แกงไตปลา คนไกลบ้าน จากคนอร์ผง ไตปลา

  ช่วงนี้อากาศที่นีไม่ดีเลย ฝนตกลมแรงทุกวันเลย  ทำให้ เรานึกอยากกินแกงไตปลาขึ้นมา เกี่ยวไหม. 55 ไม่เลย   เลยลองหาเครื่องมาทำดู พอดีว่า ซุปเปอร์มาเกต แถวบ้านมีจัด Asia week มีของจากเอเชียมาขายหลายหลาก  เราเลยได้หน่อไม้กระป๋องมา  บวกกับมีน้องที่น่ารักซื้อ ไตปลาผงมาฝากจากเมืองไทย   จึงจัดเลย

รสดีแกงไตปลาผง


มาดูกันว่าคนอีสานทำแกงไตปลา จะออกมาเป็นอย่างไร   ตอนนี้สะดวกมาก อยากกินไตปลาไม่ต้องตำเครื่องให้ยุ่งยาก  ง่ายๆๆสำหรับคนทำกับข้าวไม่เก่ง และอยู่ต่างแดนอย่างเรา

เครื่องปรุง ส่วนผสม

1. รสดีไตปลาสำเร็จรูป 1 ถุง
2. หน่อไม้กระป๋อง 1 กระป๋อง
3. ปลาทูทอด 2 ตัว
4. มะเขือม่วง ครี่งลูก หันเป็นชิ้นพอคำ
5. มันฝรั่ง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น
6. ถั่วฝักยาว แบบ แช่งแข็ง กะเอาตามความชอบคะ
7. ใบมะกรูด
8. พริกไทยดำ


วิธีทำ
สำหรับคนที่ชอบรสเผ็ด หรือรสจัดๆๆ แนะนำให้ตำเครื่องแกงเพิ่มเติมค่ะ 
พริกแกง    พริกแห้ง 5 เม็ด / กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ  / เกลือ 3/4 ช้่อนชา / น้ำตาลปิ็บเล็กน้อย โขลก รวมกัน เตรียมไว้

เตรียมหม้อใส่น้ำประมาณ  300-400 มิลลิกรัม  เท ผงไตปลาสำหรับลงไป คนให้ละลาย  จากนั้นเขาไปตั้งไฟ เมื่อเดือดแล้วใส่ เครื่องแกงที่เตรียมไว้   ต้มประมาณ 5 นาที  ใส่ปลาที่แกะแล้วลงไป  ต้มประมาณ 5 นาที เพื่อให้เนื้อปลาเข้ากับเครื่องแกง  จากนั้น จึงใส่ผักทั้งหมดลงไปต้มต่อประมาณ  10 -15 นาที  พอผักสุกแล้ว ปิดไฟ  ปรุงรส ตามใจชอบเลยค่ะ  ง่ายๆๆ

ปล.. เครื่องแกงไตปลาสำเร็จรูป รสชาติจะไม่ค่อยเข้มข้นเท่าไหร่นะคะ แต่ไม่ผิดเพี้ยนจากต้นฉบับมากนัก เหมาะกับคนไม่ชอบทานเผ็ด และ ไม่ชอบกลิ่นคาวของไตปลา

มาดูหน้าตา แกงไตปลาคนอีสานทำกันคะ  



เป็นไงบ้างคะ  พอใช้ได้ไหมค่ะ  ถึงรสชาติจะไม่จัดจ้านแบบที่ไทย แต่ก้พอหายคิดถึงบ้านได้  กินกับข้าวสวยร้อนๆๆ ผักสดแก้ม  เท่านี้ก็สุขใจแล้วคะ  ขอบคุณน้องสาวคนสวยอีกครั้งที่เอามาฝาก

ทานไตปลาไป ดูฟ้อนบุญบั้งไฟไปด้วย ความสุขของคนไกลบ้านคะ

Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2559 Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2559 4:04:59 น. Counter : 3827 Pageviews.		2 comments
Share Tweet