Bloggang.com : fnhero125 : อะโวคาโด ผลไม้ที่มีประโยชน์สำหรับแม่และลูกน้อย

อะโวคาโด ผลไม้ที่มีประโยชน์สำหรับแม่และลูกน้อย

อะโวคาโด ผลไม้ที่มีประโยชน์สำหรับแม่และลูกน้อย
ช่วงนี้ผลไม้ที่ชื่อว่า อะโวคาโด (Avocado) มาแรงมาก เว็บไหนก็กล่าวถึง เว็บผมจะไม่กล่าวถึงเดี๋ยวจะตกกระแส อะโวคาโด ฟังชื่อก็รู้ว่าไม่ใช่ผลไม้ในบ้านเรา แต่เเป็นผลไม้ของทางอเมริกาใต้ มีด้วยกันหลายพันธุ์เช่น Bacon Avocado, Fuerte Avocado เป็นต้น มีมาจากรัฐแคลิฟอร์เนีย รัฐฟลอริดา ผลไม้ชนิดนี้เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นในบ้านเรา เพราะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีการนำเข้ามาขายในซูเปอร์มาเก็ตทั่วไป ปัจจุบันนี้เราสามารถปลูกได้ เพียงแต่เนื้อไม่นุ่มเนียนเหมือนอะโวคาโดนำเข้า แต่ผลจะใหญ่กว่า และราคาถูกกว่าเล็กน้อย

หากเมื่อนำคุณค่าทางอาหารมาวิเคราะห์ เมื่อเทียบกับผลไม้อื่นพบว่า อะโวคาโดมีคุณค่าทางอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าผลไม้ชนิดอื่น จึงถือว่าเป็น “..ผลไม้เพื่อสุขภาพ..” เพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โอเมก้า 9 ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นไขมันที่ย่อยง่ายมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถทานผลไม้ชนิดนี้ได้ และยังมีสารกลูตาไธโอน (Glutathione) ที่มีคุณสมบัติเป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง มีหน้าที่ปกป้องเนื้อเยื่อของอวัยวะทุกส่วนโดยการต่อต้านอนุมูลอิสระที่สะสมอยู่ตามส่วนต่างๆ และกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย

เจ้า อะโวคาโด นอกจากจะมีสารอาหารที่กล่าวมา ยังมีวิตามินอี ที่ช่วยบำรุงผิวและเส้นผมมีโฟลาซินและวิตามินเค ช่วยในการแข็งตัวของเลือด มีกรดอินทรีย์ชนิดต่างๆ เช่น กรดมาลิก กรดซิตริก กรดออกซาลิก แร่ธาตุชนิดต่างๆ เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก สังกะสี รวมทั้งวิตามินชนิดต่างๆ อย่าง ไทอะมิน ไรโบฟลาวิน และวิตามินบี6 ไม่มีคอเลสเตอรอล มีโปรตีนสูง และมีวิตามินสูง โดยเฉพาะวิตามินอี วีตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี มีใยอาหารสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบขับถ่ายอีกด้วยรู้ไหมว่าการจะรักษาให้ผิวขาวตลอดเวลาได้นั้น นอกจากการครีมกันแดดแล้ว ยังสามารถทำได้โดยการบำรุงจากภายใน ด้วยสารกลูตาไธโอนที่มาจากอะโวคาโดได้ด้วย

สารกลูตาไธโอน (Glutathione) ดียังไง
- ทำให้ผิวเรียบเนียน สดใสเปล่งปลั่ง ขาวกระจ่างขึ้น ทั่วทั้งตัว
- ทำให้ผิวเรียบเนียน สดใสเปล่งปลั่ง ขาวกระจ่างขึ้น
- ช่วยลดจุดด่างดำต่างๆ ฝ้า กระ
- เป็นสารต้าน อนุมูลอิสระ ต่อต้านความชราของเซลล์ และลดเลือน ริ้วรอย แห่งวัย
- เป็นอาหารผิว ช่วยหล่อเลี้ยงผิว ทำให้ผิวมีสุขภาพดี
- บริเวณที่มีบาดแผล มีผลช่วยเร่งกระบวนการซ่อมแซมผิว ทำให้แผลหายเร็วขึ้น

