Group Blog All Blog |
พาสต้าไวท์ซอสครีมเห็ด  เครื่องปรุง -เส้นพาสต้า 1ห่อ -เนื้อไก่ พอประมาณ -วิปครีม 1 ถ้วยตวง -น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง -ไวน์ขาว 1/4 ถ้วยตวง -เห็ดแชมปิญญองประมาณ 10 ลูกหั่นแว่น -แฮมประมาณ 5แผ่น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือตามยาว แล้วแต่ต้องการ -หอมใหญ่ 1 หัว หั่นแบบลูกเต๋า -ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา -แป้งสาลี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ -พริกไทยป่นนิดหน่อย -Garlic Chive 1/2 ถ้วยตวง (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) -น้ำมันมะกอก หรือเนยสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ -เกลือนิดหน่อยสำหรับต้มเส้นพาสต้า วิธีทำ 1.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย เกลือนิดนึง พอน้ำเดือดใส่เส้นพาสต้า ต้มตามเวลาที่หน้าซองกำหนด (ปรกติเส้นจะสุกตามเวลาที่หน้าซองระบุ แต่เพื่อความแน่ใจก็จะเช็คก่อนนำไปแช่น้ำเย็น)และเมื่อเช็คว่าสุกดีแล้ว นำเส้นผ่านน้ำเย็นสักครู่ สะเด็ดน้ำออก และคลุกกับน้ำมันพืช พักไว้ 2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่เนย2ข้อนโต๊ะลงไปผัดให้เนยละลาย เมื่อเนยละลาย ใส่หัวหอมลงไปผัดจนหอมสลด 3. ใส่ไก่ผัดจนเกือบสุกใส่แฮมและเห็ดลงไปผัดจนเหลืองสุกเล็กน้อย ตักใส่ชามพักไว้ 4.ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะ และใส่แป้งลงไป รีบคนให้เข้ากันจนแป้งสุก โดยใช้ไฟออ่น เติมน้ำเปล่าและผงปรุงรสพร้องกับคนเร็วๆให้แป้งกับน้ำเข้ากัน ไม่จับเป็นก้อน 5. ใส่วิปครีมลงในกระทะ และคนจนซอสเริ่มเหนียว ใส่แส่วนผสมที่ผัดพักเอาไว้ลงไป เติมพริกไทยและผัดให้เข้ากัน ผัดต่อจนส่วนผสมทั้งหมดข้นและเข้ากันดี ปิดเตา 6. ตักเส้นพาสต้าใส่จาน ราดด้วยซอสครีม หรือจะนำเส้นไปคนกับไวท์ซอสครีมเห็ดก็ได้ ปล. เส้นที่ใช้จะเปลี่ยนเป็นเส้นอะไรก็ได้ตามเราชอบ เจ้าของบลอกชอบเส้นพาสต้า จึงเลือกเส้นพาสต้า  Recipe and Photo By Amandaappletree 
|
amandaappletree
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?] พื้นที่เก็บสิ่งชื่นชอบของตัวเองจากที่ต่างๆ หลายๆอย่างได้คัดลอกจากต้นฉบับของเจ้าของมาลงไว้และหากเจ้าของท่านใดอยากให้ลบออกก็แจ้งได้นะคะ ขอบคุณค่ะ | ||||||||||||
