Bloggang.com : kuky : 48. ข้าวผัดกะเพราเนื้อ

48. ข้าวผัดกะเพราเนื้อ

วันนี้ชวนมาทำอาหารจานเดียว แบบง่ายๆ ไม่มีเครื่องปรุงยุ่งยากอะไรมากคะ

เหมาะสำหรับเวลารีบเร่ง ทำเร็ว เสร็จเร็ว อิ่มเร็ว คะ

ข้าวผัดกะเพราเนื้อ ข้าวคลุก ..ไข่ดาว ด้วย .จะบอกแบบนี้เวลาไปสั่งที่ร้านอาหารตามสั่งแถวบ้าน แต่วันนี้ในตู้เย็นพอมีวัตถุดิบอยู่บ้าง บวกความขยันอีกนิดหน่อยเลยทำเองไม่ต้องสั่งคะ

อย่าลืมตามมาดูขั้นตอนการทำกันนะคะ

ส่วนผสม สำหรับ 1 จาน

ข้าวสวย 1 จาน

เนื้อวัว 100 กรัม

พริกขี้หนู 7-9 เม็ด

กระเทียม 15 กลีบเล็ก

ใบกระเพรา 3 กิ่ง

พริกขี้ฟ้า 2-3 เม็ด

ซีอิ๊วขาว

ซีอิ๊วดำ (ไม่ใส่ก็ได้)

น้ำตาลทรายนิดหน่อย

น้ำมันพืช

วิธีทำ

ตักข้าวสวย ใส่จานทิ้งให้เย็น

หั่นเนื้อวัว เป็นชิ้นพอคำ ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว คลุกให้เข้ากันหมักไว้สักครู่

นำพริกขี้หนู กับกระเทียมมาตำ พอแหลก

หั่นพริกชี้ฟ้าเฉียง เอาเม็ดออกล้างให้สะอาด

เด็ดใบกระเพรา ล้างให้สะอาด

เตรียมเครื่องพร้อมแล้ว เริ่มลงมือผัดกันได้เลยคะ

นำน้ำมันพืชใส่กระทะ พอร้อนใส่พริกกระเทียม ที่ตำไว้ ลงผัดให้หอม

ใส่เนื้อหมักลงผัด พอสุก

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตามชอบ

ใส่ข้าวสวยตามลงไป ผัดคลุกให้เข้ากัน

เติมซีอิ๊วดำนิดหน่อย

ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน

ได้ที่แล้ว ใส่ใบกระเพรา ผัดเร็ว ๆ ปิดไฟได้เลย

พร้อมรับประทานแล้ว เร็วไหม วันนี้ไม่มีไข่ดาวคะ

ทานกับแตงโม หวาน ๆ แดง ๆ แล้วกันนะคะ ...

แล้วพบกันใหม่ โชคดีทุกท่านที่แวะมาชมคะ

Create Date : 18 ตุลาคม 2552

Last Update : 19 ตุลาคม 2552 12:51:08 น.

6 comments

Counter : 5008 Pageviews.

อยากทานค่ะ เคยทำเองแล้วเนื้อมันเหนียวๆ

โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ

วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:13:05:44 น.

ชอบที่สุดตรงที่เอาข้าวลงไปคลุกกับกะเพราในกระทะน่ะค่ะ ... ถ้าทำเองจะทำแบบนี้แทบทุกครั้ง ... เคยไปสั่งที่ร้านตามสั่ง พ่อค้าถามกลับมาอึ้งเลยว่า
"แค่คลุกเองในจานมันยากนักเหรอ"

เอ่อน่ะ แล้วจะมาเปิดทำไมเนี่ย ตามสั่ง อ่ะ 555+