เจ้าสารกลูตาไธโอน นอกจากจะช่วยในเรื่องของการควบคุมเม็ดสีผิวแล้ว กลูตาไธโอนยังถูกพบว่าเป็นสารต้านโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคอัลไซเมอร์ โรคออทิสติก โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง โรคเหนื่อยเรื้อรัง โรคความดันโลหิตสูง บรรเทาพิษในร่างกายจากการรับประทานยาพาราเซตามอล เพิ่มภูมิคุ้มกันโรคเอดส์ และป้องกันการเป็นหมันในเพศชายได้อีกด้วย

กล่าวมาตั้งนานแล้วลูกน้อยกินได้จริงไหม
จริงครับ ถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์อย่างมาก อะโวคาโด เป็นพืชที่มีสรรพคุณช่วยทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น จึงดีต่อสมองเพราะเซลล์สมองจะได้รับทั้งสารอาหารและออกซิเจนมากขึ้นนั่นเอง อีกทั้งไขมันในอะโวคาโดก็เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพและสมอง จึงเหมาะกับลูกน้อยวัยอนุบาลที่ต้องการพลังสมองสำหรับการเรียนรู้เรื่องราวรอบตัว คุณแม่สามารถนำอะโวคาโดมาปรุงเป็นอาหารของลูกได้ โดยเฉพาะการปรุงเป็นซุป จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมื้อคุณภาพของลูกน้อยได้อย่างไม่ต้องสงสัย เลยขอเสนอเมนูซุปอะโวคาโด
ส่วนผสมซุปอะโวคาโด
- อะโวคาโด 2 ลูก
- หัวหอมใหญ่ 1 ลูก
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
- นมที่ลูกกิน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
-กุ้งต้ม 2-3 ตัว

วิธีทำ
1. ต้มหัวหอมใหญ่จนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
2. หั่นอะโวคาโดใส่โถปั่นพร้อมน้ำมะนาว ตามด้วยซุปหัวหอม ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดเข้ากัน
3. เทส่วนผสมกลับใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน เติมนม คนให้เข้ากัน
4. ปิดไฟ ยกลง ตักใส่ถ้วย จากนั้นยกมาให้ลูกทานตอนยังอุ่นๆ ได้เลย หากอยากเพิ่มคุณค่าอาหารอาจใส่กุ้งต้มสุกลงไปให้ลูกทานพร้อมซุปได้ ทางที่ดีไม่ควรนำนมไปปรุงบนเตาไฟที่มีความร้อนสูง เพราะจะทำให้คุณค่าสารอาหารเสียไปได้

แต่ อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีสารอาหารอุดมอยู่แล้ว จะทานธรรมดาเป็นอาหารระหว่างมื้อ ก็ได้ประโยชน์เหมือนกันจัดเป็นผลไม้ที่กินได้ทุกเพศวัย

Power by I9 เว็บไซต์ให้ความรู้แม่และเด็ก

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2557

Last Update : 18 พฤศจิกายน 2557 14:35:25 น.

3 comments

Counter : 13156 Pageviews.

มีประโยชน์มากค่ะ ขอบคุณค่ะ

โดย: มี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล (kae+aoe

) วันที่: 20 พฤศจิกายน 2557 เวลา:9:18:22 น.

อะโวคาโด มีประโยชน์แต่รสชาติแปลกๆ ค่ะ

โดย: สมาชิกหมายเลข 861805

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2557 เวลา:11:40:52 น.

อาจเพราะเป็นผลไม้ต่างประเทศจึงไม่คุ้นลิ้นคนไทย

โดย: fnhero125

วันที่: 21 พฤศจิกายน 2557 เวลา:9:03:30 น.