เมื่อสาวเหนือพาไปกินร้าน ดินดี ร้านญี่ปุ่นหัวใจเชียงใหม่

ชื่อร้าน : ดินดี
รายการอาหาร : อาหารไทย-ฝรั่ง-ญี่ปุ่นแนวออแกนิกส์ ชา กาแฟ เค้ก
เวลาเปิดบริการ : 11.00-21.00 น. วันอาทิตย์ปิด 19.00 น. และปิดวันจันทร์ทั้งวัน
ที่ตั้งร้าน : ตรงทางเข้าข้างหอศิลปวัฒนธรรมมช., เชียงใหม่ Thailand
พิกัด GPS : 18° 47' 28.27" N 98° 57' 49.92" E

ที่จริง เราเดินผ่านไปมาร้านนี่มา 2 ปีแล้ว เพราะเป็นร้านอาหารแห่งเดียวที่อยู่ในอาณาบริเวณคณะ Media Arts and Design ซึ่งอยู่ในหอศิลป์มช. อีกทีหนึ่ง เมื่อ 2 ปีที่แล้วเราเป็นนศ.ป.โทอยู่ที่นั่นค่ะ ทำให้ใครที่ไม่อยากเดินไปหาร้านอาหารที่ไหนไกล ก็จะอุดหนุนร้านนี้เป็นประจำ...แต่สำหรับเราแล้วที่มีเรียนภาคค่ำ จึงไม่ค่อยได้อุดหนุนร้านนี้นัก จะมีโอกาสก็ช่วงต้องมาทำงานที่คณะตอนกลางวัน

โอกาสนี่คงอาจจะไม่ค่อยได้มาร้านนี่อีก เราก็เลยขอนำเสนอร้านนี่เหมือนระลึกเพื่อนเก่ากันสักหน่อย

ร้าน ดินดี เป็นร้านบ้านดินขนานแท้ ซึ่งแต่เดิมเคยเป็นบ้านแสดงผลงานแกลอรี่ของนศ. ต่อมาทิ้งร้างไป และท้ายสุดก็ได้ คุณอายูมิ โอคุมะ สาวญี่ปุ่นมาจัดการให้กลายเป็นร้านอาหารค่ะ

บริเวณหน้าร้านจะจัดสวนแนวผักสวนครัวซะหน่อย แสดงให้รู้ว่า นี่เป็นร้านอาหารสุขภาพนั้นแล

บรรยากาศภายในร้าน จะมีโต๊ะนั่งใหญ่ 4 คน 4 ชุดค่ะ

ร้านดินดีจะเปิดเวลา 11.00 - 21.00 น. ปิดในวันจันทร์ และปิดเวลา 19.00 น.ในคืนวันอาทิตย์ค่ะ เพราะคืนวันอาทิตย์ อายูมิจังจะเปิดให้ชาวญี่ปุ่นที่อาศัยในเชียงใหม่ มาสังสรรค์พบปะปาร์ตี้กันค่ะ ร้านนี่เลยกลายเป็นศูนย์กลางของคนญี่ปุ่นในเชียงใหม่นั้นแล (เฉพาะเลยปิดยาววันจันทร์ด้วย เพราะปาร์ตี้ดึกค่ะ ไม่ได้นอน)

เนื่องจากคนญี่ปุ่นที่อาศัยในเชียงใหม่มีกว่า 800 กว่าคน (ถ้านับทั่วประเทศไทยมี 2,000 กว่าคน อ้างอิงจากนิตยสาร IMAGE) เคยมีข่าวว่ารัฐบาลท้องถิ่นของเชียงใหม่จะเสนอให้มีการสร้างหมู่บ้านสำหรับชาวญี่ปุ่นโดยเฉพาะ เหมือนต้องการจำลองอดีตสมัยอยุธยาที่มีหมู่บ้านของชาวต่างชาติ (น้องสาวเราเคยได้ไปทำโพสสำรวจความต้องการของชาวญี่ปุ่นในเชียงใหม่ค่ะ) เคยมีการสัมภาษณ์อายูมิจังในเรื่องนี้ ซึ่งอายูมิคัดค้านการทำหมู่บ้านนี่ค่ะ เพราะอายูมิบอกว่า ที่มาอยู่เมืองไทย ก็เพราะอยากสัมผัสวัฒนธรรมแบบคนไทย ไม่ใช่ไปเจออะไรที่เป็นญี่ปุ่นอีก ถ้าเธออยากเจอ เธอกลับบ้านเกิดตัวเองดีกว่าค่ะ

