั้น
เอิ้กเอิ้กเอิ้ก

แล้วก็มาหลงเสน่ห์ มาคารอง ซะงั้น คัพเค้กก็อบอยู่นะ
แต่เพลาๆลง เนื่องจากต้องเตรียมตัวอบไปขาย
ที่งานฉลองครบรอบ 20 ปี ของคลับในเมือง แต่ว่าดังทั้งประเทศ
เป็นงานใหญ่ เค้าชวนมาเราก็ไป อย่าให้เสียเวลาคิด

จริงๆเจ้ามาคารองนี่ อบมาตั้งแต่ปีที่แล้วแล้วด้วย
แต่ว่าเสียไม่เป็นท่า ไม่ว่าจะน้องแก้ม แม่ปู หรือว่าใครต่อใครในห้องก้นครัว
ก็ลองทำตามมาหมดแล้ว แต่ไม่สำเร็จสักที

เมื่อสัปดาห์ที่แล้วเข้าไปในบล๊อกๆนึง เค้ามีวีดีโอให้ดู
แต่เป็นภาษาฝรั่งเศสซะงั้น แต่มีภาษาอังกฤษเขียนไว้ด้วย
เลยเกิดแรงบันดาลใจที่จะทำเจ้ามาคารองอีกรอบ
..ลิงค์วีดีโอ วิธีการทำคามารอง..

อบออกมาได้อย่างใจ อิอิอิ
คิดว่าฮ้วยยยย ทำไมไม่ทำอย่างนี้ตั้งแต่แรกหว่า



พออบออกมาได้อย่างนี้ กรี๊ดดดดดดดดดดดดดลั่นบ้าน
ในที่สุดก็ทำได้สักที




เพราะปกติจะอบออกมาเป็นแนวนี้มากกว่า
กี่ครั้งๆ ก็ได้อย่างในรูปภาพ


พออบได้ก็ค่อยมีกำลังใจในการอบเจ้าขนมนี้
ใส่ใส้ให้อย่างดี หุหุหุหุ







แต่ใช่ว่าหลังจากนั้นจะออกมาเหมือนอย่างนี้ทุกครั้งนะค่ะ
มีพลาดก็เยอะ เพราะความใจร้อน
เรียกได้ว่ามาคารอง ใจร้อนเสียทันที

ทริกที่ได้จากความใจร้อนคือ
1. บางครั้งใช้ไข่สดไป ไข่ยิ่งเก่าๆยิ่งดี เวลาตีไข่ขาวจะได้ตั้งยอดแข็งได้
2. เตาอบ ต้องรู้ใจกันสุดๆ ร้อนไป เย็นไป ขนมไม่ได้ดั่งใจ ออกมาเสีย









ถ้าเรามีความพยายาม ยังไงเราก็ต้องทำได้ค่ะ
ปลอบใจตัวเองไปวันๆ อิอิอิ

ขอให้สนุกในการทำขนมนะค่ะ


Create Date : 08 พฤษภาคม 2554
Last Update : 15 มิถุนายน 2554 0:44:59 น. 16 comments
Counter : Pageviews.

 
อิ อิ อิ.. จะบอกว่าเมื่ออาทิตย์ก่อนปุ้มก็งมอยู่กับมาคารองนี่แหล่ะค่ะคุณชล
-ครั้งแรกผสมสีแดงแปร๊นสวยงามพักหน้า 2 ชั่วโมงอบมาขาไม่โผล่ หน้าเยิน พังไปเลยสามถาด
-ครั้งที่สองสีชมพูอ่อน ๆ แอ่ะหน้าเยินขนมแข็งเชียว..ราบเป็นหน้ากองอีกสามถาดเช่นกัน
ครั้งที่สามพักขนมประมาณ 50-60 นาที แอบมีลุ้น แต่อบออกมาขาโผล่ ๆ ผลุบ ๆ สีคล้ายสีฟ้าค่ะแต่เยินกว่าม๊ากกกก ..
.. ปุ้มใช้กระดาษพาร์ชเม้นท์แล้วทำไมบีบไม่เป็นรูปร่างเลยบูดเบี้ยว แต่ว่าแกะขนมได้ง่ายมาก ๆ
แต่ถ้าใช้กระดาษไขกลมดี๊ดี แต่ว่าแกะขนมลำบากมาก ๆ เลยค่ะ

มาคารองของคุณชลน่ารักดีค่ะอยากทำได้แบบนี้บ้างเดี๋ยวแวะเข้าไปดูคลิปนั้นก่อน


โดย: pumorg วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:25:18 น.  

