>
1. พายกรอบ


ห้องครัวใหม่เสร็จ ติดตั้งเตาอบแบบบิ้วอินท์ ตัวใหม่ เลยขอประเดิมทดลองเตาอบใหม่ ด้วยขนมอบง่าย ๆ ก่อนคะ เนื่องจากไม่ค่อยมีความรู้เรื่องขนม เบเกอรี่มากนัก กำลังหัดทำอยู่ เคยมีเตาอบ ของ otto รุ่นฮิต แต่ตอนนี้ยกไปไว้อีกบ้าน หลังจากที่หัดทำขนมฝรั่ง ไปเมื่อประมาณปีครึ่ง แล้วก็หยุดทำ

ตอนนั้นก็หาความรู้ไว้พอสมควร ลองทำหลายอย่าง สำเร็จบ้างไม่สำเร็จบ้าง พอทิ้งร้างไป ตอนนี้กลับมาเริ่มใหม่ ก็ลืมหมด คงต้องศึกษาอีกสักพัก

เริ่มใหม่ ก็ค้นหาสูตรง่าย ๆ ได้จากเวปครัวไกลบ้าน เป็นขนมพายกรอบ สูตรต้นฉบับ จากน้องรี น้องตา น้องเปิ้ล หลากหลายสูตร เอามาดัดแปลง อบไว้ทานเล่น ๆ เวลาดูทีวี หรือเอาไว้เคี้ยวตอนปากว่าง ๆ เพิ่มความอวบซะหน่อย





ส่วนผสม

แป้งพายสำเร็จรูป

เนยสด

น้ำตาลทราย

ไข่

อบเชยป่น

วิธีทำ.......

วอร์มเตารอ ที่ ๑๘๐ องศาเซลเซียส

เตรียมแป้งพายสำเร็จรูป ซื้อมาที่แมคโคร เป็นแบบแช่แข็ง เอาออกจากช่องฟิตมาวางไว้สักครู่

เนยสด นำมาวางให้เนื้อเนยอ่อนนุ่ม หรือละลายเนยในไมโครเวฟก่อน

นำแผ่นแป้งพายมาวางบนถาด

แบบที่หนึ่ง.....ทาด้วยเนยสด แล้วโรยน้ำตาลทราย แบบที่ต้องการ

แบบที่สอง....ทาไข่ แล้วโรยน้ำตาลตามต้องการ

แบบที่สาม ผสมเนยสดที่ละลายแล้ว กับอบเชยผงแล้วทาก่อนโรยน้ำตาล

การทำรูปของพายกรอบ

- ถ้าเป็นแบบแท่ง ๆ ก็ใช้มีดตัดแผ่นแป้งเป็นเส้นยาว ๆ

- ถ้าเป็นแบบโบว์ ก็นำมาบิดแล้วค่อยโรยน้ำตาล

- ถ้าเป็นแบบผีเสื้อ ก็ม้วนแผ่นแป้งเข้าหากัน ม้วนให้แน่นๆเท่าๆกันทั้งสองด้านแล้วพักไว้อย่างงั้นก่อน ให้เนยแข็งตัว

จากนั้นตัดแป้งขนาด ๒ เซนติเมตร แล้ววางเรียงกันบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข ดัดแป้งให้คล้ายรูปหัวใจ

จัดวางบนกระดาษไข กันติดก่อนเข้าเตาอบคะ

- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที สำหรับแบบผีเสื้อช่วง 10 นาที แรกให้กลับแป้งก่อน แล้วค่อยอบต่อจนสีสวยตามต้องการ ถ้าเป็นแบบแท่งหรือโบว์ ไม่ต้องกลับแป้งคะ













เสร็จแล้วผึ่งให้เย็น แล้วนำเก็บใส่โหลหรือถุงปิดปากให้สนิทคะ









เป็นไงคะ ขนมง่าย ๆ สำหรับคนที่ไม่มีพื้นฐานด้านนี้ แค่นี้ก็ภูใจแล้วคะ

แล้วพบกันใหม่นะคะ ....





Create Date : 12 ธันวาคม 2552
Last Update : 10 เมษายน 2554 8:22:53 น. 11 comments
Counter : 23755 Pageviews.

 



น่าทานมากเลยค่ะ
กับกาแฟ หรือ โอวันตินร้อนร้อนสักแก้ว
จะอร่อยมากเลยค่ะ







โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:12:11:16 น.  

 
น่าทานจังเลย...


โดย: เขาพิงกัน วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:13:25:50 น.  

 
ชาลีชอบกินเจ้าพายแบบนี้มากเลยค่ะ

ทำไม่เป็น แต่ชอบกิน เอ๊ะ ยังไง 555+

แวะมาทักทายนะคะ มีความสุขกับสุดสัปดาห์นะคะ :))


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:13:29:28 น.  

 
นังกินไปดูหนังไปน่าจะดี(โดยเฉพาะไม่มีคนดูดว้ยจะได้ไม่เหงา)


โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (comnow1234 ) วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:13:45:50 น.  

 
ซื้อทานบ่อยๆ เพิ่งรู้วิธีทำค่ะ

ไว้จะหาโอกาสลองทำดูบ้างนะคะ


โดย: oRanGIsM วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:14:05:24 น.  

 
ท่าทางจะกรอบดี


โดย: soda.jazz วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:14:11:45 น.  

 
น่าทานคะ ดีจังคะมีแป้งพายสำเร็จรูปด้วย
แพงหรือเปล่าคะ สะดวกดีเนอะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:14:11:45 น.  

 
กรอบๆ แบบนี้ ต้องน้ำชาร้อนๆ หอมๆ เนาะ


โดย: tanoy~ตะนอย วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:15:58:13 น.  

 
อร่อย อร๊อย อร่อย ค่ะ พายกรอบ เจ๊หลีก็เคยทำ ติดใจจนบัดนี้ แต่แป้งรีดเองค่ะ

สนุก และเหนื่อย


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:20:26:19 น.  

 
พายกรอบชอบจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ กินเพลินลืมอ้วนเชียวค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 13 ธันวาคม 2552 เวลา:16:36:41 น.  

 
ขอบคุณทุก ๆ คน ที่แวะมานะคะ

ตอบแม่อ้วนฯ คะ ....

แป้งพายสำเร็จรูป เราซื้อที่แมคโคร บางบอน คะ 1 ห่อ มี 12 แผ่น ประมาณ ร้อยกว่าบาท จำราคาไม่ได้แล้ว เอามาแช่ช่องฟิตไว้ เวลาจะทำก็ค่อยเอาออกมาใช้คะ

รอบหลังไปซื้อใหม่ ไม่เห็นมีขาย กะจะซื้อมาตุนไว้เยอะ ๆ ไว้ต้องลองไปดูอีกทีคะ


โดย: kuky วันที่: 14 ธันวาคม 2552 เวลา:12:52:39 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 446 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









New Comments
Group Blog
 
 
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
12 ธันวาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.