Bloggang.com : kuky : วิธีทำให้...ผักคะน้า กรอบนาน ๆ

วิธีทำให้...ผักคะน้า กรอบนาน ๆ

..ผักคะน้า ....ผักที่นิยมนำมาทำอาหารกันอย่างมาก ทำได้หลายอย่าง

สำหรับคนที่ชอบทานผักคะน้า เรามาทราบถึงประโยชน์ที่มีต่อร่างกายของเรา วันนี้เกร็ดความรู้ที่มีประโยชน์ของผักคะน้ามาฝากกัน....

ผักคะน้าเป็นผักที่หาง่าย ราคาไม่แพง เป็นผักที่มีวิตามินหลายชนิด เช่น เบต้า – แคโรทีนถึง 186.92 ไมโครกรัม/100 กรัม ซึ่งเป็นสารตัวหนึ่งของวิตามินเอ มีคุณสมบัติ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งที่กระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ

นอกจากจะมีเบต้า – แคโรทีนแล้ว

ผักคะน้ายังมีวิตามินซีช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้ชุ่มชื้น และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคมีความแข็งแรงสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีแคลเซี่ยมช่วยเสริมสร้างกระดูก

ข้อมูลจาก google ...

เมื่อทราบถึงประโยชน์แล้ว เรามาดูวิธีหั่นผักคะน้ากันดีกว่า หลาย ๆ คน ทำอาหารไม่เป็น แถมยังไม่รู้วิธีจัดการกับผักต่าง ๆ ด้วยว่าจะหั่น จะปอกกันแบบไหน

เลยคิดสร้างกลุ่มบล็อกนี้ขึ้นมา รวบรวบวิธีจัดการกับผัก หรือเนื้อสัตว์ หรืออื่น ๆ เพื่อให้เป็นประโยชน์ต่อหลาย ๆ คน เท่าที่มีความรู้อยู่ ขั้นตอนอาจจะไม่เป็นทางการสักหน่อย

สำหรับผู้รู้แล้ว ก็อย่าลืมแวะมาเยี่ยมชม หรือแนะนำเพิ่มเติมก็ได้นะคะ

วันนี้มีวิธีหั่น ผักคะน้า สำหรับผัด หรือ เป็นผักแกล้มกันคะ

ผักคะน้า เลือกต้นอวบ ๆ

เด็ดใบแก่ ๆ ออก เหลือแต่ช่วงใบอ่อน ๆ กับยอดผัก

เอามีดปอกเปลือกแข็ง ๆ จากโคนต้นของผักคะน้าออกบ้าง

ส่วนที่เราทิ้ง ใบแก่ กับเปลือก ได้มาแบบนี้

ส่วนที่เราเอามาทำอาหาร ก็แบบนี้คะ

นำมาหั่นเฉียง เป็นท่อน ๆ พอคำ

(ในภาพหั่นเป็นผักแกล้มคะ ชิ้นจะหนาสักหน่อย ถ้าจะผัดกับหมูกรอบหรืออย่างอื่น ก็หั่นบางลงอีกนิดก็ได้คะ)

ถ้าจะกินแกล้มกับหมูมะนาว ต้องการให้ผักคะน้ากรอบ เด้ง ก็ล้างให้สะอาด แล้วนำมาแช่กับน้ำแข็ง ก้อน ๆ แบบนี้

พร้อมนำผักคะน้าไปปรุงอาหารกันแล้วใช่ไหม

คงเป็นประโยชน์บ้าง ไม่มากก็น้อย แล้วพบกันใหม่คะ

Create Date : 20 สิงหาคม 2552

Last Update : 13 มิถุนายน 2555 12:35:24 น.

10 comments

Counter : 30354 Pageviews.

ขอบคุณคร่า

โดย: peeshin

วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:13:58:04 น.

Thank you so much.

โดย: CrackyDong

วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:16:36:42 น.

เห็นแล้วอยากทานกับหมูมะนาวค่ะ ดูท่าจะกรอยๆ เย็นๆ นะคะ
ขอบคุณค่า นึกถึง..เหมือนที่แม่สอนตอนเด็กๆ เลย

โดย: แม่ส้มแป้น

วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:18:12:51 น.

คิดถึงยำก้านคะน้าจังเลยค่ะ

โดย: แม่ปุ้มปุ้ย

วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:20:32:29 น.

ผักโปรดของน้องผัก......โดนหั่นซะแล้ว T T

ยังไงก็คิดถึงคะน้าหมูกรอบ นะ ...

โดย: pakkanakun

วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:21:21:34 น.

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมกันนะคะ

เปิดกลุ่มบล็อกนี้มา ได้ไอเดียจาก คห.4 เลยคะ

เพิ่มเมนูยำก้านคะน้า ไว้ในลิสต์แล้วเคยเห็นสูตรอยู่
ว่าจะลองทำ แต่ลืมไปเลยคะ อย่างนี้จานเด็ดทานมื้อกลางวัน
ที่ทำงานดีกว่า

พูดถึงหมูมะนาวก็อยากทาน โอ๊ย น้ำลายสอไปหมด

ขอบคุณอีกครั้งที่แวะมาให้ไอเดียกันนะคะ

โดย: kuky

วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:22:01:49 น.

ชอบทานกับหมูมะนาวค่ะ กรอบๆ อร่อยดี

โดย: missingyouner

วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:7:44:01 น.

ขอบคุณที่เอื้อเฟื้อข้อมูลและภาพที่น่าสนใจนะคะ ^-^
//www.thaifood2you.com

โดย: naimeng

วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:17:20:09 น.

ขอบคุณค่ะ

โดย: plOy IP: 183.89.30.31 วันที่: 18 มีนาคม 2553 เวลา:14:29:37 น.

คะน้าที่หั่นกินกับหมูมะนาวแช่น้ำแข็งแล้วเอาโซดาเทตามลงไปกรอบน่าดู

โดย: dd2 IP: 114.128.123.103 วันที่: 28 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:57:27 น.