 
สวยจังค่ะ บุ๊งก็ลองทำแล้วไม่สำเร็จ เศร้าเลย


โดย: Close To Heaven วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:18:35 น.  

 
สวยอีกแล้วค่ะ ชอบสีฟ้าๆ นั่นด้วยค่ะ ทำสีออกมาได้สวย


โดย: pim&jae วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:28:04 น.  

 
น่าอร่อยเนอะ อิอิ


โดย: ตะวันเจ้าเอย วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:45:08 น.  

 
+คุณปุ้ม ชลพักหน้าขนมไม่นานนะค่ะประมาณ 40 นาทีได้
แต่อย่างว่าที่นี่อากาศมันแห้ง หน้าขนมเลยแห้งเร็วตามไปด้วย

พอชลพักขนมได้ 20 นาที ชลก็เปิดเตาอบรออบไว้เลยค่ะ วอร์มเตาประมาณอีก 20 นาทีได้ จากนั้นชลก็อบ
ตอนอบก็ลุ้นหัวใจจะหล่นไปอยู่ตาตุ่มว่าจะมีขาออกมาหรือเปล่าด้วยค่ะ

ส่วนเวลาต้องกะเอาค่ะว่าใช้เวลาเท่าไหร่ดี
คุณปุ้มลองอ่านๆดูในลิงค์ที่ทำไว้นะค่ะ เค้าทำออกมาได้สวยมากเลย


+ลองอีกครั้งค่ะคุณบุ้ง ให้ใช้ไข่เก่ามากๆค่ะ เวลาตีจะได้ตั้งยอดแข็งได้ง่ายกว่าไข่ใหม่ๆค่ะ


+ขอบคุณค่ะคุณpim&jae


+ขอบคุณค่ะคุณตะวันเจ้าเอย


โดย: bear hunt วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:13:26 น.  

 
เก่งจังค่ะคุณชล วันหลังไก่ลองทำมั่ง
เห็นมีแต่คนบอกว่ายากๆๆๆๆๆ เลยนั่งปอดลอยอยู่นี่แหละค่ะ

หม่ำใส้กรอกกันค่ะ



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:18:51 น.  

 
+คุณไก่ จะว่ายากก็ไม่ใช่นะค่ะ ไอ้ที่ยากคือทำยังไงให้มันมีขาเท่านั้นเอง ก็คือขั้นตอนการตีไข่ และการผสมอัลมอนล์กับไข่ นอกนั้นก็ลุ้นอย่างเดียวค่ะ ลองดูนะค่ะ



โดย: bear hunt วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:3:53:39 น.  

 
คุณชลคะ ขอบคุณม๊ากกกมากสำหรับลิงค์
ดูจากรูปตามลิงค์แล้วนั่นแหล่ะข้อผิดพลาดเหมือนปุ้มทำเลย
แต่วันนี้ขาเค้ายื่นออกมาแล้วนะ แต่หน้าเปราะบางเกินไป
อุตสาห์ทุ่มเวลาไปหนึ่งอาทิตย์เต็ม ๆ วันนี้ขายื่นแล้วดีใจสุด ๆ ไปเลย

สรุปได้ว่า - น่าจะเป็นที่ปุ้มตีไข่ไม่ได้ที่คือเหลวไป
- และเรื่องเตาอบก่อนอบด้วยวันนี้พรีฮีทไปเลย 20 นาทีตามคุณชล
แต่แปลกมาก ๆ ที่บ้านอากาศร้อนประมาณ 30 องศา
วันนี้พักหน้าแค่ประมาณ 30-40 นาทีเองค่ะ
โอ้ยยย..อยากจะร้องไห้ ดีใจจังเลย 5555+


โดย: pumorg วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:35:42 น.  

