Group Blog |
ชวนชมผักสวนครัวของแม่... ตามรอยวิถีชีวิตที่พอเพียง ^_^ สวัสดีค่ะ วันหยุดยาวช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา ได้กลับไปซบอกอุ่นของแม่ ได้ใช้ชีวิตธรรมดาๆ อยู่ที่บ้านนอก เดินเล่นรอบๆ บ้าน เลยพบว่ามีผักสวนครัวมากมายเต็มบ้านไปหมด วันนี้จะพาเพื่อนๆ ลัดเลาะรอบบ้าน ชมผักสวนครัวของแม่ ตามรอยวิถีชีวิตที่พอเพียงแบบในหลวงของเราค่ะ ^_^ เปิดด้วยดอกสร้อยสายเพชรที่แม่ปลูกไว้ค่ะ กำลังออกดอกงามเลย  ที่สะดุดตามากคือแปลงผักกาดของแม่ค่ะ เพราะกำลังงามได้ที่เลย ไร้สารพิษนะคะ ใบสีเขียวสวย สดมากๆ  ใบเขียวสดไร้รอยหนอนเจาะแบบนี้ ต้องเด็ดสดๆ แล้วทานกับลาบคั่วค่ะ อร่อยสุดๆๆๆๆ  ผักชีฝรั่งก็มีนะคะ เต็มไปหมดเลย ยิ่งได้น้ำดียิ่งใบงามค่ะ แม่ชอบเอามาใส่แกงแค แกงหอยขม ถ้าเป็นภาคกลางก็ใส่ต้มยำ ต้มโคล้ง อร่อยเลยทีเดียว หรือเด็ดใบสดๆ มาเป็นเครื่องเคียงสำหรับแหนมเนือง ก้อเริดใช่ย่อยค่ะ ^^  แม่ชอบปลูกผักทานเองค่ะ นี่ก็เป็นกล้าพริกต้นเล็กๆ ที่เพิ่งเพาะ โดยใช้กระถางดอกไม้เก่าๆ มาทำให้เกิดประโยชน์ ก่อนที่จะแยกต้นกล้าพริกไปปลูกแยกเป็นต้นๆ อีกทีนึงค่ะ แต่กล้าพริกนี้ไม่แน่ใจว่าเป็นพริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้านะ  ผักคึ่นช่ายก็มีค่ะ จริงๆ แม่ไม่ค่อยใช้คึ่นช่ายในการประกอบอาหารสักเท่าไหร่ แต่นางบอกว่า นางปลูกเพราะใบมันสวยดี และเพื่อนบ้านมักจะมาขอไปทำกับข้าวค่ะ เผื่อแผ่กันไป คนต่างจังหวัดบ้านติดกัน ก็อยู่กันเหมือนญาติพี่น้อง อบอุ่นค่ะบ้านเรา  ใบเตยก็มีค่ะ ปลูกไว้กอขนาดย่อมที่หน้าบ้าน แม่ชอบเอามารองใบตองเวลาทำห่อหมก มันจะหอมมากๆ เลย บางครั้งก็เอาไปยัดปากกระบอกข้าวหลามค่ะ ตอนนี้ที่นางกำลังฮิตคือ เอาต้นใบเตยทั้งช่อมาทำดอกไม้ แล้วปักแจกันไว้ในห้องน้ำ หอมเชียวค่ะ ^_^  ใบโหระพาก็มีค่ะ วันก่อนแม่ทำแกงปลาช่อนกะทิ เราเด็ดใบโหระพาไปเกือบหมดต้นเลย เพราะส่วนตัวชอบใส่เยอะๆ มันหอมดีค่ะ เป็นพันธุ์ที่หอมกว่าโหระพาใบใหญ่ๆ ที่ขายในเมืองกรุงนะคะ เด็ดแต่ยอดๆ ไป อร่อยสุดๆ  ผักคะน้าก็มีค่ะ มาเป็นทุ่งผักคะน้าเลย ตอนแรกที่ไปถึงบ้านเราก็แอบตกใจ ไม่เคยเห็นผักคะน้าต้นอ้วนๆ แบบนี้ ถามแม่ว่าต้นอะไร แม่ก็บอกว่า