Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2548
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
12 กรกฏาคม 2548
 
All Blogs
 
แกงเปรอะ (แกงหน่อไม้ ใส่ใบย่านาง)



สูตร แกงเปรอะ (แกงหน่อไม้ ใส่ใบย่านาง)

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. น้ำใบย่านางกระป๋อง (ถ้าไม่มีแบบกระป๋อง ก็ใช้แบบใบนะคะ (แต่แบบใบน่าจะหายากกว่า อิอิ) แบบใบก็ เอาใบย่านางมาตำกับข้าวเหนียวดิบแช่น้ำค้างคืน เอาแต่ข้าวมาตำนะคะ ตำรวมกัน แล้ว คั้นน้ำใบย่านาง)

2. หน่อไม้กระป๋อง (ถ้ามีรสเปรี้ยวให้ล้างให้สะอาด รึต้ม 1 ครั้ง เพื่อให้หมดรสเปรี้ยวนะคะ) หรือถ้าหน่อไม้สด ปลอกเปลือก ล้างให้สะอาด ฝานเป็นแผ่น หรือ สับเป็นเส้นๆ แล้วน้ำไปต้ม1-2ครั้ง เทน้ำที่ต้มออก เอาหน่อไม้ที่ต้มไปล้าง

3.ปลาร้า หรือ น้ำปลา
4.ใบชะอม
5.ใบแมงลัก
6. เห็ด ฟักทอง* บวบ*
7. ข้าวเบือ (ข้าวเหนียวดิบ แช่น้ำไว้)
8. พริกขี้หนูสด
9.ถ้าชอบ จะใส่ปลาย่างลงไปก็ได้

* ที่ดอกจันไว้เนี่ย ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ ตามความชอบของแต่ละคนค่ะ (แม่เจี๊ยบก็ไม่ใส่ แต่บอกไว้ เผื่อบางคนชอบ)

เครื่องแกง
1. ข่า นิดนึง
2.ตะไคร้ 1-2 ต้น
3. หอม
4. กระเทียมนิดนึง (รึไม่ใส่ก็ได้)
5. พริกแห้ง 3-4 เม็ด (รึตามชอบ)
โขลก เครื่องแกงทั้งหมด ให้เข้ากัน

วิธีทำ
1.เอาน้ำใบย่านางตั้งไฟ (ไม่ต้องใส่เยอะมาก ให้น้ำขลุกขลิกพอค่ะ ประมาณแกงอ่อม) ใส่หน่อไม้ พอเดือดใส่ เครื่องแกงที่โขลกไว้

2.โขลกข้าวเบือ ให้ละเอียด
3.ใส่ข้าวเบือที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า หรือ น้ำปลา ใส่เห็ด ใส่ฟักทอง บวบ ปลาแห้ง พอสุกดี ตอนจะยกลงค่อยใส่ ชะอม ใบแมงลัก
รับประทานได้เลยค่า

**ยังไม่มีรูปประกอบนะคะ ขอสูตรแม่มาให้เพราะมีพี่ที่รู้จักกันขอ เลยเอามาแปะไว้ในบล็อกตัวเองด้วย เผื่อมีคนสนใจ มีของครบ และมีเวลาเมื่อไร จะทำและถ่ายรูปมาลงนะคะ



Create Date : 12 กรกฎาคม 2548
Last Update : 13 มีนาคม 2551 19:21:53 น. 20 comments
Counter : Pageviews.

 
ไม่มีใบชะอมอะคะ


โดย: Angel Tanya วันที่: 12 กรกฎาคม 2548 เวลา:3:15:25 น.  

 
ไม่มีก็ลองไม่ใส่ดูก็ได้ค่า แต่อาจจะไม่เหมือนต้นฉบับเท่านั้นเอง ยังไงก็น่าจะอร่อยเหมือนกัน เจี๊ยบคิดว่างั้นน่ะนะคะ


โดย: Peter en Jeab วันที่: 12 กรกฎาคม 2548 เวลา:3:18:21 น.  

 
โย่วๆๆ น้องเจี้ยบ เย้ๆๆๆ ตามมาดู
น้องเจี้ยบไปเอาสคริปที่บล๊อกพี่แบมนะคะ ที่กลุ่มของแต่งบล๊อกค่ะ เอาไปใส่เลยนะคะ ง่ายๆๆๆ


โดย: yadegari วันที่: 12 กรกฎาคม 2548 เวลา:3:28:14 น.  

 
ได้เลยค่าพี่แบม แต่มันไม่ง่ายสำหรับเจี๊ยบน่ะพี่แบม อิอิ ต้องศึกษาก่อน


โดย: Peter en Jeab วันที่: 12 กรกฎาคม 2548 เวลา:13:12:13 น.  

 
แวะมาหวัดดีน้องเจี๊ยบ และมาฉลองบล๊อกใหม่ด้วยคนจ๊า


โดย: กีวี่สีฟ้า วันที่: 13 กรกฎาคม 2548 เวลา:12:38:58 น.  

 
โอ้โห คิดถึงแกงเปรอะที่แม่ทำให้กินเลย ใส่หมูสามชั้นด้วย

มาฉลองยินดีกับบล๊อกใหม่ด้วยค่ะ


โดย: coldfusionCF วันที่: 14 กรกฎาคม 2548 เวลา:23:57:45 น.  

 
รอดูรูปอยู่จ้า ท่าทางจะน่ากิน


โดย: Kofschip IP: 83.82.217.43 วันที่: 15 กรกฎาคม 2548 เวลา:18:23:44 น.  