 
++ดีใจด้วยจริงๆค่ะคุณปุ้ม อิอิอิ


โดย: bear hunt วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:30:20 น.  

 
++คุณปุ้มอีกรอบ เจ้าลิ้งค์นั่นนะ วีดีโอเป็นภาษาฝรั่งเศส ส่วนที่เหลือเป็นภาษาเยอรมันซะงั้น ชลอ่านๆไปก็นึกว่าภาษาอังกฤษ เฉิ่มจริงๆเลยชลเนี่ย....


โดย: bear hunt วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:38:23 น.  

 
ปุ้มอ่านไม่รู้เรื่องหรอกแต่ว่าดูคลิปและภาพประกอบเอา อิอิอิ...
เดี๋ยวจะมาชวนคุณชลมาดูผลงาน (ไม่ค่อยสมบูรณ์ แต่ก็ดีใจ ^^) นะคะ กำลังทำรูปเพิ่มอีกสองภาพค่ะ
ขอบคุณ ๆ ๆ ๆ ๆ มาก ๆ ๆ ๆ ค่ะ


โดย: pumorg วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:20:56 น.  

 
คุณชล ตอนนี้ปุ้มเจอปัญหากับการที่เอาอัลมอนด์ลอกเปลือกด้วยตัวเองแล้วนำไปบดนี่สิคะ
ความชื้นยังมีอยู่เยอะ เลยเอาไปคั่วต่อแล้วก็นำมาบดอีก ...สรุปใช้ไม่ได้
เลยเก็บไว้โรยหน้าไอติมซะ ^^'

ปรกติใช้แค่อัลมอนด์ที่เค้าลอกเปลือกเรียบร้อยแล้ว
จากนั้นปุ้มก็บดแล้วนำไปพึ่งแดด ความชื้นไม่มีเลย
บดกับน้ำตาลป่นแล้วละเอียดยิบ ไม่ชื้นด้วย

... กะว่าจะลองอีกเหมือนกันนะคะ เพราะพอจะจับจุดเธอได้แล้ว
..เห็นมาคารองสีฟ้าของปุ้มไม๊ พอใช้ได้แต่หน้าหม่นไปหน่อย เพราะอบนาน สู้ค่ะ

รอติดตามนะคะ ...อ้อ..ปุ้มเลือกบล็อกมาคารองเป็นหน้าหลัก
บางทีมีเพื่อน ๆ หรือกูรูท่านอื่น ๆ ผ่านเข้ามาเห็นเค้าจะได้แนะนำปุ้มบ้าง
แต่เมื่อวานมีเมนูไก่ทอดคาราเมลสูตรพี่ปูน๊าาาา..ยัมยัม


โดย: pumorg วันที่: 19 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:44:56 น.  

 
คุณปุ้ม ชลก็อบบ้างเหมือนกัน มีเสียด้วย

ที่เสียเพราะว่าตีไข่ไม่แข็งพอ ขาสั้น
ผสมส่วนผสมไม่นานพอ หน้าแตก 555+

ดูไม่ด้ายเลยค่ะ


ตอนนี้ไม่ได้เอาอะไรมาอัพบล๊อกเลยค่ะ

เพราะว่ามัวแต่เรียนแกะสลักอยู่
ต้องรีบเรียนเพราะว่าครูจะไปทำงานที่สเปน ถ้าให้ตามไปเรียนคงไปไม่ไหว T_T


โดย: bear hunt วันที่: 20 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:59:14 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณชล สงสัยบุ๊งต้องเข้ามาขอเรียนวิธีการทำ macaron ที่บ้านคุณชลซะแล้วค่ะ สวยทุกรูปเลย


โดย: Close To Heaven วันที่: 21 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:37:08 น.  