ยัยลูกคนนี้ ไม่รู้จักผักคะน้าหรือยังไง 5555  ซูมเข้ามาดูใกล้ๆ ว่าใช่คะน้า จริงหรือเปล่าาาาาาา  สรุปว่ามันเป็นคะน้าจริงๆ หลังจากที่แม่เด็ดแพ็คกลับมาเมืองกรุงด้วยถุงเบ้อเร่อ วันนี้ลองผัดดู หวานกรอบมากๆ ผักปลอดสารพิษนี้ดีจริงๆ ค่ะ   ก็เพราะมันมียอดเป็นช่อๆ แบบนี้เล็กๆ งอกออกมาที่กลางใบ อ่ะสิคะ ไอ้เราก็เลยไม่รู้ว่า นี่มันคะน้าพันธุ์ไหน????? แปลกดีค่ะ (แต่ก็อร่อย) แม่ได้เมล็ดพันธุ์มาจากชาวเขาที่เอามาขายแถวบ้านค่ะ ซองละ 10 บาท ทำได้หลายแปลงเลย ไม่ต้องไปซื้อผักชุบสารพิษกินค่ะ  ต้นไม้ชนิดนี้ ไม่รู้ชาวกรุงจะรู้จักกันรึเปล่านะคะ แต่มันเป็นอาหารโปรดมากกกกกกกกกกกก ของเราเลย มันคือหวาย นั่นเองค่ะ ด้วยความที่เราชอบกินมาก แม่เลยปลูกไว้หลายต้นเลยในบ้าน ยอดอ่อนข้างในต้นเอามาทำแกงหวายก็อร่อย รสขมนิดๆ ค่ะ หรือจะเอาใส่แกงแคก็อร่อยเช่นกัน  ต้นฟักทองก็มีนะคะ เลื้อยอยู่อย่างรกๆ 55555 กำลังออกดอกหลายดอกเลยค่ะ อีกหน่อยจะกลายเป็นผลฟักทองใหญ่ๆ แต่ดอกฟักทองแบบนี้ ก็เอาไปทำกับข้าวได้นะคะ แม่ชอบเอาใส่แกงแค บางทีก็ใส่แกงหน่อไม้ ส่วนยอดอ่อนมัน ตอนเด็กๆ แม่เคยเอามาผัดใส่ไข่ อร่อยเหมือนกันค่ะ   เดินสอดส่ายสายตาไปมา เจอฟักทองลูกเล็กๆ ขนาดกำลังอร่อยเลย ใส่แกงก็อร่อย หรือจะเอาไปต้มกับน้ำพริกก็อร่อยนะคะแบบนี้ โอ๊ยยย หิวเบยยยยย  ดอกอะไรเอ่ยสีม่วงๆ............  มันคือดอกของถั่วแปบค่ะ มีฝักด้วยนะ ใส่แกง ลวกกับน้ำพริก หรือเอามาทำยำถั่วแปบก็อร่อย ของโปรดเราเลยล่ะค่ะ  ดอกสวยๆ แบบนี้ ดอกอะไรกันนะ.........   มันคือดอกของผักขี้หูดค่ะ ((อันนี้ไม่รู้จริงๆ ว่าภาคกลางเรียกว่าผักอะไร)) ผักขี้หูดจะเอามาลวกกับน้ำพริก หรือใส่แกงผักกาด แกงแค ก็ได้ค่ะ  ผักชีก็มีนะคะ แต่ในภาพนี้คือเป็นแปลงผักชีที่ถูกเก็บเกี่ยวไปแล้ว บางทีแม่ก็ปลูกไว้ขายที่ตลาด พอหอมปากหอมคอค่ะ เราจะบอกแม่บ่อยๆ ว่า แม่ปลูกผักทานเองดีแล้ว สุขภาพดี ปลอดสารพิษ และประหยัดด้วย เหลือก็แจกจ่ายเพื่อนบ้านได้ ขายก็ได้ ซึ่งแม่เองเป็นคนที่ชอบปลูกผักอยู่แล้ว นางมีความสุขกับการปลูกผักจริงๆ ค่ะ คอนเฟิร์มเลย (เพราะเต็มพื้นที่บ้านไปหมด)  บางทีแม่ก็มักจะพูดด้วยความภูมิใจว่า แม่ไม่เคยไปซื้อผักที่ตลาดเลย เพราะผักในตลาดทุกอย่างมีอยู่ในรั้วบ้านหมด นางชอบบอกว่า ผักแม่ทั้งสด ทั้งกรอบ ปลอดสารพิษอีก ใครเด็ดไปทานก็ติดใจ ^_^  แล้วนี่ดอกอะไร??? เหลืองๆ เหมือนดอกฟักทองเลย.................   