-'๑'- เมนูวันหยุด ราดหน้าหมูนุ่ม -'๑'-

วันหยุดสบายๆทำเมนูง่ายๆทานได้ทั้งวันกันดีกว่าคะ
เข้าครัวครั้งนี้ต้องให้เครดิตแม่ด้วยเพราะแม่เปนคนลงมือผัดเส้นใหญ่ ส่วนเจ้า
ของบล๊อคลงมือปรุงน้ำราดหน้า นึกพิเรนทร์นิดนึ่งตรงที่แอบต้มเส้นสปาเก๊ตตี้ด้วย
ลองเอามาราดดูด้วยพอดีเหลือจากทำสปาเก๊ตตี้ครั้งที่แล้วอยู่นิดหน่อย ทานแบบลูกครึ่งกันไปเลย


หน้าตาของเส้นแบบสองสัญชาติ




น้ำราดหน้า(แบบมาทั้งหม้อ)





ได้เวลาอร่อย






ใส่น้ำตาล+พริกป่น+มะนาวเล็กน้อย คลุกๆๆ






เครื่องปรุง

- หมูสันใน (หั่นชิ้นพอคำ)
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
- คะน้าต้นใหญ่หั่น
- แครอทหั่นตามขวางเป็นแว่นๆ
- เต้าเจี้ยว
- กระเที่ยมสับ
- ซีอิ้วขาว
- ซีอิ้วดำ
- น้ำปลา
- น้ำมันพืช
- แป้งข้าวโพด
- พริกไทยป่น
- น้ำตาลทราย
- น้ำซุป



วิธีทำ

1. หมักหมูกับซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น นวดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันจนหมูนุ่มเครื่องเข้าเนื้อ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่ซีอิ้วดำ ผัดให้ร้อนทั่วกันตักเส้นออกส่วนเส้นสปาเก๊ตตี้ก้อต้มแบบปกติคะ ตั้งไฟ รอน้ำเดือด ใส่เส้นลงไปใส่เกลือเล็กน้อยพอเส้น พอเส้นสุก ก้อตักขึ้นแช่น้ำเย็นพักไว้คะ

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เต้าเจี้ยวสับกับกระเทียมผัดให้หอม ใส่ก้านคะน้า + แครอท ใส่น้ำซุป พอเดือดใส่หมูหมัก ใส่ใบคะน้า ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา จากนั้น ละลายแป้งข้าวโพดใส่คนพอเหนียว เดือดแล้วยกลง

4. จัดเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำราดหน้าร้อนๆ โรยพริกไทยป่น หรือปรุงรสเปรี้ยวเผ็ด ตามใจชอบ ลงมือหม่ำได้แล้วคะ




happy holiday นะคะ . . .





 

Create Date : 26 มีนาคม 2554
8 comments
Last Update : 26 มีนาคม 2554 18:00:42 น.
Counter : 511 Pageviews.

 

https://lh5.googleusercontent.com/_hiGDf5VEK0g/TY3JiV4u-nI/AAAAAAAAAhw/0ffFBsSZ838/Picture%20145.jpg>

โหหห..น่าหม่ำจังค่ะ ขอมารุจังหม่ำด้วยคนนะคะ

 

โดย: Ananas99 26 มีนาคม 2554 18:17:35 น.  

 

อุ๊บส์...นี่ค่ะมารุจัง

 

โดย: Ananas99 26 มีนาคม 2554 18:19:20 น.  

 

ที่บ้านก็ทำเหมือนกันค่ะ

 

โดย: บาร์บี้แสนสวย 26 มีนาคม 2554 18:39:33 น.  

 

ชอบราดหน้าแบบเส้นไหม้ ๆ นิด ๆ อย่างนี้เลยค่ะ
กรอบ อร่อย

 

โดย: โสดในซอย 26 มีนาคม 2554 21:07:59 น.  

 

กินกับเส้นสปาเก็ตตี้ก็น่าอร่อยนะคะ ^^

 

โดย: sierra whiskey charlie 26 มีนาคม 2554 21:44:37 น.  

 

น่าอร่อยจังเลย

 

โดย: koijai (บันทึก....ไซเบอร์ ) 27 มีนาคม 2554 2:23:49 น.  

 

น่าอร่อยจังเลยค่ะ

เป็นเมนูที่ทำบ่อยเหมือนกันค่ะ

ทานง่ายๆ วันหยุด อร่อยเนอะ

 

โดย: Sai Eeuu 27 มีนาคม 2554 17:41:58 น.  

 

น่าหมํ่ามากๆเลยค่ะ ว้าววๆขอสักชามนะคะเป็นเมนูง่ายๆแต่น่าทานจริงๆค่ะ

 

โดย: LoveParadise 28 มีนาคม 2554 17:34:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


TheBlue_in
Location :
นครราชสีมา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




lozocatlozocat
Hua Foo Kitchen
lozocatlozocat

lozocat

Group Blog
 
 
มีนาคม 2554
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
26 มีนาคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add TheBlue_in's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.