 
ขอบคุณค่ะคุณบุ้ง

จะพยายามเอาวิธีการลงมาให้ชมค่ะ


โดย: bear hunt วันที่: 22 พฤษภาคม 2554 เวลา:1:04:32 น.  

 
เป็น blog เกี่ยวกับเยอรมัน และการแปลภาษาเยอรมันที่ดีจริงๆครับ


โดย: ต้าโก่ว วันที่: 11 กรกฎาคม 2554 เวลา:11:44:33 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
BlogGang Popular Award#10


 
chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 113 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++





 photo DSC_3248_zpsc2abb1ec.jpg
++ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋มมะระ ++

 photo DSC_3251_zps4997c35a.jpg
++ ชินาม่อนโรลกับครีมชีสฟรอสติ้ง ++

 photo DSC_3083_zps8ce05286.jpg
++ ขนมชั้น สูตรคุณชำนาญ ++

 photo DSC_3050_zps4b873cb6.jpg
++ Raisin bread ขนมปังลูกเกด ++

 photo DSC_2791_zps6106718c.jpg
++ Italien Meringue Macaron ++

 photo DSC_2587_zps112fc518.jpg
++ Soup cream Cauliflower ++

 photo DSC_2414_zpsab96cf93.jpg
++ Hamburger buns ++

 photo DSC_2360_zpsbc858825.jpg
++ Carrot Cheesecake ++

 photo DSC_2200_zpsde796a86.jpg
++ Onion Pie + พายหอมใหญ่ ++

 photo DSC_1909_zpse8c2a78c.jpg
++ Panna Cotta ++

 photo DSC_1815_zps747b97a3.jpg
++ ข้าวซอยไกลบ้าน ++

 photo DSC_1424_zpsf9459502.jpg
++ Gulasch ++

 photo DSC_1501_zpsa858f62b.jpg
++ Flammkuchen พิซซ่าไตล์ฝรั่งเศส ++

 photo DSC_1509_zpsac641946.jpg
++ Japanes Easy Spongcake ++

 photo DSC_1441_zps1c1ed90e.gif
++ คุกกี้ โคมรัมบีเดส ++

 photo DSC_1300_zps11b21fec.jpg
++ ขนมปังสไตล์เยอรมัน ++

 photo DSC_1341_zps35275990.jpg
++ Sakura Macaron ++

 photo DSC_1290_zpsf5b4bc41.jpg
++ ปลาย่างซีอิ้ว ++

 photo DSC_1235_zps19a9e191.jpg
++ crépe cake with Blueberrysauce ++


 photo DSC_1239_zpsb3446807.jpg
++ Matcha Roll Cake ++


 photo DSC_1136_zps53107585.jpg
++ Apple Crumble Cake ++


 photo DSC_0837_zps5d8bf944.jpg
++ Cronuts +โดนัทครัวซองค์ ++


 photo DSC_0712_zps0e5aed18.jpg
++ Brownies with Chocolate chip ++


 photo DSC_0242_zps1b4468ee.jpg
++ Buttermilk Panna Cotta ++


 photo DSC_9405_zpseb40fc06.jpg
++ Cream puff ++


 photo DSC_8400_zps80549be0.jpg
++ ++ Macaron with Banana buttercream ++


 photo DSC_7782_zps15c30389.jpg
++ ++ น้ำซอสราดข้าวหมูแดง ++


 photo DSC_7668_zps5facd3fa.jpg
++ ++ คาราเมลพุดดิ้ง ++


 photo DSC_7604_zpsabdb7517.jpg
++ ++ เอแคลร์ คาราเมล สอดใส้ครีม Grand Marnier ++



Photobucket
++ Macaron with Caramel buttercream ++


Photobucket
++ Cheesecake with Blueberry Sauce ++


Photobucket
++ Brownie Cheesecake ++



Photobucket
++ เค้กชาไทย ++



Photobucket
++ Black Forest Cake ++


Photobucket
++ Young Coconut Cake ++


Photobucket
++ Queen Bread with Spelt flour ++


Photobucket
++ Coffee Cake ++


Photobucket
++ กระหรี่พัฟใส้ไก่ ++



Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.