มันคือ ดอกของต้นแตงกวาค่ะ กำลังออกดอกออกผลเลยทีเดียว ลูกขนาดนี้ยังไม่โตเต็มที่นะคะ หวาน กรอบ และสดมากๆ เลยทีเดียว ทานกับน้ำพริกอ่องนี่เข้ากันสุดๆ ^^   แตงกวาบางลูกก็ยังเล็กอยู่ค่ะ แบบนี้รออีกหลายวันเลยกว่าจะใช้งานใช้การได้ ^_^  มีต้นกะเพราแล้ว โหระพาแล้ว จะขาดใบแมงลักได้อย่างไรกัน ! แมงลักก็มีค่ะ ยอดอ่อนๆ แบบนี้ เด็ดใส่แกงหน่อไม้ดอง โอ๊ยย........... หิวเลย  ปิดท้ายด้วยผักกาดใบเขียวสดสวยอีกสักรอบ เพราะช่วงนี้กำลังงาม น้าข้างบ้านก็มาเก็บไปทำจอผักกาด เอาไปทานกับลาบด้วย อิอิ   จริงๆ ยังมีผักอีกหลายชนิดค่ะที่แม่กำลังปลูก ไม่ได้ตั้งใจจะปลูกเพื่อขายเป็นอาชีพแต่อย่างใด แต่ปลูกไว้ทานเองค่ะ ทำให้ประหยัดเงินค่ากับข้าวไปได้เยอะเลย อยากทานอะไร แค่เดินลงมาจากบันไดบ้านก็ได้ของแล้วค่ะ ปลูกเยอะๆ เหลือกินแล้ว ยังเอาไปขายได้อีก ยิ่งเป็นผักสดๆ ปลอดสารพิษแบบนี้ยิ่งขายดี และมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยค่ะ เราดีใจมากและภูมิใจมากเสมอในความเป็นเกษตรกรของแม่ ทั้งทำนาเก่ง จับปลาเก่ง และยังปลูกผักเก่งมากๆ อีกด้วย >< วิถีชีวิตชาวชนบทก็มีเพียงเท่านี้ค่ะ อยู่อย่างพอเพียง ตามแบบพ่อหลวงของเรา ชีวิตที่พอเพียง เพียงพอ เท่านี้ก็มีความสุขสุดๆ แล้วค่ะ บอกเลย ^_^  ขอบคุณทุกๆ คนที่มาเดินลัดเลาะรั้วบ้านชมผักของแม่ด้วยกันค่ะ ^^
ปลูกผักได้งามจัง
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog Angletaire Home & Garden Blog ดู Blog โดย: newyorknurse
  วันที่: 29 ตุลาคม 2559 เวลา:0:49:04 น. |
My Phuphing
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] | ||||||||||||
มีปุ่ม อยากกินมาก... ผักปลูกเองน่ากินที่
สุดครับ ไม่ต้องกลัวยาฆ่าแมลง
อ่านมาตอนแรก ลาบคั่ว กับยำถั่วแปบ
เดาเอานะครับว่า เป็นคนภาคเหนือ
ยินดีที่ได้รู้จักครับ.. ส่วนผมเองเป็นคน
เหนือเหมือนกัน.. ดูรายละเอียดที่บล๊อก
แก๊งสัมภาษณ์บนขวาครับ บ่าขี้จุ๊ครับ
555