มุมโต๊ะน่านั่งเดทแบบสวยๆ

แนะนำให้มาตอนหน้าหนาวจะดีมากนะค่ะ หรือไม่ก็มากินข้าวตอนเย็นตอนค่ำแทน...เพราะข้างในบ้าน ถ้าไม่เปิดพัดลมนี่ ร้อนมากเลยอ่ะ = =" ไม่เข้าใจว่าเป็นบ้านดินน่าจะเย็นนะ แต่ทำไมร้อนก็ไม่รู้ (ดีที่ร้านมีพัดลมบริการ)มุมโต๊ะน่านั่งเดทแบบสวยๆ

แต่ที่นั่งมุมโปรดของเรา คือ โต๊ะแบบนั่งนี่แลค่ะ เห็นแล้วได้บรรยากาศญี่ปุ่นจริงๆ

...แต่อายูมิค่ะ นั่ง 4 คน แต่โต๊ะมันเล็กไปไหมแค่จานข้าวก็เต็มโต๊ะแล้วอ่ะคงเหมาะเอาไว้นั่งสุมหัวกินกาแฟดีกว่า

ที่กลางเสาบ้าน จะมีโต๊ะใส่เครื่องปรุงเพิ่มเติม เห็นตะกร้ากับภาพถ่ายแล้วแอบน่ารักอ่ะสมแล้วที่เป็นคนญี่ปุ่น ทุกอย่างอาโนเนะมาก

เคาน์เตอร์แคชเชียร์ มีของแฮนด์เมดแนวรักษ์โลกขายตรึม

นอกจากนั้นก็มีโต๊ะวางขายของแฮนด์เมดต่างๆ รวมทั้งคุกกี้โฮมเมดด้วย

คุกกี้ 

มีแยมโฮมเมดไขมันต่ำด้วย

ชั้นบนมีโถชาตั้งโชว์

มีขายเสื้อผ้าแนวรักษ์โลก

ของที่เย็นที่สุดในร้านนี้คือ ตู้แช่เค้ก ตั้งอยู่ด้านขวาของทางเข้าร้าน

ของที่แช่นั้นจะเป็นเค้กหรือพุดดิ้งเพียวๆ ที่ยังไม่มีการแต่งหน้าอะไรลงไปนะค่ะ นอกจานนั้นก็มีเค้กช็อกโกแลต กับ ชีสมอนซาลา (ชีสนมควายอ่ะเปล่า) แล้วก็นมแพะค่ะ

 มีโยเกิร์ตพุดดิ้งเปล่าๆ แช่เตรียมรอทรงเครื่องไว้แล้ว อย่างซอฟท์พุดดิ้ง

เค้กเนยสด

เค้กช็อกโกแลต

กระถางต้นไม้ มีการติดรูปเมนูด้วย ใช้ทุกพื้นที่ให้คุ้มค่า

ก่อนจะไปดูอาหารจริง มาดูเมนูกันดีกว่า

ร้านนี่มีชื่อเรื่องชาค่ะ คุณอายูมิเธอนำเข้าชาสมุนไพรนานาชาติมาบริการ แม้ว่าจะมีไม่เยอะ แต่เธอจะเน้นชาที่มีสรรพคุณในการบำรุงร่างกายเป็นหลัก ไม่เกี่ยงว่าจะเป็นชาเอเชียหรือยุโรป ถ้าสั่งชา ทางร้านก็มีเครื่องกรองชาน่ารักให้ด้วย (เสียดายว่าข้าน้อยไม่ชอบดื่มชา เลยไม่ได้สั่งมา)