 
จ๊าก ไม่ได้เข้ามาปัดฝุ่นบล็อกหลายวัน อิอิ

หวัดดี พี่ กีวี่สีฟ้า ค่า ขอบคุณ ที่แวะมานะพี่

พี่ ปิ๋มcoldfusionCF แกงเปรอะของแม่พี่ใส่หมูสามชั้นด้วย ว้าวๆ ยังไม่เคยลองเลย แม่เจี๊ยบชอบกินแต่ปลา นานๆกินหมู ไก่ที

พี่ ดาวKofschip รูปสงสัยพักใหญ่เลยพี่ งบหมด อีกนานกว่าจะได้ไปร้านเอเชีย อิอิ


โดย: JeAb@A'dAm IP: 82.170.165.152 วันที่: 15 กรกฎาคม 2548 เวลา:19:46:32 น.  

 


โดย: แกด IP: 203.151.140.121 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2548 เวลา:16:33:54 น.  

 
ปริ้นให้ด้วยนะ


โดย: ลัก IP: 203.155.148.42 วันที่: 10 ธันวาคม 2548 เวลา:11:58:01 น.  

 
ปริ้นให้ด้วยนะ


โดย: ลัก IP: 203.155.148.42 วันที่: 10 ธันวาคม 2548 เวลา:11:58:42 น.  

 
เชอะ คิดว่าไม่อร่อยร้อกๆๆๆ ริษยามากไปมั๊ยเนี่ยะ


โดย: ไม่บอกชื่อค่ะ IP: 70.225.139.92 วันที่: 11 ธันวาคม 2548 เวลา:4:44:45 น.  

 
กรี๊ดดด ตายแล้ว ขอโทษค่ะ คือนึกว่าบล๊อคเพื่อน เลยประชดสุดริดสุดเดช เพื่อนเค้าเอาสูตรให้เราก็นึกว่าเค้าทำ ขอโทษๆๆๆๆ ค่ะ


โดย: ไม่บอกชื่อเมื่อกี้...(อบาคัสค่ะ ถ้าเจอตามกระทู้ให้ว่ากลับได้เลยค่ะ>_<) IP: 70.225.139.92 วันที่: 11 ธันวาคม 2548 เวลา:4:48:43 น.  

 
แกงเนี่ยอร่อยอย่าบอกใครเลยนะ


โดย: เมมี่ IP: 203.188.43.208 วันที่: 13 สิงหาคม 2549 เวลา:17:16:38 น.  

 
พอจะทราบไหมว่าประโยชน์ของย่านางที่แกงใส่หน่อไม้มีอย่างไร


โดย: พ่อครัวดาว IP: 203.113.57.4 วันที่: 12 กันยายน 2549 เวลา:14:52:41 น.  

 
ที่บ้านชอบทานใส่ปลาแห้งเหมือนกันค่ะ ชักอยากกิน ข้าวเหนี่ยวร้อนๆ ตำแจ่วบองด้วย อร่อยสุดยอดเลยเนอะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 9 ตุลาคม 2549 เวลา:8:49:18 น.  

 
ชอบกินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลยค่ะเพราะอร่อยดี


โดย: ชะเอม IP: 203.172.224.115 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:35:02 น.  

 
อร่อยค่ะที่บ้านชอบ


โดย: ชะอม IP: 203.172.224.115 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:38:07 น.  

 
ใส่แมงกุดจี่ซิอร่อยมาก เคยทำให้คนใต้กินแล้ว


โดย: บ้านนี่ IP: 210.118.108.254 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:15:41:58 น.  

 
ก็รู้ว่าอร่อย ไม่งั้นคงไม่เข้ามาหรอก


โดย: ปก_ณ์ IP: 125.26.162.157 วันที่: 21 มิถุนายน 2550 เวลา:11:55:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
Peter en Jeab
Location :
ชานเมือง Amsterdam Netherlands

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]











Photobucket บทความล่าสุด Photobucket

●สะเต๊ะ ฟิวชั่น

●Reviews ■ :: กางเกงยีนส์สุดรัก 6 ตัว J Brand , Diesel , Nudie , Tommy Hilfiger

● บ้า shopping เมื่อ ปีสองปีที่แล้ว ดองไว้นานไม่ได้เอามาลงซักที (ของเรา + ของคุณสามี)

● ผัดกะเพราปลากรอบ

● แกงไก่ใส่ฟักทอง

● Blueberry Cream Cheese Tart

● ยำคอหมูย่าง

● สร้อยข้อมือทำเองจ้า

● สตรอแบร์รี่ปั่น เข้มข้น อร่อยชื่นใจ

● ยำถั่วพู ง่ายๆ แต่อร่อยแซ่บ

● 9 วัน กับ Hergiswil :Switzerland, Siena, Pisa, Venice : Italy and Bad Gastein : Austria (ภาค 1)

● Chocolate Brownie Roulade

● Spaghetti carbonara สปาเกตตี้ คาโบนาร่า

● Gyudon ข้าวหน้าเนื้อ

● Lasagne ลาซันญ่า

● มันฝรั่งอบ สูตร Jamie

● ข้าวผัดพะแนงไก่

● สลัดมันฝรั่ง

● ต้มยำปลากระป๋อง

● ข้าวผัดกะเพราคลุก

● ไก่อบ สูตร Jamie Oliver

● Japanese Steak Roll สเต็กเนื้อ ม้วน แบบญี่ปุ่น (หมู) จ้า

Friends' blogs
[Add Peter en Jeab's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.