Bloggang.com : aitai อ่านว่า อะอิไต้ : Food For Fun : Hot Wok Misson #12 : เมนูเส้น " ขนมจีนน้ำเงี้ยว"

Food For Fun : Hot Wok Misson #12 : เมนูเส้น " ขนมจีนน้ำเงี้ยว"

เมนูการบ้านรอบนี้เป็นเส้น พอดีก้อยากกินขนมจีนน้ำเงี้ยวพอดีเลย แถวนี้หากินยากด้วย ถ้าอยากกินก็ต้องทำเอง ออกตัวก่อนว่าไม่ใช่คนเหนือนะจ๊ะ คนกรุงเตพแต้ๆเลย ฉนั้นน้ำเงี้ยวก้จะไม่เหนือจ๋าแน่ๆ แต่ทำให้คนเหนือชิม เขาบอกใช้ได้.. อิๆ

เริ่มจากเราก้เคี่ยวกระดูกหมูก่อนจนเปื่อย
แช่ดอกงิ้วให้นิ่มและใส่ไปเคี่ยวในหม้อกระดูกเลย

เอาเครื่องแกงลงผัดกับน้ำมัน (อ้อ เราใช้เครื่องแกงส้มที่เป็นซองนะ ไม่ได้ตำเอง ) ใส่หมูสับและมะเขือเทศลงผัดใส่เต้าเจี้ยวแทนถั่วเน่า ผัดจนหมูสุก เราก้เทใส่หม้อ

เทใส่หม้อเคี่ยวจนหมูเปี่อยใส่เลือดไก่ และปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิด คนอร์ก้อนค่ะ
ชิมให้ถูกใจ

เคี่ยวจนได้ที่แล้ว เตรียมราดขขนมจีนได้เลย

ทานกับผักสด พริกทอดและกระเทียมเจียว

ขอบคุณที่เข้ามาชมค่ะ

Create Date : 21 มิถุนายน 2560

Last Update : 29 มิถุนายน 2560 14:50:44 น.

17 comments

Counter : 2570 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณsecreate, คุณnarellan, คุณJinnyTent, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณnewyorknurse, คุณเจ้าการะเกด, คุณtoor36, คุณALDI, คุณSai Eeuu

เจิมค่า

โดย: secreate

วันที่: 21 มิถุนายน 2560 เวลา:16:30:07 น.

เอาฤกษ์เอาชัยสำหรับเป็นคนแรกซะหน่อย
นานๆ จะได้มีโอกาสกับเค้าซักที

หนมจีนน้ำเงี้ยวเป็นของโปรดคนที่บ้านพี่ค่ะ
ก่อนหน้านี้ก็ไม่เคยกิน แต่พอทำกินเองที่บ้านแล้วก็ชอบมาก เครื่องเยอะดีกินไปเติมไปไม่หมดชามสักที

น้ำเงี้ยวชาวลาดกระบังชามนี้ดูดีนะคะ ใส่ดอกเงี้ยวแยะๆ เลือดเยอะๆ อร่อยๆ

โดย: secreate

วันที่: 21 มิถุนายน 2560 เวลา:16:32:32 น.

สวัสดีตอนเย็นๆค่ะ
เข้ามสูตรด้วยคนค่ะ
เดึ๋ยวนี้หากินยากจริงๆ ด้วย
หาที่อร่อยกินยิ่งยากกว่า

ขอบคุณที่แวะไปโหวตให้นะคะ

โดย: ann_shinchang

วันที่: 21 มิถุนายน 2560 เวลา:17:29:15 น.

ชอบน้ำเงี้ยวเหมือนกันค่ะ
บ้านนี้ทำใส่ครบทั้งดอกงิ้วทั้งเลือด
ทำเองทานได้สะใจดีเนาะคะ
ทานที่ร้านบางทีมีแต่น้ำใสจ๋องแจ๋ง

โดย: narellan

วันที่: 21 มิถุนายน 2560 เวลา:17:53:52 น.

เชียงใหม่หากินง่าย
จินเองก็มีเจ้าประจำอยู่ค่ะ
กินบ่อยจินเบื่อ

เช้านี้ เปลี่ยนมั้ง
กินขนมจีนแกงไตปลา
ซื้อมาจากอาหารปักษ์ใต้^^

โดย: JinnyTent

วันที่: 21 มิถุนายน 2560 เวลา:18:06:31 น.

ทำกินเองอร่อยที่สุดค่ะ
รสชาติถูกใจ อยากใส่อะไรก็ใส่เนาะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 21 มิถุนายน 2560 เวลา:21:46:52 น.

aitai อ่านว่า อะอิไต้ Food Blog

น่ากินจัง
ยังไม่เคยกินเลย น้ำเงี้ยวแบบนี้
ต้องตามไปให้คุณไก่ทำให้กิน อิอิ

โดย: ซองขาวเบอร์ 9

วันที่: 21 มิถุนายน 2560 เวลา:21:50:22 น.

น่ากินครับ... แม้จะขาดถั่วเน่าแผ่นปิ้งไป
ชนิดหนึ่ง..โอเคครับ

ถั่วเน่าหายากจริงด้วย... ผมเคยไปหาซื้อ
แต่ไม่ได้ ดีตรงน้องสาว ไปหาได้ในตลาด
ที่ปิ้งแล้วตำป่นใส่ขวดให้...

ว้ามาช้าไปหน่อย หมดเป๋าครับ

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 21 มิถุนายน 2560 เวลา:22:15:18 น.

ไม่ใช่คนเหนือแต่ทำเมนูอาหารเหนือได้น่ากินดีค่า

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 21 มิถุนายน 2560 เวลา:22:59:02 น.

น่าทานมากค่ะ
aitai อ่านว่า อะอิไต้ Food Blog ดู Blog

โดย: newyorknurse

วันที่: 22 มิถุนายน 2560 เวลา:3:25:56 น.

น่าทานมากเลยค่ะ..
ไปไทยครั้งก่อนแอบแหนบดอกงิ้วมาด้วย ทำทานให้หายคิดถึง..ตอนนี้ อยากทานอีกแล้วค่า

โดย: simplyusana

วันที่: 22 มิถุนายน 2560 เวลา:9:23:39 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog
zungzaa Parenting Blog ดู Blog
อาจารย์สุวิมล Diarist ดู Blog
aitai อ่านว่า อะอิไต้ Food Blog ดู Blog

โดย: เจ้าการะเกด

วันที่: 22 มิถุนายน 2560 เวลา:13:19:58 น.