|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
++ ไก่สะเต๊ะ ++
เขียนรอบที่ 2 ถ้าหายไปอีกก็ล้มเลิกละนะ
เขียนไว้ซะยาว หายไปหมดเลย เศร้าาาาาาาา
สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ พี่ๆ ทุกคน
วันนี้มากับอาหารคาว
ที่นานๆจะมีสักทีหนึ่ง อิอิอิ
เอาละมาเริ่มกันใหม่
สูตรนี้อร่อยฉ่ำเนื้อไก่ดีจริงๆ
สูตรหมักไก่ได้รับความอุปถัมณ์จากเพื่อนสาว
เพราะตอนที่กลับเมืองไทยคราวที่แล้ว นัดเจอกัน
แล้วเพื่อนเค้าเอาหนังสือมาฝากให้
เป็นหนังสือของสำนักพิมพ์แม่บ้าน
(เอ๊ะ คุ้นๆ เหมือนว่าเคยร่วมงานกันมา บริเษัทน้องเค้าหรอก อิอิอิ)
ขอบใจเพื่อนสาวมาทางนี้ด้วยนะค่ะ
เพราะเพื่อนมองแล้วมองอีก ก็ยังไม่ได้ลงมือทำสักที
พอลงมือทำ สามีก็บอก คราวหน้าเธอเอาไปขายที่งานในเมืองได้เลยนะ
เอ้าเสร็จเราสิ 
ตอนที่คิดจะทำเมนูนี้ ซื้อของหรือว่าไก่เพราะความหิวตาลาย
เห็นอะไรก็อยากจะกินไปหมด
เอาไก่มาหมกไว้ในตู้ 1 วันเต็มๆ
(ปกติที่นี่ซื้อเนื้อสัตว์ถ้าไม่ใส่ในช่องแช่แข็งให้รีบทำอาหารทันทีค่ะ
เพราะว่าเนื้อที่เราซื้อมาอาจจะเน่าได้)
สูตรหมักไก่ ได้ทำการดัดแปลงแล้วเรียบร้อย
ตามความสามารถในการหาของใช้ที่มีอยู่ในบ้านนะค่ะ แต่อร่อยน่าาาา
ส่วนผสม
เนื้ออกไก่ 400 กรัม
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว หรือ หัวเล็ก หรือหอมแดง 6 หัว
ใบมะกรูดหั่นละเอียด 4 ใบ
เกลือป่น 1 ชช.
ผงกระหรี่ 1 ชต.
นมสด 5 ชต.
แป้งมัน 2 ชต.
หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
ผักชีผง 1 ชช.
ยี่หร่าคั่วป่นละเอียด 1 ชช.
ตอนแรกว่าจะปั่น แต่มันไม่ละเอียด
เลยต้องย้ายสำนักงานมาอยู่ด้านล่างแทน
หรือจะเรียกอีกอย่างว่า สูงสุด สู่สามัญ 555+
ตำตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด ให้ละเอียด
จากนั้นก็ใส่ผงผักชี และยี่หร่าคั่วป่นลงไป ตำให้เข้ากันอีกครั้ง
จากนั้นก็ใส่ นมสด ผงกระหรี่ แป้งมัน และเกลือลงไป ตำให้เข้ากันอีกครั้ง
นำส่วนผสมที่ได้ไปหมักกับเนื้อไก่
หมักอย่างน้อย 20 นาทีนะค่ะ
เมื่อหมักครบตามกำหนดที่เราต้องการแล้วก็นำไก่มาเสียบกับไม้ปิ้งไก่
นำเนื้อไก่ไปย่างบนไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
ชลย่างในกระทะเทฟล่อน ไม่ต้องทาไขมันใดๆทั้งสิ้นนะค่ะ
ย่างแบบโล้นๆเลี่ยนๆ อย่างนั้นแหละ อิอิอิ
ระหว่างที่ย่าง เราก็ต้องคอยเติมน้ำกะทิในเนื้อไก่ด้วยนะค่ะ
ความมันอร่อยมันอยู่ตรงนี้แหละ
ไม่เชื่อย่าลบหลู่นา เพราะถ้าไม่งั้นเนื้อไก่จะแห้งได้
ว๊ากกกกกกกกกกกกกผีหลอก ข้อมูลหายไปรอบที่ 2
(สงสัยผีอกไก่มาหลอกแน่นอนเลย)
ย่างเสร็จรอถ่ายรูป แต่หายไปแล้ว 2 ไม้
เพราะสองสาวรอไม่ไหว
การทำอาหารที่ไม่เคยทำมาก่อนนี่
มันลุ้นยิ่งกว่าซื้อล๊อตเตอร์รี่อีกนะค่ะเนี่ย
ลุ้นว่าลูกสาวคนเล็กจะยอมกินให้หรือเปล่า
เมนูนี้เรียกได้ว่าเด็กกินได้ ผู้ใหญ่นั่งดู
เพราะอิ่มที่เด็กเค้ากินดี อิอิอิ
กินกับน้ำอาจาดและน้ำจิ้มไก่อร่อยเหาะไปเลยค่ะ
ถ้าไม่อยากจะทำก็ไม่ต้องจิ้ม เพราะอร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งสารเสริมใดๆทั้งสิ้น
(เอ๊ะ เหมือนขายยาอะไรสักอย่าง 55+)
ลากันด้วยภาพนี้นะค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาทักทายกัน
ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ
| Create Date : 02 กันยายน 2555 |
| Last Update : 2 กันยายน 2555 3:09:11 น. |
|
27 comments
|
| Counter : 1218 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Willkommen  วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:3:33:23 น. |
|
|
|
| โดย: ALDI วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:3:49:04 น. |
|
|
|
| โดย: simplyusana วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:5:50:12 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:8:43:30 น. |
|
|
|
| โดย: Mitsubachi วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:9:08:13 น. |
|
|
|
| โดย: kanyong1 วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:9:13:42 น. |
|
|
|
| โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:9:14:53 น. |
|
|
|
| โดย: narellan วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:9:26:38 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:14:40:32 น. |
|
|
|
| โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:17:31:23 น. |
|
|
|
| โดย: ปรัซซี่ วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:17:55:28 น. |
|
|
|
| โดย: supersupy วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:18:18:57 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 กันยายน 2555 เวลา:20:17:30 น. |
|
|
|
| โดย: IndyLand วันที่: 3 กันยายน 2555 เวลา:0:03:16 น. |
|
|
|
| โดย: phunsud วันที่: 3 กันยายน 2555 เวลา:11:14:12 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 3 กันยายน 2555 เวลา:13:06:23 น. |
|
|
|
| โดย: AoRaEa วันที่: 3 กันยายน 2555 เวลา:15:31:13 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ที่บ้านก็ทำบ่อยและใช้แค่อกไก่ทำ
แต่หมักด้วยผงกะหรี่ของผินเดียกับกระทิและน้ำตาลแค่นั้นค่ะ
เพราะคนที่้บ้านไม่ชอบเครื่องเทศที่มีกลิ่นแรง