ปัจจุบัน การจัดสวนมีต้นไม้ให้เราเลือกใช้มากมาย ทั้งไม้ใบสวยงามและไม้ดอกสีสัน พืชผักสวนครัวก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่ง ที่เราสามารถนำมาสรรสร้างให้เป็นสวนที่สวยงามได้ อีกทั้งยังนำมาใช้ประโยชน์ในครัวเรือนได้อีก แถมประหยัดเงินค่าออกไปจ่ายตลาดในแต่ละวันได้ตั้งหลายบาท วันนี้ไทยรัฐออนไลน์ นำวิธีการจัดสวนง่ายๆ มาให้ทุกคนได้สนุกกับการลงมือปลูกผักกินเองกันที่บ้าน...

ผักที่ควรปลูกแต่ละฤดูกาล ได้แก่

ต้นฤดูฝน เช่น ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า ถั่วฝักยาว มะเขือต่างๆ ใช้เวลา 1 - 2 เดือน

ปลายฤดูฝนถึงฤดูหนาว ผักที่ชอบอากาศเย็น เช่น กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย 

ฤดูร้อน เช่น บวบ มะระ ฟักทอง ฟัก ข้าวโพดหวาน ที่สามารถทนแล้งและอากาศร้อนได้ดี

ปลูกครั้งเดียวกินได้ตลอด เช่น มะกรูด มะนาว ชะอม กระถิน ผักหวานบ้าน

สิ่งแรกที่ควรนึกถึงก่อนจะลงมือปลูก

• สำรวจดูว่า คนในครอบครัวชอบกินผักอะไรกันบ้าง
• เลือกปลูกให้เหมาะกับฤดูกาลและสภาพแวดล้อม
• เริ่มจากเล็กๆ ก่อนแล้วค่อยขยายให้ใหญ่ขึ้น
• เรียนรู้ สังเกต และทำความเข้าใจกับธรรมชาติ

เตรียมพื้นที่ให้พร้อมปลูกบนพื้นราบ

เช็กสภาพดินบริเวณที่ต้องการปลูกว่า มีความอุดมสมบูรณ์ไหม ถ้าดินดีอยู่แล้ว ให้ขุดลึกลงไป 2 - 3 หน้าจอบ หรือ 30 - 40 เซนติเมตร ยกแปลงสูงประมาณ 15 เซนติเมตร ผสมปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมักอย่างน้อย 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

TIPS

• หากไม่ต้องการยกแปลงปลูก อาจทำเป็นกระบะจากแผ่นฟิวเจอร์บอร์ด ไม้รวก หรืออิฐประสานแทนได้
• หากดินเดิมเสื่อมคุณภาพ แข็ง แน่นทึบ หรือเป็นดินเหนียว ควรผสมดินใหม่ลงไป โดยใช้ดินถุงที่มีส่วนผสมของใบก้ามปู ขุยมะพร้าว ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก ในอัตราส่วน 1 : 1 : 1 ผสมให้เข้ากัน ระหว่างผสมให้เทน้ำลงไปพร้อมๆ กัน พอให้ดินชื้น
• ไม่ควรขุดดินในขณะที่ดินเปียก โดยเฉพาะฤดูฝนเพราะขุดยากและการเหยียบย่ำมากๆ จะทำให้ดินแน่น
• ควรปรับสภาพดินให้มีความร่วนซุย เพื่อให้ระบายน้ำและอากาศได้ดี ไม่ทำให้รากเน่าในช่วงหน้าฝน
• พื้นที่ที่เหมาะกับการปลูกผัก ต้องได้รับแดดอย่างน้อยครึ่งวัน 
• ผักที่เหมาะกับบริเวณแสงน้อยถึงแสงรำไร เช่น ใบเตย ชะพลู สะระแหน่ ตะไคร้ ใบบัวบก
• ผักกินผลควรปลูกในบริเวณแสงแดดเต็มวัน เช่น มะเขือเปราะ มะเขือยาว พริก แตงกวา มะเขือเทศ

ปลูกบนพื้นคอนกรีตดาดฟ้า

• ควรทำพื้นราบหรือดาดฟ้าให้มีความลาดเอียง เพื่อป้องกันปัญหาน้ำขังเวลารดน้ำหรือฝนตก
• บนดาดฟ้าที่มีแดดร้อนจัด ควรใช้วัสดุคลุมดิน เช่น ฟาง จะช่วยรักษาความชื้น และการระเหยของน้ำได้ 
• กระบะปลูก ควรเว้นระยะห่าง หรือช่องทางเดินระหว่างแปลงอย่างน้อย 50 เซนติเมตร

วัสดุในกระบะปลูก

1. พืช
2. ดินและวัสดุปลูก
3. ผ้ากระสอบหรือจีโอเท็กซ์ไทล์
4. กรวดแม่น้ำ
5. ตะแกรงพลาสติกช่องกว้าง 1 นิ้ว
6. อิฐมอญ
7. เว้นช่องระบายน้ำ
8. พื้นคอนกรีต

หมายเหตุ : พื้นที่ 1 ตารางเมตร มีน้ำหนักของวัสดุปลูกประมาณ 40 กิโลกรัม น้ำหนักอาจเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้งาน

ไอเดียนี้ เหมาะกับคุณแม่บ้าน เพราะนอกจากสวยงามแล้ว เมื่อผักโตเต็มที่พร้อมรับประทาน ก็ยกไปได้ทั้งตะกร้าเลย

TIPS

• ควรนำฟางหรือเศษใบไม้มาคลุมแปลงปลูก ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ จะช่วยให้หน้าดินดีขึ้น
• พื้นดาดฟ้า ควรลงน้ำยากันซึมเพื่อป้องกันโครงสร้าง
• โครงสร้างตึกตามมาตรฐานในพื้นที่ 1 ตารางเมตร สามารถรับน้ำหนักได้ 200 กิโลกรัม ส่วนพื้นที่บนคาน จะสามารถรับน้ำหนักได้ประมาณ 400 - 600 กิโลกรัม
• อาคารเก่าควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญทางด้านโครงสร้างก่อน เพื่อความปลอดภัย
• เนื่องจากบนดาดฟ้าได้รับแสงแดดโดยตรง ควรทำตาข่ายพรางแสง เพื่อช่วยลดผลกระทบต่อผัก