คนญี่ปุ่นนั้นชอบดื่มชา ดังนั้นร้านดินดีจึงกลายเป็นร้านศูนย์รวมของคนญี่ปุ่นที่อยู่ในเชียงใหม่ ทุกเย็นวันอาทิตย์หลัง 19.00 น. คุณอายูมิจะปิดร้าน แต่เปิดให้เพื่อนชาวญี่ปุ่นมามีทติ้งกัน

ถ้วยชาแบบนี้เลย

อันนี้เป็นเมนูพิเศษ ชาต้นโซบะ

ชานมอินเดียน

กาแฟเชคการาโต้ สูตรอิตาเลียน

อาหารญี่ปุ่นก็มีค่ะ แต่ถ้าคุณนึกถึงซุปมิโซะ ซูชิ ซาซิมิ คงต้องบอกว่าไม่มีค่ะ...

...แต่จะเป็นอาหารจานเดียวแบบพื้นถิ่น เมนูนี้เป็น มะระผัดเต้าหู้ อาหารประจำเกาะโอกินาวา มีให้เลือกแบบเนื้อและเจด้วย มีซุปสาหร่ายไทยแถมให้ด้วยค่ะ ขอบอกว่าร้านนี้ให้ซุปสาหร่ายแบบใจป้ำมาก

อีกอันคือ หมี่เย็นใส่กระเจี๊ยบเขียวแบบญี่ปุ่น (มีเมนูเย็น เชื่อหรือยังว่า นั่งกินในร้านมันร้อนแค่ไหน)

เมนูนิวเอนทรีประจำร้านคือ ยำใบบัวบก ได้ลงนิตยสารชีวจิตด้วย

นอกจากนั้นก็มีอาหารตามสั่ง แบบไม่ธรรมดา แถมรักสุขภาพมากมาย

เห็นดูราคาแพง 50 อัพขึ้น แต่ได้คุ้มค่าราคาคนเชียงใหม่ค่ะ

 แกงถั่วลูกไก่ อันนี้เป็นอาหารเจ

แกงดินดี

แกงโกโบริ เอ๊ย โกโบ้&เซเลลี่

มีอาหารฝรั่งด้วยนะเธอว์

ไข่เจียว (ออมเลต)

แซนวิชแกงถั่วลูกไก่

อันนี้เมนูโปรดข้าน้อย คลับเซนวิช รับประกันความอร่อย(เพราะมีไส้ไข่)

มีของหวานเป็นโยเกิร์ตทรงเครื่องธัญพืชด้วยนะเธอว์

เต้าทึงก็มี

ดูเมนูมาครบแล้ว มาดูของจริงกัน

เห็นบ่นว่าร้อนๆ แต่เรากลับสั่งโกโก้...ร้อนมาหวะเป็นพวกคนประหลาดงับ ขนาดหน้าร้อนยังอาบน้ำอุ่นเลย

โกโก้นี่ขนานแท้ ทั้งหวานปนขม...แต่อร่อยค่ะ เพราะงั้นเลยสั่งมาก่อนไงค่ะ

แล้วเราก็สั่ง...พุดดิ้งทรงเครื่องมานั่นแล

รสชาติฤา...ก็ถ้าคนชอบจืดอร่อยแบบโยเกิร์ตก็คงชอบอ่ะนะ แต่ถ้าเพิ่มรสหวานของน้ำตาลหรือวิปปิ้งครีม น่าจะดีกว่า

วันเวลาเปิดปิดร้านพร้อมที่อยู่ส่งท้ายจ้า ขอจบการรีวิวเพียงเท่านี้ค่ะ

Create Date : 31 พฤษภาคม 2555 Last Update : 18 กันยายน 2555 22:14:19 น. Counter : 4670 Pageviews.		4 comments
Share Tweet